１１時２５分到着、前客５名、後客６名。
ひと月振りに来てみると今月一杯で閉店の張り紙。早速奥さんに尋ねてみると、６月３日から「福籠」として営業するとのことで一安心。オーナーも変わらないらしい。
張り紙をよく読んでみると、開店から１０年、一区切りをつけるよな内容だった。
浦和駅の高架下時代から春日部、そして今の場所、よく通ったなあ。
高架下時代のランチサービスの杏仁豆腐、釜揚げつけ麺が懐かしい。
そのような事を考えながら食べた最後の「匠流つけ麺」、以前より塩気が強くなっているが自分には最高の一杯。
明日は休みなので最後に匠ラーメンを食べに来よう。

新店舗に期待したい。

４／１２　１２：４５到着、前客６名、後客４名。
いつも利用する駅の真前に沖縄そばの店が出来て２ヶ月位になろうか。前回オープンした時に野菜そばを頂いたので、今回は何も入っていない素そばを頂いた。

スープは塩味で、かつお出汁の良く効いた優しい口当たり。素直に美味い。

麺は中太平打麺でコシが有り、歯ざわり喉越しが共に良い自家製麺。これも美味い。

トッピングは浅葱のみ。

シンプルで身体に優しそうな感じだった。

此処を含めて沖縄そばを食するのは２度目。初めて新宿の沖縄そば専門店で十数年前に食べたときの粉っぽさが嫌で、それ以来敬遠していた。此処はスープ、麺の出来、バランスが良く美味かった。

３／８　１５：１０到着、前客８名、後客６名。
浦和にＴＥＴＳＵが出来たと聞いて仕事帰りに寄ってみた。
ＴＥＴＳＵ、１０２などではつけ麺しか食べたことがなく、カニ好きなので迷わずカニミソラーメンを選択。ビジュアルを見たことなかったので配膳されてビックリ、二郎系ではないか。

スープはドロドロの味噌味。カニミソを入れ忘れたのではないかと思うくらい全くカニミソ味がしない。ただの超濃厚味噌ラーメン。ある程度期待していたのでガックリ。

麺は本店で食べたことのある「強麺」でなないか。太麺好きにはこたえられない。超濃厚なスープに全く負けてない小麦の香りが高い文句なしの麺。美味かった。

トッピングは茹で野菜（もやし、キャベツ）、厚切りチャーシュー、肉そぼろ、糸唐辛子。特筆するものはなかった。

期待していただけに残念な一杯だった。二郎系好きな方はいいかも。

隣りの人が食べていた「かけそば」が美味そうだった。ビジュアルは伊藤系。

１／１１　１２：４５到着、前客５名、後客２名。
待ち覚悟で今年初訪、ラッキーの一言。迷わずいつものらーめん大盛り、山口百恵を聴きながら待つ。
なんとお年玉入り？

麺、スープ共にいつも通り、文句のつけようがない。スープの奥深さもいつも通り。

トッピングのチャーシューもピンク色で味がしっかりしていて美味い。

帰り際、店主が「今年も宜しくお願いします」と一声かけてくれた。こちらこそ宜しくお願いしますだ。開店当初より通っているが相変わらず美味い！

１３：００到着、店内待ち２名、後客５名。
新宿に用事が有り、小滝橋通りをラーメン屋探しながら新大久保方面に。味噌ラーメンの看板を見つけ、入ってみることに。なんつっ亭の系列らしい。

スープは背脂が多めに浮いていて、味噌は濃いめ、しょっぱかった。マー油が垂らしてあり、ビジュアル的は美味そうに見える。

麺は中太ストレートでやや固めに茹でてあった。コシが無くボソボソでガックリ。

トッピングは炒めたもやし、チャーシュー２枚、青ネギ。もやしはシャキシャキ感が有り美味かったが、チャーシュー、味玉は特筆なし。

麺を食べる時はマー油を絡めて食べてみたが、味噌の濃厚さがマー油の風味を完全に消していた。残念。