アルコール帰り。寄ってみました池袋！

結構並んでます！しかも皆さんマシマシコールが飛び交う緩いノリ！
残して帰る若者多々。。。

到着。

新橋を思い出す・・・てか池袋ベースが新橋なのだから当然。

感想。

ほぼ新橋。
少し新橋よりバランス良し。
・・・でも新橋。

兎に角山手線を待つホームでの私の口内は異常にピリピリ。。。
新橋同様の麺が焼けた匂いが気になる。。。
豚ちゃんは端めの繊維質に崩れやすい感じのチョイ塊でカネシ浸食が深くてウマメ！

言えること。。。

気合い入った西の二郎を食ってみろ！
乳化二郎のマジを体感してみろ！！

二郎コート外の試合でした。。。

ずっと前から着たかった課題店。
家族ランチにお邪魔しました！
カウンターと小上がりの店内。カウンターは埋まってるので座敷で快適ウエイト。
感じのよいご夫婦が迎えてくれます！
メニューの短冊が沢山。
麺＋チャーハンと言うセットが多いです。その他単品とご飯物の定食。
お初なので看板っぽいチャンポン＆チャーハンを！

先にチャンポンと奥さんの皿うどんが到着。
どちらもセットメニューのハーフには思えないボリューム。
具の構成は一緒で炒めがチャンポン、更に片栗粉かましたのが皿うどん。
内容も豊富で嬉しい具材。で息子はほとんどチャンポンを欲しがる(T_T)

かなり濃い味の豚骨です。脂も含んだド乳化！！調味調整も効いてる。
一瞬重たいインパクトを初めに感じたけど、徐々にコレぐらいがちょうど良しと思える。ふんだんに入った野菜、豚肉、イカがしっかりエキス注入してトータルでチャンポン流の旨味をいっぱいに楽しめる！
美味しい！

麺は白美人であまり太くはない。
出来上がりでコシを残していない風な麺。でも伸びたりスープを吸ってる訳でもなくこういうスタイルなんだろう。
麺だけで楽しむよりは一緒に持ち上がる具材やスープをより美味しくさせる働き者！

ハーフとは思えない満足感にあふれた一杯！

じゃあもうハーフのチャーハン！

美味いわ〜！飯屋らしい特有の炒まり具合。気持ち油っぽさ勝ちのパラになりきらなかったスタイルチャーハン！コース中華のパラパラも当然美味いですが、自分は街中華のこういうチョイ重味濃いめなチャーハンが大、大、大好き！
刻みチャーシューも美味いし炒飯の中でしっかり躍動してる！
そして店のお母さんがチャーハンあるお客さんに必ず薦めてた二種類のチャーハンダレ。
こ、これは・・・！

野郎は喰うべし！！

単品でチャーハン頼むと量が多いとお母さんが言ってた・・・。
次回は定食食べたいな〜・・・却下！
チャーハン単品決定！お！しかもチャーシューチャーハンがある！コレだ！

濃い味好きは絶対マスト！いい店見つけ(笑)

先週の早朝。相模原は吹雪いてました。昨夜はもっと本降りでしたが・・・

営業ギリに間に合いそうなので向かいました。
とっても丁寧な神様に会いに！
14:45。良かった暖簾が外だ！すかさず奥様が扉を開けてご丁寧な会釈で招き入れてくれる。初めて来た頃からほんと変わらない奥様の接客対応。こちらこそありがとうございます！

しかし寒い。そう言えば過去の投稿でも温かいつけがないな・・・｢すみません。あつもりって出来ましたっけ？｣するとやんわりご丁寧にNO返事。じゃラーメンにしよ！

間もなく到着。
ん？これ大盛かな？一目でまず思ってしまった。
そんな懸念も一口スープ飲めば大丈夫！！

アハ！相模原は淵野辺まで引きてぇ〜！
そう！ここのスープは我が家の蛇口から出したいスープと想い続けてるのです！今宵もその想い健在！！

美味〜い(heart)

何だろうね〜。喉元を通過するとフワ〜と身体中に美味いを響かせて・・・つくづくこの木場の神スープがストライクなんだな〜♪と。
ここを初めて食した時、豚骨魚介と言うテイストで自分が理想に思う、イメージを形に表現してくれたの吉左右だった！
今更飛び上がって喜んだりはしない。ただ変わらず自分が思う豚骨魚介は常に木場にあると安心して確認出来る。付け加えると自分にはもう一店、東十条にも神の味がありますが・・・燦燦斗です。ただ両店を比べたらまた味の形は違うので楽しみがいがあります！

吉左右は奥深くサラリと優しく響く。これに尽きます。

スープと呼応する麺の作り。スベスベプリプリな麺肌はスープの滑らかな粘度も手伝って・・・まるで自ら進んで口にやってくるかの様！
麺を噛めば麺の甘味とスープの旨味をちゃんと一体で味わえる。
お互い繋ぎあってる証拠。スープは決してやり過ぎな粘度ではなく程々具合だが、麺スープお互い持ち上がるので減りが早い。
多少、レンゲでスープを飲んでるとは言え麺を食べ終えた頃にはスープは少なくなってます。

