連日の夕飯無いコール！幼稚園児のママ達はお付き合い沢山です。
え〜い！今日も麺食いじゃ！
予定外の夕方終わり！よし！早い時間じゃないと行けないとこ！行ったことないとこ！移動は面倒、小田急沿いで・・・ならばふられた苦い思い出の豪徳寺じゃ！
えっちら歩いて到着！先客は若者達。
とりあえず小豚と告げると奥様からご丁寧な中止中のご提示。
そうでしたか。ならばとコール済ませスタンバイ。デフォで豚三枚と書いてある。二枚じゃないってのが良いじゃない(笑)

程なくして到着！綺麗な盛り付け。奥様の仕事です。

まずはスープを・・・え！ビビった！りらくしんを甘く見ていた・・・美味いじゃんか〜！これは美味い！いい豚骨醤油だよ！
Ｊ目線で話そうか？我が西エリア二郎のコッテリとは種が違う。
でも都内･東エリアの醤二郎。物足りないお店も多い俺には。醤油の中に旨コクがいる・・・高田馬場と小岩なんかは魅力的だった！りらくしん。。。同等の美味い醤二郎を一口目にしてイメージ出来た！
豚出汁がボトムにちゃんといて、カエシのお醤油味を主体にミリンがバッチリ効いて、液体油と背脂がコッテリ表現と一緒にスープ味にコクをプラス！
今ご時世、万とこのスタイル、この定のラーメンがあるけど、この味バランス凄く好きだ！
適度に物足りなくない旨味が詰まった一杯だ！
スープに関しては味の加減を選ばしてる。そこでこってりを選択して尚且つアブラをコールした。どれだけアブラが増したかは確認出来ない。おそらくスープに浮かぶ背脂か液体油が足されたのだろう。
ある意味お店のコッテリMAXにした結果だが・・・このベースを下げたくないので次来てもコールは決定した！こってりアブラでこの塩梅になるのだから！
液状もトロッとオイリーで少しだけ重厚感。
豚出汁⇔醤油⇔アブラと輪になって味覚を喜ばせる！

麺行きましょ！モグモグ・・・美味いじゃんか〜！
これ自家製？どっかの製麺屋？
とりあえずかなりゴンブトな太麺！黄色く美肌で波打ってる。
おお！結構モグモグ歯の運動。
硬いバキバキでなく、加水プリプリでなく、二郎ネチムチガチモソ(←なんだこのいい加減な広い例)でなく。。。
好きだな！知ってる麺だと両方自家製を唱う町田3SOと上溝KAZEに近い。これらの麺より加水を大人しくしてるのがりらくしん麺！
おかげで少しながらスープを吸ってるのにダレない作りがいい！マジ美味いぞ麺も！

野菜も臭みのないモヤシと色付け適度なキャベツ！
しっかりスープと馴染み良し！出汁が出てる証拠だ！ボリュームも適度！美味しく食べられる！

パラッと糸状の揚げ葱もいいね！香ばしいアクセント！スープがより奥深くなる！この存在は他のＪではないアピール。糸状なところも綺麗さをプラス。
揚げた・・・これは市販かな。スライスニンニクもスープに僅かばかな風味プラスさせてるかな。
コールのニンニクを早々に沈めたので意外と前半からホンノリさせていた。

増しが中止中な豚行きましょ！
ん〜惜しい！悪くない！でも沢山要らない(笑)
こりゃ豚と言うよりはチャーシュー・・・チャーシューと思いきやハムかな！
質感はシットリして噛み心地悪くないがなんせ味が薄い、少ない。
ニンニクを早々に沈めたのはチャーシューを底に沈めたくて一緒に潜らせたからです！
スープ熱が入ると少し味がします。
しかし豚と言うには薄いですが大判でしかも三枚！思えばココより薄くて小さくて1、2枚の値段高いＪもどき多々あります。直径二郎でもいます。
素敵過ぎます！デフォでこの頑張り！
だって端豚の切れ端まで入れてくれて！この切れ端豚が醤油の煮効いていいじゃん！
こんぐらいチャーシューの方に醤油効かせても問題ないと思う！ショッパいぐらいにして欲しいな〜！それかマヨ頂戴(笑)

