豚骨ラーメン とんぷう

訪問日時　3/17　夜
先客・後客共に多数

秩父へ戻ってきて約１年、遂に豚骨ラーメン とんぷうへ念願の初訪問です。
会社の先輩(常連さん)と訪問、入口の券売機はメニューが豊富で迷っちゃいますね。
とりあえず始めてきたのだからスタンダードなのがいいだろうと言う先輩のアドバイスの元、表記メニューを購入。食券を店主 ... 続きを読む

2/6　19：10ごろ　7割の入り
粘度のある豚骨スープに醤油と魚介がきいている。よくある豚骨醤油とはちょっと異なる。濃厚だがくどさがなく、蓮華がすすむスープ。麺は特筆するところはないが、量は少なく連食の身にはちょうどよい。食べてる間に満席になり、出るころには3名ほど並んでいた。

続いてこちら、味噌つけ麺が気になったがラーメンを
ハリガネ、こってりでオーダー
極細の為、提供は早い。博多とは違い、魚介が強いのかな？
ドンブリの縁には魚粉らしきものも
早速ズバズバ、麺が想像していたような固さではなく
コシがないというか・・・こってりはドロ系で豚骨が強いと書いてありましたが
魚介もかなり強かったです。替え玉もしかったところですが
夜を考えて自粛。