標準レベルは保っているものの、何かインパクトに欠けるラーメンです。麺にもスープにも具材にも、もう一度食べたいと思わせるものが感じられませんでした。上町にようやく食するに値するラーメン店ができたことは喜ばしいので、頑張ってほしいと思います。

2011年7月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

随分前に旭川の本店にも行ったことがありますが、久々に行ってみました。最近の凝ったラーメンとは違って、基本に忠実な飽きない味のラーメンです。縮れた麺とさっぱりしたスープも相性よく、バランスの取れた一杯です。メンマ・味玉にもう一工夫あれば、さらに美味しい一杯になるでしょう。

2011年7月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

基本的にはおいしいラーメンです。ただ、残念ながらいつもスープがぬるい。これが地方の限界なのかもしれません。麺もチャーシューもスープの味もなかなかのものなので、きちんと完成させて出してほしいところですね。評価の対象には入れていませんが、キャベチャーは塩気が強すぎます。もう少し工夫した方が良いでしょう。

2011年7月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

しょうゆラーメンはさっぱりしていて食べられますが、看板のはずのふくいしラーメン（豚骨）は一口が限界のスープです。夜中まで客が多いのが信じられません。

2011年7月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

量だけのラーメンです。スープ・麺の組み合わせも悪いようです。量以外、味という点において、どういうコンセプトで仕上げているのか大変疑問に思います。せめてスープだけでも麺に負けない味に仕上げてほしいところです。

2011年7月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件