適度な満腹感と想定以上の満足感！スープ完飲！もともとスープは少なめです。いやちょっと少な過ぎかも。もうチョイあって欲しい。

いや〜、こういう出会いがまた麺食を楽しくさせてくれるんだ！
豚はデフォ三枚で十分。醤油以外に味噌があって、つけ麺もある。とりあえず味噌、つけ共に試したくなった。
出る時には並びが。店小さいとは言えファンが定着してる様だ！二郎好きより普通ラーメン好きの方だね。メルマガも頻繁に麺切れ、スープ切れくるしね。もともと多くは仕込んでないようだけど。
兎に角これで700円は感謝。
奥様の接客は柔らかくて心地良いし、ご主人見えないのが妙に気になるし(笑)
また来ます！

夕飯コールを奥さんから頂き、時間的にも店を選べる時間。
醤油･鶏白湯･豚骨魚介・・・違うの行こうと最初は思っても欲求は豚のシルエット。どうにかならないか少し悩みの域。。。
じゃあ地元エリアで・・・腹減って我慢出来ない・・・なら定期圏内で・・・すると浮かんだ千里眼の豚。

並びなく店内。すぐ後にはズラズラ一気に10人ぐらい・・・危ね〜！

もう豚Ｗしか視線は向きませんでしたポチッ！

相変わらず勢いありな丁寧応対。
コール告げて到着。辛揚げは別にしてもらいました。

卑しい私は一目で・・・豚Ｗのサイズ･ボリュームにちょっと不満。これなら千円でもう少しお釣りあっていい感じ。パッと見の3、淵にサイズダウンが3。
ただ安心して美味いのは事実！質感がたまらない！ニンニク醤油ダレもキリッと効いて米で食べたい人多そうだが俺はこれでアルコール行きたい！
無駄に脂身がある訳でないので食べやすい！
ここの豚を食べるとコレだけで来る価値があるとも思うがコスパは物足りない。少なくともＷの値段だと。。。

サクサク絶品豚ちゃんを減らしておいてスープと麺に行きます。
まずはスープ。はいはい豚骨感満載の相変わらずコッテリだ！
でもそこをお醤油なテリヤキバランスが千里眼の・・・う〜ん。ベースは千里眼らしい美味さだけど豚骨濃度高い乳満載だが少しコクがボケてる気がする。ここに醤油の濃さが乗ってキレがよくなるイメージなんだけど・・・まあ回りくどく言ってますが自分にはこのスープ豚骨重さが全面でヘビー・・・ちょっとアブラコールも失敗だったな。素敵な濾し脂でコッテリ重さ増しに手助けしたかも。
カラメコールが必要だった！

麺は相変わらず固茹で上げばっちしな浅草開花楼の太麺。
ボキボキ相変わらず強靭で若い子ウケ鉄板だよなー！もち自分もこの麺好きだけど・・・同時にイメージするこの麺は豚骨魚介のつけ麺使用。
ダレ知らずの強靭さが、最近二郎直系の麺ばっかだったから違和感感じる。
やっぱ麺がスープを吸う美味さ。一体になってのモチモチ感。今の自分にはＪにおけるベースだな(笑)
このボキボキ麺でカタメコールするお兄さんには適わないわオジサンは。。。
て事で麺はスープとセパレートでスープ味で食う豚骨ラーメンてこの日の印象。

ヤサイ＝モヤシもノーコールでたっぷり！
特別多い訳ではないがシャキシャキモヤシにスープが乗って来ない。決定的だな今日は。

辛揚げも徐々に入れ変化を。スープがよりドロドロしてきた。

最初は美味かったが後半は完全に豚骨重さ、脂っこさに負けてマジでモタレてきた。
最近Ｊスタイルばっか食べてるのに・・・完全に負かされた。家系食後のモタレを思い出した。
美味しいけどスープに負ける。
固形物を片付け、スープを口に含む・・・俺のモタレにデンジャラスな刺激・・・少量二口フィニッシュ。。。
店を出てコンビニ500ペットのお茶・・・一気飲み。私、乳化も適度が好きですわ。