ふと届けられた隣の同じ大盛りオーダーの丼を覗き込む・・・一目に感じた懸念の答えがあった！
なんと蛇口から出したいほどに飲みたいスープの量が違うではないか明らかに。何でわかったかって！？吉左右印からのスタート地点が明らかに俺の方が低地点！隣は吉左右印と俺地点の間ぐらい。
結構、口が広い丼でこの差は量的にデカイぞこの〜！！好きなだけに・・・悔しい〜〜！！

噛みながらスープを食べ干しました。
満点でもOKなスープと麺は今回は少し胡椒が目立ってたのと、この少なかったスープ量にありました。意地汚くて誠に申し訳ありませんm(_ _)m
とっても美味しかったです！！
ご主人、奥様と何回もお礼を言われ見送られる。
わざわざあつもりが出来ない訳まで丁寧に伝えてくれました。麺が含む加水量で向いてないとのこと。想像出来ます。
外は寒いのに体ポカポカで暑いぐらい！保温性も含んだカイロの様な一杯だ。
次こそ久々つけ麺行きましょうかね！また来ます(笑)

昼間タンタンを満喫した夜飯。
幼稚園から帰ってくるや息子が｢今日は外でラーメンがいい！｣と言う。そしたら珍しく奥さんと同じ店を候補に挙げてた・・・多摩利屋。火曜定休です。。。なら3SO・・・も定休です。
｢なら二郎しかない！｣と私の一言で2012初の家族二郎！もち野猿！！もう息子は野猿は熟知してますので！

花かつお＆刻み玉ネギのつもりで来ましたが・・・お！フライドガーリック生玉子とはこれまたNewアイテム！頂きましょう(笑)
小ラーメンは二つとも麺少なめオーダー。

子供用のボールのウズラを来るなり食べて、俺用のフライドガーリック生玉子が来たら｢パパだけずるいイッパイで！｣と奪おうとする。最近一段と私が食べてるものを欲しがります(笑)

同時に着丼。習い事帰りでお腹空いてたらしく｢ラーメンx2！ニク・・・ニンニク！！｣・・・て。
豚の事をニンニクと呼び出した！なんか勘違いしてるぞ！この後にまた肉催促する時に｢ニンニク！ニンニク！｣て違うから(汗)デッカイ声で幼稚園児がニンニクなんて叫ぶからなんか隣の学生とかの視線感じるし(苦笑)
有り得ない食いっぷりでママと二人でキレ〜イに完食！てか奥さんは野菜しか食べてない印象。

さて丸鶏以来ですが・・・今の野猿スープやっぱ美味いは！
一時期あった乳化度絶頂油っぽさ重〜な頃とは全然違う！
イイ感じの乳化具合で豚出汁出まくって香味野菜も煮出して油は重くなく、カネシしょっぱも確信的な濃ゆさでトータル美味いバランス！！ウマ〜飲める〜ゥ！！

ノーコールでもこんもりな野菜を沈めて、麺を持ち上げ食べ進む。
バネのある噛むのが楽しい野猿麺がスープを持ち上げて入ってくる。
啜りやすくて充分なコシを堪能。
スープの風味が麺に乗り口に運ぶと鼻孔も突かれる。フンワリみりんが顔を出す。

スープもさることなが豚ちゃんが以前よりパワーアップしたのがこの日確信できた。これはサイズではなく美味さがだ！
厚切りではなくなりました。しかし大判サイズであることは変わらず、質感がフワトロ＋脂身もプリッとジューシー！！
これは良いぞ！この豚が継続ならまた足が向いてしまう。
大好きな関内、藤沢の巻き豚がトップを走るなら、最近の二郎の中では三本目の指にランクアップだ！
むさぼる様に一枚片付けた息子。奥さんは相変わらず肉の塊は好まないので私の所に。いつもなんだけど不思議と奥さんの方にサイズデカイ豚が行く。頂戴した豚も自分の所にあった厚みの1.5倍あった。
この豚また美味くて親子でむさぼる(笑)

早い段階でフライドガーリックはレンゲで掬いながら投入。生のニンニクと違いニンニク味を強めるのでなく、香ばしさを＋でいっぱい入れてもニンニクきつさはない。またまた気に入ったアイテムだ！だって生玉子だってセットだし！かき混ぜてたら、親子揃って無類の玉子好きな息子がせがむから半分は持ってかれましたが、まあ生玉子投入は間違いない確認はできたので次回はゆっくり一人で楽しもう。

