ビッグサイトでの催事を観に行った時に入ったのだが、期待以上の味で満足。他の人が書かれているように確かに特徴はあまりない一般的な味なのだが、さっぱりしていて飽きない鶏ガラ出汁の醤油味スープにしっかりしたちぢれ細麺が良く合っているし、叉焼は柔らかくて、味も私好みの優しいもの。何より化学調味料が使われていないのが良い。ただ、叉焼麺というからには、あと２枚は叉焼が欲しい。３枚では少ないなぁと思う。付いているチャーハンも同じくコレという特徴はないが、ソツがなく、こういう場所で食べられるものとしてはかなり美味しい部類だった。

ここまで本格的な担々麺がよもやこんな場所で食べられようとは！中華街も真っ青な本格派の辛味がある上に、深みのある味わいあるスープ！ちょうどよい太さの麺＆茹で加減でスープとの絡みも最高。もはや文句のつけようがない。本格的過ぎて人を選ぶかも知れないが、何にせよ本物の味がここにある。これを味わってしまうと、他のラーメン屋の担々麺が物足りなくなる。