二杯食い。続いてはコチラ！3/1麺持ってかれてますがまあいいでしょう！
頂きます！

スープを・・・ブワ〜ン！！ブハッ！予想外！でも納得！！

まずはスープ一口で塩の後味デリート。
準備してた豚骨醤油スープの仮想を軽やかに越えられた！

舌に触れる絹ごしの様な滑らかさ。同時に口内全域をネットリオブラートするコラーゲン質。豚骨ポタージュとでも例えましょうか！以前体験してそうで前例が浮かばない真新しいバランス！
バランスとは豚骨が主でも僅かながらどこか豚らしさだったり、高次元ネットリ感だったりと強さの部分を落とし蓋ぐらいな存在感出さない存在で鰹出汁もしくは魚粉を見せない使い方してるのかな？何となく一口目から感じたので。
そこへ出過ぎないカエシの醤油が芳醇なまとめ役を買ってる。
アタックは純豚骨？と思うほど主役を張ってるのですがゴクッと飲み込むと醤油の美味さが広がる。
クラシックの楽器をマイク無しで響かせるフィルクラスの奏者みたいな印象を受けた！

豚骨醤油と言うジャンルに入れるなら、このスープバランスは出会いにくいと思われる。

気にしなきゃいいのだろうけど、最初からかかってるブラックペッパー。これが惜しい！お好みにして欲しい。
風味、味に威力持ってるので少量でも存在をアピールしてくる。好きだから構わないけど・・・後での変化で会いたい存在かな。

麺はチョイ太平な縮れで家系チック。ツルンとモチッと確かな麺の出来映えと確かなご主人の茹で上げ！
スープに対して麺の形状チョイスはベーシックなんだなご主人。
否が応でもスープは麺をコーティング。ナイスチョイス！！
例えるなら濃い味に当て込むが、とっても丁寧で落ち着いた美味い豚骨醤油。
奥さんも醤油行きましたがどストライクだった様で素直に｢美味しい！！｣

具材はチャーシュー、味玉の構成は一緒。
塩が水菜で醤油がモヤシとキャベツ！
当然合うに決まってるじゃん！スープに沈めて美味しいじゃん！！

二杯目だから軽めにお腹満たされたけど、これ一杯ならやはり少ないかな！塩と比べれば多少ボリューム感ありますが。大盛だとどうなんだろう？
CPの事が以前のレビュー見てもかかれてますが、確かに決して良くはない。特製なら自ずと具材のボリューム感に喜びたいとこだからそういう点で抜け出る感は湧いて来ない。

でも・・・丁寧で独自のバランスを感じる美味しいスープ！！これだけで井之上屋のラーメンを食べに来る価値を感じる。塩も安心して美味しいが、この醤油の方を気に入った！二郎や家系では出さないバランスの豚骨醤油。

これ以外にもメニューには違うスープ用意してるでしょ！絶対どれもレベル高そう。
ご主人丁寧なのは対応にもヒシヒシ表れてて。いい雰囲気だし。やっぱ人の魅力も要素だよね。奥さん受け良ければ俺も安心！なんせ私事だけど遠出しての麺屋チョイスですから。
次東武動物公園来たらまた来ようかな！醤油つけ麺と旨塩が残ってるから(笑)
でも東鷲宮の豚骨魚介も食べてみたいな〜！！
満足な後味と楽しかった東武動物公園を振り返りながら高速ドライブ！二時間かからず我が家着！埼玉万歳！！

家族で東武動物公園。帰りの目的は近隣ラーメン食！！
こちらにしました！
量は少なそうな事前情報！二杯食いの胸を奥さんに伝え。
東武出際ギリギリでポップコーンを一人で食べ、店までの道のりで爆寝グロッキーの息子。こりゃちょっとしか食わないだろうともう一杯をとりあえず渡してまずは塩に集中！

丼上は特製だがコンパクトね。まあ知って来てるから！今日いつもの欲張りを破棄！丁寧を食べたくて！
でも水菜の場所取りは好みじゃないから悪しからず。塩だから水菜スタイルはどこも辞めて欲しいのは俺だけかな！？

