前回の塩そばに続いては対極をなす？濃厚なつけ麺があると聞き、またも再訪。
前回書き忘れましたが、ここの駐車場は分かりにくいです。はつがい（麺工房朝霞か）に停めてしまいそうです。（笑）

テーブル席が空いてたのですぐに着席してつけそばを大盛りで注文。
私が好きな太麺と聞いてたので時間がかかると思いきや早めに着丼です♪先につけ汁が来て、麺と小型ポットに入ったスープ割り用の湯も遅れて到着です！
さっそく食べてみます！

まずは麺。ツルツルした食感の太麺です。練りこまれた小麦が良い感じです。

つけ汁はなんだかドロドロ系で色々な物が入ってます。ドロドロはしてますが味はしつこくなくバランスは良いです。ただ魚介がやや勝ってる気がします。加えて魚粉などが多くて粉っぽいです。
最初のうちは「おおっ！美味しい！」と思ってましたが次第に粉っぽさが邪魔に感じてきました。

量は大盛りでちょうど良かったです。結構食べる私がちょうど良いので多めだと思います。

全体的に美味しかったです。前回のしおそばよりはこちらの方が好みです。
でもなんだか濃厚な動物系＋魚介のつけ麺って今となってはありふれた味に思える自分がいるのですが…。(^^ゞ

頑者系のお店では光には何度か行ったのですが、ここへは行った事がなかったので行く事にしました。

カーナビで探しながら行くと･･･ありました。美味しそうな匂いがしてきたのですぐ分かりました。
とは言え、光もそうでしたがここもちょっと分かりにくい場所にあります。頑者系列はネームバリューで集客できるからか川越市内でも辺境な地（失礼）にあるのかな？（笑）

メニューは色々ありましたが、名前だけでガンジャラーメンを大盛りで注文。
頑者へは約10年ほど前によく行ってましたがその時の注文取りをしてた弟さんがご主人なのかな。お互い老けましたね。（笑）なんて思ってると着丼。
では早速頂きま～す♪まずは麺。
麺は黄色っぽい中細の縮れ麺。細めですがモチモチ感は一応あり。麺の長さは少し短めかな？食べやすいけどボロボロした感じがしたのは多分短めだったからかな。

スープは背脂多めの豚骨醤油ベース。煮干も入ってるんじゃないかな。違ってたらすみません。
最初は見た目ほど味は濃くもなくしつこくもない、と思って食べてたのですが大盛りだったせいかさすがに後半は油っぽさが邪魔に感じてきました。やっぱり脂っぽい。（汗）

具はバラチャーシューがぶ厚くて大きくgood！スープとも合ってます。ただこの他の具が頂けない。
メンマはやや少なめでネギもほんの薬味程度。ゆで玉子が丸々1個入ってましたが味玉ではなくただのゆで玉子。
デフォで入ってるものだけに味玉にしてくれとまでは言いませんがせめて半熟だと良かったのに。
固ゆでだったのが残念です。これなら無理して入れないで別に他の具を多めに入れた方が好感が持てるかな。
とは言えデフォで玉子が丸々1個入ってるのとぶ厚くて美味しい豚は良いですね。

量は結構食べる私がちょうど良かったので大盛りでは多い方でしょうか。
総じて言えば普通より少しだけ美味しいラーメン。脂っぽいのが好きな若者などには良いかも。でも私が期待してた頑者系のラーメンではなかったかな。

次回はもりそばかつけガンジャを食べてみたいと思いました。

この前、瑞山へ行ったので今回はその先にある元祖のお店のこちらへ。はつがい時代は朝霞有数の名店と言われたお店です。
基本、瑞山とあまり変わらないだろう、と思ってました。店内に入ると小洒落た雰囲気の綺麗な店内。
2人がけのテーブル席は小さめですが無駄に大きな席があるよりも回転良さそうです。

お勧めは基本のつけ麺とラーメンとの事でしたのでまずはつけ麺を冷で注文。いつも他店では大盛りで頼むのですがたまには基本量で食べて評価しようと思い中盛りで。

店員さん（3人）が少し私語で盛り上がってた？のと店内の有線の曲がミスマッチしてたのが残念ですが純粋に味を評価します。

まずは麺。四角い中太のストレート麺。自家製麺らしく食感、歯応え、喉越し共に申し分なし。
私の好みとは少し違うタイプですが美味しいです。

つけ汁は瑞山のようにドロドロではなくちょうどよくトロトロした感じ。瑞山のは粉っぽさが目立ちましたがこちらはそんなに感じませんでした。私はこっちの方が好きですね。味も美味しく、麺との絡みも悪くない。