ただ実際このアイテムはどうやって楽しむのが正解なのかがわからないな(笑)
誰か教えて下さいm(_ _)m

俺的にはフライド投入したら・・・ブラックペッパー投入でしょ！
と・・・・・・ここで事件です！フタが外れてやがってドパッと・・・分かり易いBPの小山＋裾野への広がりを見せた！！完全に表面が黒い(汗)
｢パパウケる！ラーメン黒くなってるよ！｣茶かすでない！この先のこの丼内の味に恐怖を覚えつつ、レンゲである程度ハジく・・・てか小山エリアを。
裾野は残して再度気を取り直し・・・・・・ヤベッ！美味いじゃん！確実に体内に邪悪な影を及ぼしかねないジャンクな味ですが・・・濃いめな汁なしみたいなテイストで！フライドガーリックも頑張ってジャンクしてくれて生玉子がまろやかでブレーキかけてくれて！
一気にフィニッシュまで走りました。
気付くとレンゲでスープを掬ってる・・・スト〜ップ！！事故が産んだジャンクにイケてる賜物ではあるが完食した事で終わらしとけ！
ちなみにフライドガーリックは使いきる事出来ませんでした！俺には多過ぎかな(笑)

それにしてもすこぶる調子がいい野猿のスープと豚ちゃん！麺は元々アベレージでレベル高かったしね。
ただでさえ行きやすい近さだから・・・2012も足運ぶこと多そうだ。

｢ご馳走様でした〜！｣デッカイ声で言う息子にご主人スタッフさんみんなから｢ありがとう〜｣て返事もらいました。
また家族でも頂きに来ま〜す！ごっ様〜！

今年は八王子を回る事が一つテーマに！とチョビッと意気込む私。
未訪、再訪と行きたいとこだらけですが、どうもコチラに再訪しないと・・・このメニューをオーダーしないと気が晴れない、先に行けない！
タンタンのチャーシューメン 玉ネギ多め！！

開店早々狙って行きましたが先客あり後客ズラズラ・・・ほんと人気なんだなぁ。

待つこと数分でご対面！おっと玉ネギの小山が一個。忘れられた様だったので再度コールしてディシャーでカポッ！カワイイ小山が二つ(笑)
しかし下を覗かせないチャーシューの絨毯・・・眺めるだけで幸せ。

頂きます！

スープから。。。プハッ・・・ウマッ(笑)
多めな動物のコク、ブレンドの香味野菜甘さ、フンワリお魚、醤油x2してないけど甘濃い味のカエシ、全体を滑らかな印象に仕上げるラードバランス。
胃袋で唸る。極楽x2。。。
立ち昇る香りがすこぶる美味いし！

間違いなく、前回よりも落ち着いたスープに感じる。やはり動物出汁押しは鉄板の様ですが、今日は前回以上に・・・スッと体に染み渡って行く・・・幸せ。。。

極楽なスープをまとって上がる中細麺。
｢カタメはいいですか？｣とわざわざ聞き直されたオーダー時。確かに皆さんカタメコールが飛び交ってました。
ただ自分には前回の印象が普通でもカタメだったので今回もデフォで。
少しスープを吸い出すぐらいでも充分シコシコしてるのが美味しい。歯に粉が食い込んでくる感触。スープを一緒に噛んでる味。
気持ちいい！
次回はカタメにしてみようかねせっかくだから。

さてお待ちかねのチャーシュー！
液面を完全に塞ぐ四枚の大判ロース。
味付け自体がまず好みなんだよな。醤油の濃い味がしんなり入って。
ポロポロとかトロトロとか煮すぎてなく肉らしい質感を微妙に残してるのがいい。沸かさず低温で仕上げてそうな印象。
ボリュームあります！結果チャーが最後に残りましたから。十分ボリューミーだけどこのチャーシューならまだ食えます！

メンマも海苔も美味しく消費させてもらいましたが、なんといってもショリショリ玉ネギさん！
まるでみぞれ鍋とは大げさだけど、フードプロセッサーでかなり細かくされてるのがみぞれ感覚の玉ネギで早くスープに馴染み、麺と絡んでも、スープと飲んでも兎に角相性の良さを感じることが出来る。
それに小山二つはしっかり玉ネギ感の増量を満喫出来る！絶対鉄板だね！
不思議な甘味がスープに広がる。油断してると玉ネギらしさの辛さが運ばれる時も・・・面白い。

ずっと頭の中で｢美味いな〜最高だな〜幸せだな〜｣と呪文を唱えていたら・・・丼持ち上げてフィニッシュしてた。

このチャーシューメンが680円はやっぱ凄い事だよね。他の店は玉ネギだってプラスでお金取るとこ多いし。気持ち良くごちそうさまを告げてでる。

ぶっちゃけもう一杯行けなくはないけど・・・なんか口の周りに残る滑らかなラード感と口の中に残るスープ味を消したくない気分だったので帰ることにしました。

気が済んだ！とりあえずこの先は他の八王子系を優先して、また戻ってこようかね！
家族で八王子系を昼飯で食べる機会があれば、優先して来ますが。ちょっと息子に食べさせたい一杯なので(笑)