まずスープを！アハ！期待通り美味いスープ！

芳醇だ！

コレに尽きる！塩に角を立たせないタンマリ鶏出汁スープに鰹出汁上乗せバランスの素敵な安定感に控え目な鶏油が更なるバランスを図っていい香りがしてる気がする素敵な塩ラーメンスープ！
ちょっとご無沙汰だけど地元近隣神奈川淡麗ワールドの一杯の様な優しく喉元に味わいプレゼン！しいて神奈川淡麗でないコチラらしさを上げるなら動物強魚介ホンノリなとこかな！
安心してグビグビ行けることに間違いない！

麺は三河さんですね！メジャー中のメジャー。
ただ最近忘れてた事を思い出す。
いくら有名製麺を使っても扱う側が不足してたら名前も減った暮れもない！
扱う側が優れてたらいかんなく美味さが発揮される！麺が活かされる！
ご主人の動き、湯切りを見て安心したし、口に含んで尚納得。
いい塩梅！茹で加減！麺の繋ぎがそうするのだと思う同時にご主人は安定した時間数で提供してくれるのだろう。麺はスープを一緒に食わす。

味玉の側は茹ででもすぐ下の層からフワフワ半熟白身と黄身が旨甘く味覚を喜ばせる。息子も全然量食べないの味玉は食べてました！

チャーシューは程々に厚みあるチョイ巻きバラ。
肉の甘味･旨味は引き立てられ、醤油な煮ダレがキリッと効き過ぎず美味しい仕上がり！
これは沢山食べたいけどお値段が大変な事になるね！

水菜はやっぱり要らなかった。せっかくのスープの味、麺の味、具材の味をその度クリーンリフレッシュされちゃう。なんだったらまだ醤油に乗ってるモヤシとキャベツがいいや！

ゴクゴク・・・完飲！量には話通り満腹感が低いのでCP言ったらアレかもね。
たまたま遠出で来てしかも二杯食う定で来てるから根本気持ち的に和らいでいる普段意地汚い私。
この塩ラーメン。美味しかったです間違いなく！
このバランスの塩ラーメン！神奈川淡麗も沢山の店がこのレベル域ですよ〜！

さあ次はコチラを〜！！

最近モヤモヤ・・・憂さ晴らししたくて・・・浮かぶのが中山豚Ｗ！
発散方法のチョイスが食。しかもガッツリて時点でデブらしいと自覚(苦笑)

駅までの途中にメールが。ドキッ！中山メルマガ！！ウソ〜ん臨休か？？
開くと

｢・・・。
今日、朝生姜を買い過ぎちゃいまして、、、
ということで本日、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ刻み生姜やります。
・・・｣

！！！！！
やった〜！ツイてる！ツイてるで〜ッ！
嬉しい情報に胸踊りながら横浜線乗車〜！

15番目到着でしたが・・・あれ開店前に16番目！いい歳コいたオッサン通しのお待ち合わせ・・・
片や若い学生君はオッサン片割れより早く到着してましたが友達が来るのを待って後続へ・・・それが普通だね。
恥ずかしいねオッサン。

結局着席にあぶれ3ロット目の先頭へ。一度もコールに出て来ず・・・最初のショウガコールとなりました！
もちろん本日もカタメです。

やっぱここ来る時は自前でレンゲ持って来なければと思いつつ麺をほじくり上げる。
モッチン！と反発力が心地良い中山麺はやはり太くない。ただ口の中に収まり良いのは確かだ！

スープは中山ベースであるが、いつもに比べると豚出汁ガツンと感が薄く、カネシやや強め、白いお粉感有り、液アブラたっぷり、コール固形アブラがいつもの濾しアブラでなくゴロゴロアブラ。
ちょっぴり豚パンチ弱、体にヘビースープな日でした！
この時点でショウガの存在は違う意味で正解だ！なんて思いつつ頬張り続ける！！

