前回の塩そばに続いては対極をなす？濃厚なつけ麺があると聞き、またも再訪。
前回書き忘れましたが、ここの駐車場は分かりにくいです。はつがい（麺工房朝霞か）に停めてしまいそうです。（笑）

テーブル席が空いてたのですぐに着席してつけそばを大盛りで注文。
私が好きな太麺と聞いてたので時間がかかると思いきや早めに着丼です♪先につけ汁が来て、麺と小型ポットに入ったスープ割り用の湯も遅れて到着です！
さっそく食べてみます！

まずは麺。ツルツルした食感の太麺です。練りこまれた小麦が良い感じです。

つけ汁はなんだかドロドロ系で色々な物が入ってます。ドロドロはしてますが味はしつこくなくバランスは良いです。ただ魚介がやや勝ってる気がします。加えて魚粉などが多くて粉っぽいです。
最初のうちは「おおっ！美味しい！」と思ってましたが次第に粉っぽさが邪魔に感じてきました。

量は大盛りでちょうど良かったです。結構食べる私がちょうど良いので多めだと思います。

全体的に美味しかったです。前回のしおそばよりはこちらの方が好みです。
でもなんだか濃厚な動物系＋魚介のつけ麺って今となってはありふれた味に思える自分がいるのですが…。(^^ゞ

頑者系のお店では光には何度か行ったのですが、ここへは行った事がなかったので行く事にしました。

カーナビで探しながら行くと･･･ありました。美味しそうな匂いがしてきたのですぐ分かりました。
とは言え、光もそうでしたがここもちょっと分かりにくい場所にあります。頑者系列はネームバリューで集客できるからか川越市内でも辺境な地（失礼）にあるのかな？（笑）

メニューは色々ありましたが、名前だけでガンジャラーメンを大盛りで注文。
頑者へは約10年ほど前によく行ってましたがその時の注文取りをしてた弟さんがご主人なのかな。お互い老けましたね。（笑）なんて思ってると着丼。
では早速頂きま～す♪まずは麺。
麺は黄色っぽい中細の縮れ麺。細めですがモチモチ感は一応あり。麺の長さは少し短めかな？食べやすいけどボロボロした感じがしたのは多分短めだったからかな。

スープは背脂多めの豚骨醤油ベース。煮干も入ってるんじゃないかな。違ってたらすみません。
最初は見た目ほど味は濃くもなくしつこくもない、と思って食べてたのですが大盛りだったせいかさすがに後半は油っぽさが邪魔に感じてきました。やっぱり脂っぽい。（汗）

具はバラチャーシューがぶ厚くて大きくgood！スープとも合ってます。ただこの他の具が頂けない。
メンマはやや少なめでネギもほんの薬味程度。ゆで玉子が丸々1個入ってましたが味玉ではなくただのゆで玉子。
デフォで入ってるものだけに味玉にしてくれとまでは言いませんがせめて半熟だと良かったのに。
固ゆでだったのが残念です。これなら無理して入れないで別に他の具を多めに入れた方が好感が持てるかな。
とは言えデフォで玉子が丸々1個入ってるのとぶ厚くて美味しい豚は良いですね。

量は結構食べる私がちょうど良かったので大盛りでは多い方でしょうか。
総じて言えば普通より少しだけ美味しいラーメン。脂っぽいのが好きな若者などには良いかも。でも私が期待してた頑者系のラーメンではなかったかな。

次回はもりそばかつけガンジャを食べてみたいと思いました。

この前、瑞山へ行ったので今回はその先にある元祖のお店のこちらへ。はつがい時代は朝霞有数の名店と言われたお店です。
基本、瑞山とあまり変わらないだろう、と思ってました。店内に入ると小洒落た雰囲気の綺麗な店内。
2人がけのテーブル席は小さめですが無駄に大きな席があるよりも回転良さそうです。

