白鶏麺と悩んだのですが、極度におなかが空いていてガツンとたべたい気分だったのであえて初回で坦々麺いかせて頂きました
★スープ　油分を押さえていると言うだけあって坦々なのにあっさり、でもコクもあります
だしを出すためでしょうが桜小海老が入っていましたが、私的にはこれはいただけませんでした
単体だと大丈夫なのですが・・・
★麺　良くも悪くも普通。スープには合っていました
★具　白髪ネギ、ひき肉、金針菜（美味しかった）チャーシュー（茹でチャーシューと壷で燻した？の？茹では柔らかで、燻しは歯ごたえがあり八角の風味が良かった※個人的には八角で好みが別れると思う）
卵はとろりとしたゆるい半熟。舌が鈍いのか烏龍の風味はかんじませんでした
★追加の辛味　「辛味が足りなかったら仰って下さい」と言われたのでお願いしました
からっとした豆板醤？的な感じ。密度が高いので出されたのを全部入れると結構大変な事になります

次は白鶏麺いきたいと思います
ごちそうさまでした

代官山から渋谷に向かいテクテク
9月1日にオープンしたお店らしいです
表の看板をみると見た目は家系、麺の硬さ、油、スープの濃さを選ぶこともできるのも家系っぽいです
ノーマルラーメンが６００円と嬉しい金額で、平日の3時に半分くらいの客入りだったので初トライ☆
★スープ　家系？？ちょっと臭み（？）が足りないすごくあっさりな家系です
もう少しぐっと来る感じがほしかったかな。でもこれはこれで美味しいです
★麺　太めで家系っぽいんですが弾力が少なくつるつる感が増した感じ
★具　ネギは白髪より太めに切ったものを油とタレで和えたもの、チャーシューは角切りってよりも切れ端？崩れた部分？
海苔はひどかった・・・１００均の海苔を食べた時のようながっかり感
ほうれん草は特に何も感じなかったです（冷凍？）
卵は良い感じに半熟でした

ごちそうさまでした

日曜日の午後、先客3人
前から気になっていたこのお店に突入してみました
北海道を前面に出していたので札幌味噌ラーメンを選択
5分後出てきたラーメンは白っぽい味噌ラーメンでした
★スープ　むつみ屋に似てるかな？ちょっとコクが足りない。豚骨のような風味がしました
★麺　中太、縮れ、黄みがかった札幌らしい麺　西山ではないのかな？
★具　わかめ、ネギ、チャーシュー、卵、もやし　特記することはない平均レベル
勝手に卵が付いてくるのは個人的にはあまり好ましくはない（卵入りのボタンしかない）
★水　水道水そのままにしてもちょっと臭いが気になる。炭でも入れて欲しい

同じ値段なら純連に行ってしまいますね
でも立地もよく味は悪くはないので頑張って欲しいと思います
北海道を前面に出しているならちょっと今の味では難しいかも・・・
どちらかって言うと北海道っぽいけど北海道のラーメンではないって感じがすごくするので・・・

11:30頃来店
先客は一人だけでした
券売機で特選味噌とさくら麺どっちにしようか悩みましたが辛いのが好きなのでさくら麺に決定
辛みそにはネギがいっぱいな方が好きなのでネギもトッピング
席に着くと半ライスがサービスだと言われたので「少なめで」とお願いしました
お水はセルフでただの水道水でしたがよく冷えていてグラスも綺麗に洗ってありました（当たり前のことなんですが汚いところは汚いので）

5分ほどでさくら麺が登場
★麺　西山っぽい麺。茹で具合もちょうど良かったです
★スープ　辛さ、出汁はちょうど良かったのですがなぜか甘い・・・
この甘さがなければ良いんですが・・・・
今度は特選みそに一味を振りかけてみたいです
★具　もやし、たまねぎ、キクラゲ、メンマ、角切りチャーシュー、海苔
もやしはもう少ししゃきしゃきしていた方がよくって、たまねぎはもう少し炒めているほうが良かったです
まぁ好みの問題ですが・・・・
キクラゲは歯ごたえもよく、メンマは味がついていましたがしょっぱく無くちょうど良かったです
でもチャーシューは細かく切りすぎているのでペらっと1枚乗っけていただける方がありがたいかな
まるでチャーハンの具のようでした
柔らかくって脂身も適度にあり美味しいチャーシューだっただけに残念
★ご飯　普通
★トッピングのネギ、卵　ネギは白髪のほうが好みですがまぁ美味しかったです
卵は半熟加減が絶妙。ご飯を追加することを考えるとトロリとした感じはかなりいいと思いました
※始めトッピングを間違えて卵入りが来たのですが指摘したらネギと卵両方を乗せて「申し訳ございません、こちら（卵）よろしければどうぞ」と言われたのでありがたく頂きました
ランチタイムで半ライスサービスなら８００円でも良いけど正直同価格で渡なべと比べると向こうに行っちゃうかも・・・

※店コメント
海老の赤と鶏白湯
海老の頭でダシをとり、鶏白湯と合わせました。
海老の香りとぷりぷりの食感をお楽しみください。
今年も残りあとわずか、よいお年を！

先月の限定がガツンとつぼにはまったのでまた限定を狙って訪れました
先月の牡蠣風味満開に比べ、今回の限定は海老がほのかに香り濃厚さを引き立てているスープ。
麺との絡みも最高です。
具は海老３尾、白髪ネギ、糸唐辛子、野菜は水菜・・・だと思う
赤いパウダーはカイエン？パプリカ？（辛さがそんなに感じられなかったけど、パプリカのような風味もしなかった）
あと何かが揚げられている粒のようなものが入って香ばしさをプラスしています
ちょっと嫌だったのは短冊に切ったたまねぎ・・・
生なのは嫌じゃないんだけど、短冊で楽しむには硬すぎのたまねぎでした

総合的に見て今月の限定はこれっきりでいいかも
美味しかったんだけどいつもので良いや～みたいな印象でした


※私の前にレビューされている方の海老は背中が切れていますが、今回私が食べたものはつるんと丸まったものでした
限定は常に新化を遂げているのかもしれませんね