言ってもヘビースープ！麺とヤサイの進みを良くするジャンク味！ほんとボリュームがコンパクトなので食べやすく順調に減って行く！

さあ後は大量の豚ちゃんから！久々のＷ！中山では初めての、開店当初ではナシだったＷ！！
うんうん、一個も、一枚も感動嵐な豚ちゃんいないやんけ〜！！
切り分けた数は大小色々でキッチリ8。
形の良いクリスピーな腕はカネシも効いてサクサク美味しかった！端目のピンク色はシットリ美味かった！そしてショウガを乗せて豚を食べるとかなり美味い！期待を裏切らない豚とショウガの相性！！
ただ・・・中山らしいゴリッとパサな端目の黒いのが一つ下に隠れてて・・・さらに底からもう一つと2つ居て・・・これがキツかった。思いっきり苦手な味、質感。これはパスさせてもらいました。せっかく10入れてくれたのにすんませんm(_ _)m
やっぱ中山は小豚でおさまった方が良さそうだ。。。次回はフワッフワフワな神豚降臨を念願〜！

さあ残りも少なくなって来た！まずはblackpepperをおりゃおりゃっ！とかけうんうん、油もんの料理に間違いない！二郎スープに絶対間違いない美味しいスパイス！！
さあ先ほどまで豚と楽しませてくれてましたがそろそろスープと・・・ショウガエリアを麺とかき混ぜ・・・おお！！なんか清涼感出し過ぎて！俺には合わね〜ッ！不思議なケミストリーしちゃったよ！完全に中山ヘビースープ喰っちゃった！
清涼感の上を行く・・・ミントの様な・・・口がスースーしてる(笑)
それまでもチョビッとショウガ乗せたり、エリア付近の麺を持ち上げて・・・この感じも有りだな！なんて思ってたけど・・・けど〜全体に全部混ぜたらこうも味が変わるとは！
生姜の偉大な力を見せつけられた！自分は生姜大好き人間！漠然と二郎にもトピ合うと想像してましたが・・・少なくとも今日の中山スープに刻み生姜は俺には響きませんでした！
コレ、下ろし生姜だったら控えめになったかもね！しかも少量でジャストなんだと思う！

ニンニク少しもいつもならしっかり感じられるも全く・・・blackpepperもいつの間にやら消えてる味覚から。
そして体内からかなりポカポカ・・・てか熱い！だから暑い！ニンニク＋ショウガがしっかり躍動してる証拠だね！隣のショウガコールの学生君も｢なんか暑くね｣偉大だぜ生姜！

麺、ヤサイを念入りに片付け、黒い豚はやっぱりご遠慮して、丼を持ち上げ1グビッ！2グビッ！3グビッ！でフィニッシュ！！

ふぅ〜ごっ様〜！！刻み生姜と中山スープの相性を個人的に垣間見れて良かった！また嬉しいショウガトッピングの日に出くわしたら・・・結局コールするだろね。食べ方変えれば充分いい。混ぜなければ！それとショウガ少しにすれば！
満腹感に満たされ横浜線で帰宅。ちょっと電車で行くちょうど良い中山。
またニラダレやってくんないかな〜！

皆さんチャーシューワンタン麺だから俺は敢えてチャーシュー麺が見たくて！
だってチャーワンて欲張りメニューで四枚なら、チャーにしたら絶対・・・・・・
Answer,四枚でした〜！！(笑)

九段下でお仕事の土曜日。ちょっと歩けばラーメンはもとより洋食、カレーと大好きな高カロリーエリア！！
行きたいとこ山ほどありますが、一番の狙いはコチラでした。
11時からとの事で、時間無いので早めスタンバイと開店20分前に到着・・・営業中の札が・・・｢いいですか？｣・・・｢○×△□。。。｣ちょっと聞き取れなかったけど良いみたい。電気つけてくれた。
ちょっと厨房覗くと期待が膨らむお肉の塊に包丁入れてるだろう動きを確認。手元は見えないので。
麺箱から取り出した麺を中華鍋に。
隣の中華鍋にお湯？いや清湯スープだろう。
透明なスープを丼に注いで、麺が入れられ、盛り付けしてる動作があって到着。かなり早い出来です！

そのビジュアル・・・圧巻のチャーシュー落とし蓋！見事に被さっとるで！しかも厚切りじゃん！！
思わずニンマリ(*⌒▽⌒*)
でも予定、、、願望は五枚以上だったので、実際チャーシュー麺四枚ならワンタン入れておけば良かったとちょっぴり悔しいハート。

