スープがいただけません。

インスタントラーメンのような薄っぺらさでした。
豚骨濃度はかなり低く、調味料が濃いです。
しょっぱさ、ダシの弱さ、すりゴマが合わさって、
スープはインスタントラーメンに毛が生えたぐらいの印象です。

値段と愛想は良いのに残念です。

よくもまあこんなラーメンを出して恥ずかしくないなと思います。
大型スーパーのフードコーナーのラーメンのレベルです。
これのどこが豚骨ラーメンなのでしょうか。

スーパーで売っている生ラーメン買ってきて作ればこんな感じになります。
そっちのほうがまだマシかもしれません。

そもそも餃子専門店を登録するなよって話ですが、
あまりにもヒドいラーメンなので採点したくなりました。
真面目にやっているラーメン屋に対して失礼です。

出身の「なんでんかんでん」と比べてみました。

スープ。
昔の「なんでんかんでん」ほど濃くはなかったです。
とんこつ濃度は若干薄めで、その分調味料を濃くしてありました。
飽きます。残念。
昔の「なんでんかんでん」は、
調味料は極力薄めでとんこつ濃度で勝負していて好きだったのですが。。

麺。
極細麺が美味しい。。
昔の「なんでんかんでん」はこの極細麺だったのに。。

極細麺を食べにまた寄るかもしれない気持ちがあるので60点です。

客をなめているとしか思えません。

つけ汁はただの調味料です。
ダシは感じられません。

小さな寸胴から無色透明のお湯らしき液体をすくい、
それで調味料を割っていました。

スープの仕込みをしているのか疑問です。

麺は「やすべえ」を真似たようなタマゴ臭の麺。
つけ汁の時点で麺はどうでもいいです。

美味しいとおっしゃってる方は、つけ汁にダシは必要ないと
思われているのでしょうか。わかりません。

とにかくスープがしょっぱいです。

スープの温度が高いうちは分かりにくいかもしれませんが、
冷めてくると舌がビリビリするくらいはっきりと感じられます。

スープに関しては、調味料とニンニクと背脂（？）でごまかしてる感じが強いです。

麺は、豚骨ラーメンの麺としては決して細くは無いです。
替玉したときに麺をそのまま食べてみましたが香ばしさはあまり感じられませんでした。

まとめますと、調味料に頼った、たいしたことないラーメン。です。

下北沢には美味しいラーメン屋がなかなか登場しないので悲しいです。

採点ですが、
採点基準の「二度と同じものは注文しない」に該当するので39点としました。