お勧めは基本のつけ麺とラーメンとの事でしたのでまずはつけ麺を冷で注文。いつも他店では大盛りで頼むのですがたまには基本量で食べて評価しようと思い中盛りで。

店員さん（3人）が少し私語で盛り上がってた？のと店内の有線の曲がミスマッチしてたのが残念ですが純粋に味を評価します。

まずは麺。四角い中太のストレート麺。自家製麺らしく食感、歯応え、喉越し共に申し分なし。
私の好みとは少し違うタイプですが美味しいです。

つけ汁は瑞山のようにドロドロではなくちょうどよくトロトロした感じ。瑞山のは粉っぽさが目立ちましたがこちらはそんなに感じませんでした。私はこっちの方が好きですね。味も美味しく、麺との絡みも悪くない。

具はメンマ、ネギ、味玉ハーフ、チャーシューなどが色々細かく入ってました。バランスは悪くないと思います。

ただ、量がモノ足りません。店内のグラム表記では多そうに感じたのですがもうちょっと食べたかった。やはり大盛りで食べれば良かったと、ちょっと後悔しました。

この値段で特にトッピングもつけてないので量がもっと多ければ90点以上つけれます。次回つけ麺食べる時は大盛りで食べたいと思います。

前回味噌ラーメンが思いの他、美味しかったので知り合いを誘ってまたしても訪問。今回はまだ食べてないメニュー、あっさり豚骨ラーメンを注文。大盛りOrトッピング無料券を使いました。
麺は私の好みだった太麺から一転して細麺との事。しかしなぜか連れの頼んだ太麺の味噌ラーメンのかなり後に出てきました。
一見すると刻んだ玉ネギが乗ってるのかと思いきやネギの白い部分のみを細かいブツ切りしたものともやしがメインの具でした。他はまぁまぁ美味いチャーシューと海苔が1枚ずつ。

早速頂きま～す。･･････。んっ！？なんだか味気ないスープ。
確かにあっさり味ですがあっさりし過ぎ？豚骨の風味もあまり感じられません。少し甘味も感じました。

これならあの太麺は合いませんね。細麺で正解。でもこの細麺、最初のうちは良いのですが食べていくうちにどんどん腰もなくなりスープを吸っていく感じ。やっぱり細麺は好きになれません。

　半分ほど食べ進みましたが、味がイマイチなのでニンニクを入れますが･･･う～ん。ニンニクとの相性も良くないのかな。次に胡椒をやや多めに振りかけます。少しスパイシーさが増しましたがまだ納得いく味ではありません。最後に辛味つぼに手を出し、これでちょうど良くなりました。
って、もうここまで色々入れると別のラーメンですね。（苦笑）

　良かったのは熱々だったのと量と値段。味噌ラーメンが良かっただけに期待してたのですがガッカリしました。。。

前回来た時はあいにくの月曜定休でモッコリ豚へ行ってしまったのですが、日を改め再訪。
やっと来れました。初めて入った店内は綺麗でオシャレな雰囲気でした。

まずはこの店の売りであるしおそばを大盛りで注文。待ち時間は普通で着丼。
では早速頂きま～す♪
スープは･･･美味い！最近食べた塩ラーメンではぜんやの次に美味い。鶏そぼろと生姜、カイワレ大根のトッピングは好みが分かれるところですが私は結構好きですね。

麺は四角いストレートの細麺。長さは結構長めだと思います。スープのバランスを考えたらこの麺でしょうけどあまり細麺が好きではないので微妙です。（同じ塩ラーメンでもぜんやのは太めです）

具は2種類のチャーシューに海苔、たっぷりの穂先メンマ。なかなか創作されてて良い感じです。
2種類の味が楽しめるチャーシューも良かったですが穂先メンマのサクサク感が最後まで食感良く楽しめました。

器も竹の子風？で変わってて良いです。

ただ、量が少ないです。大盛りで頼んだのですが物足りない。麺も足りませんが特にスープが少ない。
最初から麺がかなりスープから出てました。ケチケチしないでたっぷり入れて欲しかったです。
まぁ。ガッツリ系ではないのでガッツリいきたい人は他のメニューかモッコリに行けば良いのかも知れませんが･･･。（汗）

全体的にレベルが高い一杯でしたが、やはり麺が好みじゃなかった事、量が少なかったので私はこの点数となりました。女性には良いと思います。