昼に訪問、昼だとなんだが覇気の無い対応ですが、ロックンロールワンや酷い二郎系に比べればまったく問題ない対応です。
麺の種類が細麺・中太麺・極太麺から選べます。
店員からの確認はありませんが、店内には選択可能なことがしっかりと記載されており、指定が無ければラーメンは中太麺・つけめんは極太麺だとも記載されています。
麺酒場という位置づけであるにもかかわらず自家製麺のレベルはなかなかハイレベルで、大盛（＋５０円）・特盛（＋１００円）も選べてさらに替玉（１００円）もできます。
つけじるは特盛にすると足りなくなるかもしれません・・・。
しかし肉となすがとても美味い。コストパフォーマンスもなかなか良いです。
ランチセット（＋１５０円）でチャーハン・豚丼・とろろ飯が選べます。１５０円と言っても結構な量なので気をつけてください。
スープ割りも頼むと出してくれます。これは絶対に頼んでください。つけじるで割るのも良いですが、そのままレンゲに入れて塩を軽く振ってそのまま飲むのも美味いです。

味のブレがあるけど基本的に美味いと思います。

麺が変わってました。以前はやや平打ちの太麺だった気がしますが、今日は中太麺でした。なんだか特徴の無いラーメンです。優・良・可・不可だと可かな？一つ一つは「良」なんですが、一杯のラーメンとして考えると「良」ではなく「可」って感じです。

麺がやわらかいのがマイナスポイントですが、
スープは香り良くとてもおいしかったです。

お勧めってほどじゃないです。
ここよりもうまいつけそばはいくらでもあると思う。

店員の態度も不満って訳じゃないが、決して良くはない。