具はメンマ、ネギ、味玉ハーフ、チャーシューなどが色々細かく入ってました。バランスは悪くないと思います。

ただ、量がモノ足りません。店内のグラム表記では多そうに感じたのですがもうちょっと食べたかった。やはり大盛りで食べれば良かったと、ちょっと後悔しました。

この値段で特にトッピングもつけてないので量がもっと多ければ90点以上つけれます。次回つけ麺食べる時は大盛りで食べたいと思います。

前回味噌ラーメンが思いの他、美味しかったので知り合いを誘ってまたしても訪問。今回はまだ食べてないメニュー、あっさり豚骨ラーメンを注文。大盛りOrトッピング無料券を使いました。
麺は私の好みだった太麺から一転して細麺との事。しかしなぜか連れの頼んだ太麺の味噌ラーメンのかなり後に出てきました。
一見すると刻んだ玉ネギが乗ってるのかと思いきやネギの白い部分のみを細かいブツ切りしたものともやしがメインの具でした。他はまぁまぁ美味いチャーシューと海苔が1枚ずつ。

早速頂きま～す。･･････。んっ！？なんだか味気ないスープ。
確かにあっさり味ですがあっさりし過ぎ？豚骨の風味もあまり感じられません。少し甘味も感じました。

これならあの太麺は合いませんね。細麺で正解。でもこの細麺、最初のうちは良いのですが食べていくうちにどんどん腰もなくなりスープを吸っていく感じ。やっぱり細麺は好きになれません。

　半分ほど食べ進みましたが、味がイマイチなのでニンニクを入れますが･･･う～ん。ニンニクとの相性も良くないのかな。次に胡椒をやや多めに振りかけます。少しスパイシーさが増しましたがまだ納得いく味ではありません。最後に辛味つぼに手を出し、これでちょうど良くなりました。
って、もうここまで色々入れると別のラーメンですね。（苦笑）

　良かったのは熱々だったのと量と値段。味噌ラーメンが良かっただけに期待してたのですがガッカリしました。。。

前回来た時はあいにくの月曜定休でモッコリ豚へ行ってしまったのですが、日を改め再訪。
やっと来れました。初めて入った店内は綺麗でオシャレな雰囲気でした。

まずはこの店の売りであるしおそばを大盛りで注文。待ち時間は普通で着丼。
では早速頂きま～す♪
スープは･･･美味い！最近食べた塩ラーメンではぜんやの次に美味い。鶏そぼろと生姜、カイワレ大根のトッピングは好みが分かれるところですが私は結構好きですね。

麺は四角いストレートの細麺。長さは結構長めだと思います。スープのバランスを考えたらこの麺でしょうけどあまり細麺が好きではないので微妙です。（同じ塩ラーメンでもぜんやのは太めです）

具は2種類のチャーシューに海苔、たっぷりの穂先メンマ。なかなか創作されてて良い感じです。
2種類の味が楽しめるチャーシューも良かったですが穂先メンマのサクサク感が最後まで食感良く楽しめました。

器も竹の子風？で変わってて良いです。

ただ、量が少ないです。大盛りで頼んだのですが物足りない。麺も足りませんが特にスープが少ない。
最初から麺がかなりスープから出てました。ケチケチしないでたっぷり入れて欲しかったです。
まぁ。ガッツリ系ではないのでガッツリいきたい人は他のメニューかモッコリに行けば良いのかも知れませんが･･･。（汗）

全体的にレベルが高い一杯でしたが、やはり麺が好みじゃなかった事、量が少なかったので私はこの点数となりました。女性には良いと思います。

先日、瑞山へ行ったのですが、しまった！月曜定休だった。。。
このガッカリ感を満足させてくれる近くのお店はココしかない！と久々にモッコリへ。

外待ち2番手で待つとすぐに席が空きました。よく見るとしばらく見なかった店長さん？が一人で切り盛りしてます。
懐かしいなぁ、「久しぶりです」と言うと覚えてないようで「すいません、ご無沙汰なんですか？」との事。なにせ来店自体が約1年ぶり。それも月に1、2回行ってた程度ですので覚えてなくて当然です。（苦笑）

早速、全増しのヤサイＷで注文すると「大丈夫ですか？」と言われ指差しした先には各種盛りの写真と説明と食べ残し厳禁が書かれたものが貼ってありました。昔はこんなの貼ってなかったけど、恐らく調子に乗って頼んで食べ残す人がかなりいたのでしょうと推測。
「昔から食べてましたよ」と言って注文。当然席は満卓、他の店員が居ないようで一人でテキパキとこなしていく姿を見てると着丼です。「取り皿です」ともう一つ丼が来ました。これは食べやすくて嬉しい。では頂きま～す！！