まずはスープからね・・・(^O^)v
ホホー！昔を思い出す。親と食べに行った近所の何でもない中華屋さんのスープ！祖父母の家に行くとたまに食べた中華屋さんのスープ・・・普通なんだけど家の生ラーメンでは味わえない味。
そ、家は出汁も含んだ袋のカエシダレをお湯で溶かすだけだけど、お店は濃度はかなり薄くとも｢鶏ガラ＋香味野菜＋昆布の清湯スープとラードとカエシと業務調味料｣の一体感が外で食べる味を提供してくれる！
たいよう軒も正に優等生なこの味。
バランスとしてはホンノリ甘いお醤油感！老若男女スープだ！
こういうお醤油久々だし、あまり食べに行かないので新鮮味がより美味しさを引き立てる！

この細い麺も気に入った！表面の液体油がコーティング役を買ってスープを含み包み、束に上がる麺の隙間に潜みながら我の口へ、胃袋へ・・・麺とスープが懐かしスパイスともに五臓六腑に響く！
思いのほかコシを残してて気持ちいい。

海苔がホンノリ海産風味をくれて、絹さやが緑黄風味をくれて、メンマがラーメン定番の箸休めになってくれて。。。

絶対的主役に集中出きるのです！
すでに口に運んでましたが・・・久々にけしからん出来映えのチャー！状態がすこぶるいじらしい！集中しないと箸から落ちちゃうよ！ホロホロと繊維に合わせて崩れる肉質！
圧でもかけたのかね？素敵な煮豚具合！！
当然口の中でも崩れ落ちる。
シットリ感が伝わる。薄味で肉本来延長線上の塩気なもんで肉のコクと甘味をタンマリ楽しめる！めっちゃ美味い！！
またスープの甘ショッパさに見事なランディング！
ある意味こういうスープだから、このチャーの素晴らしさが引き立ってると思った！
そしてこの質感、この美味さで・・・身厚でデカイという歓喜！
これが四枚はハッキリ言って小豚ベース豚好きでも十分過ぎる程のボリューム！！

麺→スープ→チャーと順番に食べてましたが結果として、残り少ないスープとまだ二枚チョイ分ぐらいが崩れて散らばったチャーシューが残って・・・なんたる幸せ！
まるで煮込み豚な料理かの様に後半は崩れたチャーだけ楽しみ、最後スープを飲み干した(笑)

ご馳走様を告げた瞬間にご主人はすでに150円を持っていた(笑)千円で来ると思いましたね！正解です！
なんかTHEご主人！て雰囲気が素敵でした。
｢美味しかったです！｣と告げて店を出る。まだ本来の開店時間前。
口の中はスープと肉の味(笑)
ラーメンだけだったら正直懐かしいで終わっただろうけど、足し算してきたチャーシューの存在！しかも豚好きを虜にする美味さとデカさとボリューム！！
また来たい！チャーにワン追加でご主人お釣り50円スタンバイの一杯を食べに！！

酔っ払い帰りの腹空かし。
最悪の前方学生君達20人近く待ち。。。
ちょっとやめようか思ったが駅からここまで歩いてそれはやめたい。

到着まで40分待ったな・・・何気に待つのがココの遅め時間(泣)辛かった(TOT)
しかし邪悪ハスミには人を吸い寄せる魔力がある。

それはやはりあのゴン太な麺と言い難い唯一無二の固形物とお醤油ジョッパと豚出汁のよく出たマロさとでここハスミオンリーのテリヤキ和なチューニング・・・少なくとも自分がかかる魔力！

間違いなく直系二郎が大好きでいる同じラインにいる亜流店。

レンゲが空だ。ひたすら固形物とモヤシを味わう。
本日はハスミテリヤキ和チューニングばっちしながらお醤油強めか。ショッパいのよくあること。でも不思議と好きなジョッパさだから困る。絶対体にはオススメ出来ないもん(苦笑)
固形物にモヤシにしっかり味付け！軽くつけダレの域だね(笑)

