麺らいけん

　数年前にこの店を訪れてからこの味にハマっています。あまり沢山のラーメンを食べ歩いているわけではありませんが、塩ラーメンに関してはこの店より美味しいラーメンを食べたことがありません。何れのメニューも美味しいですが、純塩らぁ麺が一番気に入ってます。
　カウンター越しに若い店主が真剣にラーメンを作る姿も気に入ってましたが、先日訪れたときは厨房との間に仕切が出来てしまい（マジックミラーでしょうか？）、少々ガッカリしました。
　混雑する土日・祝日にしか食べに行くことが出来ず30分以上は待たねばならない点だけがマイナスですが、毎週でも食べに行きたくなる味です。

昨日お昼時を外し遅めに行ってきました。
雨もけっこう降っており、到着すると駐車場には車は数台！
土日しかこれないせいか、何時も大行列でパスし続けだった
のですが、1年ぶりくらいにやっと行く事が出来ました。

当然中もガラガラで即カウンターに着席/即表記オーダーで。
待つ事5～10分、良い香りと共にラーメン登場です。
何時もながら ... 続きを読む

個人的には、塩は私のようなバカ舌にはわかりにくいものだと思っています
そうそう個性なんて出ないと思うんです。

この店は3回目。3回とも並ばずに行けてます。
時間さえ選べば大丈夫っぽい。

木曜日14時過ぎ。待ち無し。
カウンター4テーブル１組くらい。後客１組くらい。
10分足らずで供された。

麺は平でツルツル。ちょっと味が物足りない・・・？
と、思ったところで味玉。よく味しみてていい。ちとしょっぱいけど。
さらにチャーシュー。
一枚ながら、厚くでかいので不足を感じないし、肉単体でいい味持ってる。
メンマもうまい。
勢いに乗って麺をツルツルツル～

具込みで出来てる味のバランスが素晴らしい。
以前食べた時もうまいと思っていましたが、
なんだか、今までのラの食い方を反省するような体験となりました。