まずはヤサイと言う名のもやしの山を取り分け、コショウかけたりカラメかけたりしてもやしから食べていきます。（笑）
キャベツ率は低かったので少々飽きてきた頃に下から麺を穿り返して混ぜながら食べて行きます。
うん、相変わらず美味しいですね。豚もぶ厚くて言う事なし。

途中でおしぼりのサービスをお客一人、一人に手渡しして声をかけてました。ご主人１人で大変なのに気配りも良いですね。

しかしここで異変が！？やはり1年ぶりでいきなりヤサイＷは無謀だったか、かなりきつくなってきました。（汗）
途中、「もしかしたら厳しいかも？」って思いましたが、ここは元ラーメン好きのプライドが許しません。（笑）
なんだかんだで結局、最後はスープまで完食。（´・｀）=3 フゥ
「おっ！完食ですかー！」と言うご主人に「いつも完食してましたよ」と言って退席しました。
でも全増しくらいがちょうど良いですね。次回からヤサイＷはやめておきます。（笑）

前回来たときにラーメンを食べ、今回はあっさり豚骨ラーメンを食べようと思って来ました。
ですが通常750円の味噌ラーメンを期間限定で650円で提供！と書いてあったのでせっかくだからと、
予定を変更して味噌ラーメンを大盛りで注文。どうやら辛味噌のようで注文時に辛さのレベルを聞かれました。とりあえず辛さの基準が分からないので一番低い1辛を選択しました。

閉店間際でしたので私の他には1名とカップルが1組でしたので待ち時間もなく配膳されてきました。
画像を見比べてもらえば分かりますが前回のノーマルラーメンは一見家系っぽい具でしたがこちらの味噌ラーメンは別にコーンにゴマ、青ネギに辛味付け白髪ネギが入ってて海苔がなくなってます。
こちらの方が具沢山でバランスも良かったです。

麺はノーマルラーメンと同じでしょうか。太い縮れ麺。相変わらず好みで美味しいです。
スープとのバランスもこちらの味噌の方が良い感じに思えました。

スープはコクもあってなかなかの出来栄え。ただちょっと辛いかな。私は1辛で頼んだのですが、1辛でもこの辛さ！？私は結構ピリ辛はOKな方なのですが、1辛にしては少し辛いですね。2辛以上はどんなに辛いのでしょう？

全体的には美味しいです。インパクト不足が否めなかったノーマルラーメンよりは良いです。
ただ、辛さをもう少し抑えて味噌ラーメンの味自体を楽しみたかったです。
私は平気ですが一緒に行った連れは味噌ラーメン好きですが辛いのが苦手で「美味しい部類だとは思うけど辛さが邪魔。辛さで誤魔化しが効く」と言ってましたので世の中には辛さが苦手な人も居ますので、どうせ辛さが選べるならもう少し辛くないレベルも設定すると良いと思います。

次回はあっさり豚骨かつけ麺を食べてみたいと思います。

ラーメンの採点復帰第二回戦はプチ激戦区？なふじみ野市へ。
既にふじみ野トップ3（英、嘉藤、一指禅）は過去食べてるので本当はSINOBIRIKAを食べてみたかったのですが残念な事に閉店してしまったらしい。ですので傍のあぶらやも考えたのですがアクセス便利な五葉さんにしました。

五葉らーめんにしようかと思ったのですがただ具が多くなってるだけっぽいのでオーソドックスにノーマルらーめんを大盛りで注文。味や油の量、麺の湯で加減を細かく指定できるそうですが初めてで分からないので全て普通に頼みました。

ちょっとオシャレな店内で店員さんは丼を温め、スープと睨めっこしてました。真剣に作ってる様子を見てると早々と着丼。

まんま家系のラーメン。なんだか前回食べたラーメンとパッと見た目は同じ。では早速頂きまーす♪
まずは麺。中太のストレート。茹で具合は絶妙ですね。熱々で良いと思います。

次にスープ。家系に多いしょっぱさもなく、醤油の角っぽい感じもしません。麺と良く合うバランスの良さ。
ただ、私にはほんの少しだけ油が多い気がしました。熱々さを保つのに一役かってるのかな？まぁそんなに気になるレベルではありませんが。