370gと確かに多いが啜る疲れがないから何故か食えてしまう固形物。
そして完食後には確実に炭水化物の満足感だったり満腹感に満たされる。

豚は・・・ホントに美味い！質感がいい。スープに漬けとくとより良い。
当然の豚切れが毎度寂しいこの時間。
豚が食いたきゃ開店頃に行くしかないハードル高。

固形物、モヤシを片付け丼を持ち上げスープを・・・ビンビン辛いのが身体を駆け巡る・・・デンジャラス！！
二口でカウンターに上げごっ様〜！！

外待ちはまだ続いてる・・・毎夜邪悪な時間が開店〜閉店まで続く登戸ご当地食＆お化け屋敷ハスミでしたm(_ _)m

かなり暇つぶし、買い物で利用してるここショッピングモールぐりーんうぉーく。
ただここで食事する事はまずないんだけど、遅いお昼で他行く元気ないお出掛け帰り寄り道のぐりーんうぉーく。GW最終日。恐ろしく混んでます。
外のテラス席でマック食べたい奥さん息子。俺はマックは嫌なので、こんな時だからこそ利用させて貰おう！
外の方は店先で注文。
何？大盛600gまで同額！これは嬉しい！！迷わず大盛！！
店内で会計済ませ、デカイ番号札渡されマック食べる家族横目に待機。｢600まで同額て凄くない！さすが大手！｣俺｢パパのつけ麺ちょうだいね｣息子。読めてました取られるの・・・ものの数分で到着！

おお！・・・おお？？
奥さん苦笑いで俺を見る。

これが600？？

厚底だ！・・・でも600はないな。
これは初っ端からテンション下がる。
同額だからまあいいけど過大提示は勘弁だ。言える事は普段行く麺屋は皆600は素敵なビジュアルになってしまうのが必然ですから・・・まあこれ以上はやめとくとして・・・早速麺を・・・

ウッ！

書いたらまた管理人様の注意に引っかかりそうだからやめとくか。
ただ事実・・・水が・・・茹で汁が素敵な状態なんだろうね。つけ麺だから目立つのにな〜。。。

つけダレにザブッ！
なる程。
味は整えてます無難に。

仮に同額並で200gぐらいだったかな。
それでデフォ780円のつけダレ。もっと具材入ってくれていいな。

数年前から大箱展開のつけ麺専門が増えてます。コチラはその中でも老舗屋号になりますねつけ麺界なら。

うん、色々残念。。。次は・・・ありません。

家族で夕飯。店内はウチラ以外アルコール客！ボトル入れてます！
俺は小･小チャンポン、奥さん息子は小･小･小チャンポン。

着丼。オオ！最近の俺の二郎食より標高高いぞ！！
一瞬不安になる・・・イザッ！

・・・箸入れにくい・・・いきなり崩壊。
側から地道に崖崩し。
何だいこのローム層的な複雑さが・・・どうして上の方にまで麺が侵食してる？？

炒めたまんま絡まってるんですね。

野菜はしっかり油が入って炒まってる。味も塩気が効いてる。スープをマメに回しかける必要なくそのまま行ける！
ごま油が香ばしく箸の手を順調に動かす。

麺はいかにもチャンポン麺な丸み帯びた太麺。
コイツが素敵な弾力で！ガッツリ高温で炒められたはずなのに負けてないガチムチな腰！！
程よく塩気帯びて食いやすい！

塩気とごま油が固形物を食いやすくしてる！

山肌を削る様に食べ続ける・・・シナシャキキャベツを筆頭に肉類も豚肉、イカ、エビと沢山入って実に豪華だ！
具材の素敵度は明らかに某チェーン店をもろともしてない！

ようやくスープを掬える様に・・・おうおう、ライトな豚骨だ！やはり塩気だ！でも決してショッパイ訳ではない。この量蹴散らすにはジャスト！！

大分ゴールが近づいてきました。
ハチキレそう・・・でも重さが無い分行ける自信がある。先に麺を片付け、残りの具材を綺麗に片付け・・・気付いたらスープを結構飲んでほとんど無くなってた(笑)
超苦しいけど行けちゃう一杯でした。

ただもう少し少なくても良かったかな・・・小･小･小チャンポンが自分にもちょうど良さそう(笑)

