「塩ラーメン」をあっさり・細麺で注文。
野菜の甘味が出ていて、塩気も尖りが無く控えめで飲みやすい塩梅。まろやかであっさりとしたスープですが、ちょっと淡いかな。でもなんか今一つ物足りない。。。

すっきりした味です。
豚骨・鶏がら・野菜などを煮こんだものでとてもあっさりしているけれど、最初からコショウが味付けの一部として入れられている。
具はチンゲン菜・メンマ・気持ち半熟の味玉半分・チャーシュー・ネギ。だったかな。
結構量が多いので、頼むときは注意しましょう。

行った日がはずれだったようです。
なんとも言えないスープだった気がします。
しょっぱいようなそうでないような…、とてもはっきりしない味でした。
(それでも2回いきました。)
味をいろいろ変えているっぽいので…。
とても残念でした。
でもいつも行列ができいますね。私は運が悪いです。。。
でもここの店主は気さくな方でとても好感がもてる方です!

スープは澄んだきれいな色をしています。
あっさりでまろやかながら、しっかりした味です。
チャーシューは脂身の無い所を使っていて柔らかくて美味しい。
濃い味が好きな人は物足りないかもしれません。

うまい!
麺は細麺なので替え玉しました。
こってりだけど変にくせがないとんこつラーメンです。
この味のまま首都圏に出店しないかなぁ。