連休の昼に訪問。
先客８名程。

食券を購入し、指定された席に着席。。

待つこと５分。
早速運ばれてきたラーメンのスープをいただく。。
マグロなのか動物系の風味の後にごま油の風味が口に広がる。。

麺は細麺。。
少々、茹で過ぎた感じがする。。

個人的には、マグロの味が分からず、ただごま油の風味が強く感じる一杯だった。
また次回寄るときは、違うメニューも挑戦したみたい。

連休の昼に訪問。
待ちは５名。

待つこと３０分。
やっと着席し、待つこと５分。

運ばれてきたラーメンは綺麗に盛りつけられている。

早速スープを一口。。

想像以上にドロドロだけど、濃厚さは凄い。

麺も中太麺がモチモチでスープに良く絡む。

個人的にはがっつり濃厚系を堪能したいときは、これに限ると思う。
ただ、後半からは濃厚さとボリュームに飽きを感じてしまって少々辛かった。
個人的にはここではさっぱり系のラーメンの方が味の繊細さが感じられてお勧めのような気がする。。
ただ、どれを頼むにしろ３種のチャーシューは絶品なので絶対にお勧めです！

週末の昼１４：３０前に訪問。

先客１名。

早速食券を購入し、野菜マシのみで注文。

待つこと１０分。

運ばれたラーメンは、如何にも今風と言う見た目のラーメン。
早速スープを一口。。。

う〜ん、濃いめの醤油が口に広がる。。

麺を一口。。

ボソボソ感が残るが歯ごたえもありスープに絡む中太麺。。

個人的には、チャーシューは食べ応えもありなかなかだったけど、スープがチャーシューの煮汁を少々薄めたような味で、悪くは無いけどもう少し深みがあるというか、ガムシャラに麺を啜りたくなるような個性が欲しいな〜。と思うような一杯だった。。
開店間もないということで、今後に期待します！

平日の昼１２時に訪問。

待ちなしでカウンターに着席、餃子とタンメンを注文。
注文後すぐにお水と一緒に餃子が運ばれてくる！
あれっ作り置き？と思いながらお先に餃子を一口。。
熱い！作り置きじゃないじゃん。。。タイミング良く出来立てだったみたい。。
白菜は漬け物なのかな。。
少し塩っけが強いけど、モチモチの皮と相性が良く美味しい！！

タンメンを待つこと１０分程。
運ばれてきたタンメンはスープが透き通ってめちゃめちゃ美味そう！！
早速スープを一口。。。
野菜の旨味も濃縮されていてう〜ん美味い！

麺を一口。
中太麺がモチモチしていてなかなか。。

全体的にさっぱりしたスープに野菜の旨味が濃縮されていて美味い！
飲んだ後や、さっぱりした麺類を食べたい時に行きたくなる店だ！
ここははまりそうです！

週末の開店直後の１１：３０に訪問。
先客３名で、後から続々とお客さんが。。
１５分も経たずに満席、行列。

待つこと２０分。
やっと運ばれてきたラーメンは海老の香りが凄くて美味しそう！

早速スープを一口。。
あっさりした鶏ガラに海老油の甘みが絶妙で美味しい！

麺を一口。。
自家製麺の細めなストレート麺は、若干固めでスープとの相性も良い。
麺の量は少々少なめかな？

トッピングは、海苔、ネギ２種、桜えび、炙りチャーシュー。
桜えびの香ばしさが麺にもスープにも良いアクセントになっており、食欲を更にあおる。

個人的には、好きな味。塩ラーメンといっても塩辛くなく、海老の風味・甘みが強く味わえる一杯で、とても美味しかった。また、トッピングのチャーシューもトロトロでなかなか。
ただ、ちょっと待ち時間が長かったかな。。。

こちらは写真撮影禁止ということで、コメントのみで。
茨城のご当地ラーメンということで、有名店のこちらに平日の昼に訪問。

平日にも関わらず、ほぼ満席。
空いている席に座り、早速注文。

待つこと１５分程。
運ばれたスタミナ冷やしは麺を覆い尽くす程の餡がたっぷりで、食欲をそそる。

早速、餡と太麺を混ぜ合わせて一口。。
美味い！
太麺のモチモチ感と餡の甘さと一味の辛さがマッチして美味しい！
餡にはシャキシャキのキャベツ、人参、角切りカボチャ等が入っており、餡の甘さはこれらの野菜からの甘みが加わりなかなかの味。

また、レバーも臭みがなく、一口サイズで食べやすく、この餡にとっても合っている。

全体的に餡が多めなので、後半は餡が余ってしまったけど、見た目より重くなく完食。
個人的には、レバーが好きなのでレバーの量もマシが出来たら嬉しい！

また、行きたいお店の一つになりました。

平日の遅めの昼に訪問。

先客２名。
空いている席に座り、開店当時から定番メニューという豚骨白湯スープのたつ蔵ラーメンに半チャーハンのセットで注文。

７分程で運ばれたラーメンは、メニューに書いてある通り白湯しており、表面にはこれでもか！という程の背脂でチャッチャ系。

スープを一口。。
あれっ、薄い。。。

麺を一口。。
あれっ、縮れ麺の食感はあるものの、スープと絡んでいない。。

個人的には、スープは白濁加減は最高なんだけど、豚骨らしい濃厚さや風味が無く、味もかなり薄い。
背脂もトロけるような風味も甘みも無く、ちょっと残念。また、スープと麺、トッピングの相性も感じられず、これまた残念。
今度寄ることがあったら、違うラーメンを頼むと思う。

