壮絶席取り合戦！

休日のダイバーシティ東京。　フードコートは、もう戦場ですｗ　食事が終わりそうなテーブルには、ハイエナの様に、取り巻いて待っている人がおります。　挙句の果てには立って食べている人も居たり、正に泣く子も黙る修羅場ですｗ　そんな中、悠々自適な一人もの、簡単に席を見つけ、頂いて参りましたｗ　本日はコチラ「博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店へ伺い、「らーめん」を頂いて参りました。

それにしましても博多豚骨ラーメンはスピードが最大の売りだと思うのですが、なかなかスローな感じですね。　オーダーで並び、更にはラーメンを受け取るのに並びと、それだけで２０分くらい掛かったんじゃないでしょうか？！　その後は、サクっと席を見つけ頂きます。　コチラのお店の近くにはお一人様でも座りやすいカウンターがあるので、１人客は割と不自由なく頂けます。　まぁ、こんなところで休日に１人で食事している事自体は不憫な感じですが...

さて「らーめん」。小さめのドンブリにネギ、チャーシュー、キクラゲがトッピングされております。　そこにカウンターで辛子高菜を１つまみ投入もしました。　そして、海苔には各国語の「ありがとう」の文字が。　ちゃんと口で言って頂きたいものですｗ

先ずはスープを頂くと、たっぷりの脂の層で、スープは熱々です。　豚骨としては、なかなかイイ感じですが、イマイチ、クサウマと言う感じではありません。　割とあっさりとした豚骨スープは、やはり東京の小洒落たショッピングアーケードですから、致し方ないところなのかも知れません。

麺は極細ストレートの、博多麺。　バリカタでお願いしたのですが、それほどカタメではありません。　それどころか麺同士が絡んでいるのは、カタメじゃない証拠です...　あっさり豚骨に、カタメじゃないバリカタ。　博多ラーメンらしからぬ１杯です。　辛子高菜は結構カラメなので、１つまみで十分です。　ネギ、キクラゲについては言うことなし！　チャーシューも　薄くスライスされており、柔らかくイイ塩梅です。　ご馳走様でした！

お隣のつけ麺屋さんには、コチラ以上に行列が出来ておりましたが、お隣で食べている方、残しておられました。　見た目もあんまり...　まぁ、次回来た時は、つけ麺食べてしまうんだろうなぁ（汗）

基本的には「むつみや」...

有明でのセミナーで、ラーメン屋不毛地帯で新規開拓。　本日はコチラ「創作麺料理 竹麗輔工房 TFTビル店」へ伺い、「塩らーめん」を頂いて参りました。　竹麓輔氏はむつみ屋をプロデュースされた方と言うことで、メニューのメインは味噌です。　まぁ、味噌ラーメンについては、場所柄himaさんにお任せすることとしましょうｗ

さて「塩らーめん」。セントラルキッチンで作られたスープは、基本むつみ屋です。　なので、多くを語る必要はありません。　こってり濃厚な北国仕様のスープと、業務用メンマ、黄色味の強い中太弱ちぢれ麺。　悪くはありませんが、それ以上でもそれ以下でもありません。　チャーシューがなかなかイイ塩梅でしたが、まぁ、それもこれもむつみ屋さんフレーバーです。　ご馳走様でした！

まぁ、看板を掛け変えれば、それなりに入っていくるお客さんも多いかと思われますが、ある種、それも時間の問題です。　まぁ、そうすれば、また名前を変えればイイだけですけどね。　ある種、グロービートジャパン商法ですｗ

見た目よりは旨いけど...

有明でセミナーがあったので、普段来ることのないコチラ「中国家庭料理 楽苑」へ伺って参りました。　有明のビルのレストラン街にあるお店。行列が出来ているのは、マクドナルドだけと、何気に現在の世相を表しているかの様です。　と言うのも、コチラのお店も含めて、どこも強気の値段設定。　まぁ、観光地ですから、致し方ないのかも知れませんが、先細りは目に見えております。

さて、こちらのお店。　何がイカンて、終日全席喫煙。　ランチタイムくらい、禁煙にして頂きたいものです。　担担麺をススっていると、横から紫煙が流れてきます。　男性より女性の喫煙者が多いのは、女性のほうがストレスフルな社会と言うことか...？！　イヤイヤ、きっと女性のほうが、背伸びしなければやって行けない社会と言うことでしょう...　どちらにしてもイカンですね。

そんな劣悪な環境で頂いた担担麺。　見た目以上に旨いですｗ　たっぷりとゴマの浮いたスープは、しっかりと担担なフレーバー。　しかしながら、麺は伸び気味で、トッピング具材も少なく。　寂しさは否めません。　しかも、この価格。　コストパフォーマンスも食事環境程度のよろしくないです。　ご馳走様でした...

明日も続く、有明のセミナー。　違う場所の開拓が必要そうです（汗）

新メニュー！

久々に「らぁめん 元気の源」へ。　カレー味噌でも頂こうかと伺ったのですが、なんと「まぜそば」なる新メニューを発見！　もちろん、それを頂きました！　まだまだ色々研究を重ねられてるんですね～　しかしながら、随分とお痩せになった店主。　ちょっと心配です。

さて「まぜそば」。センターに卵黄だけが載り、コーンにニンニク、野菜もたっぷりと入れられております。　ちなみにコールは「ヤサイニンニク」。　野菜コールしている割には少なめな感じもしますが、そういう意味では、店主が痩せられたのと同様に、コチラの盛りも痩せられた様な気がしますｗ

グリングリンとかき混ぜて、先ずは一口頂くと。　うーむっ、ジャンキーです。　豚骨醤油ベースのスープに、背脂たっぷり。　そしていつものゴワゴワワシワシ麺。　言うことありません！　逆に、何で今までこのメニューが無かったのか？！　と言うくらいにピッタリとくる味わいです。　チャーシューも細切れのもの含めてたっぷりと入っており、食べ応えがあります。　次回は、これにインドの使者をご招待したいと思います！　ご馳走様でした！

仙台朝ラープレース

仙台駅前商店街のメインストリートであるクリスロードにあるコチラ「末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店」へ伺い、「塩（並）＋生玉子」を頂いて参りました。　はじめにお断りすると、「塩（並）」には本来味玉は付いておりませんが、今回はお店の方が生玉子と味玉を間違えてトッピングして頂いたものです。　「間違えたのでイイです。」と、今回はサービスして頂きました。　ありがとうございますｗ

コチラのお店、そのルーツは「新福菜館 本店」とか...　こちらのお店の創設者が惚れんこんで、新福菜館 本店で修行し、それを持ち帰って東北に合うようにカスタマイズした１杯だとか。　それで朝ラーもありなんですねｗ

さて「塩（並）」。鶏ガラベースのこってりスープがなかなか良い塩梅です。　豚骨の様にコクもあり、スープとしてはフルボディです。　まぁ、そういう意味では、朝から頂くには、ちょい重な感じではありますが...　トッピングは、豚バラ肉がメイン、これまた朝ラーらしからぬ感じです。　しかも、ダブル玉子ですから、ますますらしくないですｗ　ご馳走様でした！

仙台で、初の本格派朝ラープレース。　しかも京都フレーバーってイイですよね。　しかも天下一品 中央通り店のことを鑑みると、京都と仙台って、ただならぬ関わりのような...　何れにしても嬉し限りです！