具は強めな海苔とペラペラなチャーシューが1枚づつとホウレン草。いくらノーマルらーめんが600円とリーズナブルでももう少し何か入っててもイイんではないでしょうか。
チャーシューは貧弱でモノ足りませんが海苔は美味しかったです。

量は大盛りでちょうど良かったので並盛りだとやや物足りないのかも知れません。

普通に家系が好きな人には良いでしょう。深夜まで営業してるのがまた良いですね。
この辺だと花月嵐か山岡家、とんとらくらいしか選択肢がないし
近場の有名店は深夜ではやってないので、この時間帯で食べれるのは貴重です。

色々と訳あってしばらく採点を止めてましたが、約10ヶ月ぶりに復活です。以前ほどのペースは無理ですが、今後もぼちぼち食べて行こうと思います。
まず超久々にラーメンを食べに行ったのですが、今回はこちらへ初訪問。
出来た頃から気にはなってたのですが当初はお昼時のみの営業でしたので行くこと叶わず、その後夜間営業始めたと聞き、2度訪問したのですが休業で宿題店でした。

まず今回は基本となるラーメンを大盛りで。初めて入った店内を思ってたよりも広い。席のスタイルも変わってて良い。
待つことしばし･･･大き目の丼にたっぷりのスープと共に着丼デス！では頂きまーす♪

まずは麺。
これは私の大好きな縮れの太麺！！ちょっとゴワゴワ感が強いですが歯応えはイイ。
熱々で麺自体は私の好みに近い感じでした。

次にスープ。
とても熱々でしたｗ色々と入れて時間をかけたような感じのスープです。味は美味しく、バランスもイイ。くどくなく飲みやすい。ですが何かインパクトが足りない。麺の強さにやや押されてる気がしました。

具は海苔と大ぶりだが薄いチャーシューが1枚づつ、後は画像の通り。なんだか一見家系ラーメンっぽい組み合わせ。大きな丼にこれだけの具では少し寂しい。家系ラーメンではなかったのでメンマとか入れても良いかも知れません。トッピングはオール100円となってましたので「追加しろ」って感じでしょうか。（笑）

量は今回大盛り（ノーマル650円＋100円）でしたが大盛りで腹いっぱい。ただ麺よりもスープが多過ぎって感じでしたが。

「普通より全然美味しいラーメン」でした。特に熱々でしたし麺が好みでした。他の具がもう少し入ってれば更に高得点でした。また来たいと思います。

　本当はもっと違うお店に行きたかったのですが深夜の時間帯でしたので他になく帰路途中で立ち寄りました。
よく分からないのでノーマルのラーメンにしようと思ったのですがネギ味噌に惹かれこれを注文。タッチパネル式の食券機でオーダー。麺の硬さ、味加減、油量を細かく指定できるようになってます。これは親切ですね。
待ってる間に色々見てると期間限定の塩チャーシューにすれば良かったと後悔。配膳された後はさらに後悔する事になりました。
麺カタ、味濃い、油普通で頼んだのですが、まず着丼後、油の多さに驚きます。ちょっと油っぽい。普通でコレかー、少なめに注文すればちょうど良いかも･･･。（汗）
スープは濃い味噌味。これは濃いめに頼んだ私にも落ち度がありますが多い油と混ざってしつこい感じです。途中でニンニクを入れましたが味が濃いせいか？油が多いせいか？結構入れたのにニンニクの風味がそんなに出ませんでした！？（量は入れたので臭いはそれなりですがｗ）ですのでニンニクとは合うかも知れません。

麺は四角いややストレートの中太麺。ボソボソした食感です。モチモチもツルツルもシコシコもしてません。はっきり言えばイマイチです。

具は角切りの豚肉はチャーシューと言うよりはどちらかと言えば角煮っぽいかな。噛めば甘味が感じられます。ピリ辛の味の箸休めにはなりますが私は正直合わないと思います。変わりに多めにひき肉でも入れてた方がまだ好感もてます。
他には大きめの海苔が3枚とピリ辛に味付けされた白髪ネギが多く入ってるのは良いんですが画像の通り青い葉物が少々入ってるだけでした。もっとコーンとかもやしが入ってれば良いのにと思いました。（残念）薬味で胡麻をたくさん入れても合うと思います。
結果、美味しいと思ったのは海苔だけでした。（苦笑）

量は中盛りでちょうど良い感じ。でもこれで約800円なら牛丼食べたほうがよっぽど良かったかも。
同じチェーン店系なら花月嵐のほうが美味しいな。とは言え深夜の時間帯で食べれるのはありがたいのと海苔がまぁまぁ美味しかったのでこの得点としました。