週末の遅めの14頃に到着。

お店に向かう道中、人気店だから結構待つかな。。と思いながら、お店に着くと行列もなく、店内の空いている席に通され、着席。

メニューを見ながら、悩むこと３分。
結構、迷いながらも煮たまごチャーシューメンを注文。
注文も決まり、ふと周りを見渡すと、カウンターのみの店内の半分以上が女性客で、一人で来ている方も。ラーメン屋にしては、珍しい光景。
確かに雰囲気が普通のラーメン屋と異なり、ちょっとオシャレなカウンタバーという感じなのが、女性でも入りやすいのかな。と思いました。

待つこと５分。
運ばれてきたラーメンはちょっとオシャレな丼で、見た目はさっぱりした雰囲気。

あれっ、箸がない。。
店員さんに聞いたら、テーブルの手前に小さな引き出しがあって、箸はそこに入っているとのこと。

早速スープを一口。。
おっ、あっさりしたスープで醤油の甘みが後を引く。
後から魚介の風味が伝わってくる。
これはシンプルながらも美味い！

続いて麺をいただく。。
ちょい平麺はモチモチ感が強くスープとの相性は◯

これはなかなか美味い！

トッピングは、メンマ、刻みネギ等で、煮玉子の黄身とチャーシューがトロトロで美味い！

全体的に個性的な味わいは無いが、凄くバランスの取れたスープが好印象。
う〜ん。。。この美味さ、これは後引くな〜。。と思いながらあっという間に完食。
個人的には、また足を運びたくなるお店となった。

GWに訪問。

お店の裏にある駐車場に車を止め、店内に。
店内には常連さんと思われる方２名が店主と歓談し、ほのぼのとした雰囲気。

テーブル席に座り、メニューを拝見。
ラーメン以外にも一品料理もあるもある地元の中華レストラン。

今回は、迷わず地元の天然塩をベースとしたラーメンを。
それも伊豆方面に来たので、金目鯛と海老のワンタン入りを迷わずチョイス。

注文後、待つこと１０分。
早速運ばれた塩ラーメンのスープを一口。。

野菜の甘みが全面に出て、塩加減が薄めでごま油の風味も感じてさっぱりした味わい。。

麺を一口。
茹で加減絶妙な細麺はしっかり歯ごたえもありスープと絡みなかなかの美味い。

トッピングで金目と海老のワンタンを一口。。
金目より海老の風味が強いがこれは歯ごたえもプリプリで美味い！

トッピングには、ワンタンの他にチャーシュー、メンマ、岩のり、刻みネギなど。
スープに浸したロースのチャーシューは、トロトロとなり美味い！

全体的に塩の味わいより、野菜の甘みが強めに出ている感じで、塩のさじ加減は控えめになっている感じ。また、中盤から岩のりがスープに染み込み岩のりの風味が強く感じてくる。
また、後半は試しに無料で足すことができる、辛すぎない自家製ラー油を入れたところ、塩の旨味が完全に飛んでしまい。塩の味は完全に消えてしまった。

個人的には、旅先でここまでの味が食べられるなら美味しいと思う。
ただ、1300円という割高感があってちょっとマイナスでした。。

平日の昼１２時ちょい前に訪問。

歩いて２分程のパーキングに駐車し、店内へ。

店内は３分の２程度の入りで、早速食券を購入し、着席。。

待っている間に、メニューに書いてあるつけそばのうんちくを読む。。
「濃厚魚介出汁に埼玉県特産『タマシャモ』コラーゲンを合わせた特製スープ。もちもちとした太麺で。普通盛り３００g」

タマシャモって埼玉県唯一の銘柄鶏らしく、命名はさいたまの「たま」から取ったシャモ。。と勉強していると特製のトッピングが渡される。

待つこと３分。
続いてつけ汁、更に１分で麺が渡させれる。。

早速、麺をいただく。。。

麺に絡んだつけ汁は最初は煮干しの風味が広がり、後味でタマシャモの独特なガラの風味が広がるさっぱりした味わい。
麺は全つけ麺の麺は、全粒粉が練り込まれた中太縮れ麺。。
茹で具合も良く、コシもしっかりで、また口の中で風味が広がり美味い！

つけ汁にトッピングのメンマを入れる。。
このメンマ、高級な乾燥メンマをじっくり煮込んだというだけあって、美味い！
その他のトッピングは海苔、チャーシュー、味玉に、刻みネギ。
トッピングのチャーシューはトロトロというより、食べ応えのあるロースチャーシュー。

つけ汁には細切れチャーシュー、刻みネギに鷹の爪。

全体的に見た目よりさっぱりしたつけ汁だけど、シャモのコラーゲンエキスが煮干しとバランスが良く全粒粉麺に絡み、箸が止まらない一杯！
このつけ麺は美味しい！

あっと言う間に完食し、満足したところで、割スープを注いでもらう。
割りスープは和風だしが効いて、このつけ汁にもの凄く合う！

いや〜、今まで「これでもか！」というドロドロつけ麺ばかり選んでいたけど、こういう味わい深いつけ麺もありですね。。

また店主と女将さん？の笑顔や対応も素晴らしかったのも好印象でした。
美味しかったです！