てっきり隣もいっぱいいっぱいかと思ってましたが・・・｢そうでもないけど・・・｣
確かに息子｢チャンポン美味いココ｣とかなり食べてましたが、奥さん余裕あるなら俺の持ってって良かったのに・・・

飲みのお客さんは酒〆に小･小･小チャンポン行ってるけど多くない？？
ま、酔っ払ってたら意外と勢いで食えるから大丈夫か！

どこに行くか迷ってました・・・

『本日２９日(日曜日)夜の部「健二郎」開催致します！にら・人参・大根・ワカメを強制IN！』
とは我が街模原の親方からのメルマガが！
そもそも日曜夜営業が何だかレアだし、前回健二郎前日訪問で未練あるし・・・迷わず行けよ！行けばわかるさ！

店内待ち。意外と時間要して着席。
玉子が先に。お椀に割って・・・硬ッ！普段想定からかけ離れた硬さ。一瞬茹でと間違えてんなと疑いつつエイッ！
オーマイ神様ッ！割れたで！力んだぜ！黄身崩壊(写メ参照)

そしてギリまで悩んだが・・・コールにヤサイを！親方の手がデカいこと知っときながら(笑)

メニューの文字数に久々引っ掛かったが本日は「小ラーメン(健二郎) 賄い 生たまご極上 ヤサイ アブラ ニンニク少し」でございました。

到着。下の丼に野菜を移して・・・いや～ちょっと後悔。量多いややっぱ・・・でもなんか食えそうなビジュアル！サラダっぽくて！千里眼の冷やし中華を思い出した。

麺を混ぜ混ぜ。一生懸命混ぜ混ぜ！重い！やっぱこの見た目は300gじゃ済んでない(汗)

頂きます！ツルン！オッ！アブラコールが一役買ってオイリー増ししたか！超スベリンコ！
そしてテイストが攻めてくる！和風鰹なタヌキ麺！
混ぜる前は底に液がありました。カネシ色強のスープ少々で。でも麺肌と油分が吸収してオイルダレと即効フォームチェンジなのでしたぁ～！
ニンニクの存在を忘れてた為、最初からグチャ混ぜした様でホンノリ躍動中！いいですよ美味いです！

やっぱ冷やしてるのも手伝って・・・こりゃ余裕で食えると確信！

移し丼から健康野菜を麺丼にチョイと入れちゃまた混ぜ食べ、混ぜ食べ。
しっかり茹でられてズッシリ感がある。丼の健康野菜にはカネシを軽く回しかけておきます。
ニラとワカメがいいねかなり～！モヤシと大根が水分含んでサラダ風増し！
スイスイ入って行きますよ！これはいいです！頻繁にやって欲しいな～！健康野菜！健康二郎！！

豚はフワ豚で身厚！これは豚増しするべき日だったな！
まあ今日に関しては麺と健康野菜の量があるから無理だったけどね。

さてチョイチョイカスタマイズしながらフィニッシュへひた走る。
メルマガで度々紹介されてた粗挽き唐辛子とはコヤツだな！フリフリ・・・おっと、今一ノリがよくない・・・完全にテイストにマスキングされた。
ならばblackpepper！やっぱ来たな！ノリノリだ！このスパイシージャンクが風味よく最高！豚・油にはベストケミストリーだ！
さあ割高生たまご極上行きます！一回すき焼きで行ったが分かり難い・・・ならばドバーッと回しかけて・・・ハイー！何だかまろやかに当然なったが如何せん味が・・・生たまごのコクウマ度がこれまたマスキングされて難解だ！
食べやすいトロミを増すには正解だが・・・賄いは温玉の方が良いようだ！
最後はチョッピリ薄味になってきたので軽めにカネシを掛け息を吹きかえさしラストスパート！！

一気に・・・底に溜まったヒタヒタ揚げ玉も綺麗に掬い食べ・・・完食！
ウンウン！麺に関しては物量を気にさせない冷やし麺のおかげで問題ない！
だからやっぱヤサイコールは厳禁だね！少なくとも自分には(笑)
ふぅ～苦しい！帰る頃は外待ちも出来てました！
賄いの＋200円は高いけどこういう味表現の二郎は間違いなくスモジは独創的に唯一無二！
親方また来ます！ごっ様でした～！