約半年振りの訪問。　悩むもやはり味噌ラーメン。おいしくいただきました。　ただ、一回目の感動は無かったかな・・。

念願かなって　ようやく行くことができました。麺は細縮れでスープによく絡みます。スープはいわずと知れた煮干系。クリアスープであるけど、煮干の風味が強く出ています。苦味はなく洗練されています。おいしかった！

ここは餃子が有名なんだけど、ラーメンもそこそこということで　食べていました。
一般的な津軽ラーメンとは一線を画した醤油ラーメン。　にんにくとニラの風味が強い醤油ベース。台湾の胆仔麺のベースに似ているような気がしました。

あの頑者のラーメンが池袋でたべられるのを最近知っていってみました。　運良く空いたばかりの席に待たずに座れラッキーすぐに10人ぐらいの列ができました。
で、ラーメン、麺は平打ちかと思うような幅広の太麺、ごわごわすることもなくのど越しも滑らかな麺です。スープは適度な濃厚さのある豚骨魚介、麺との相性もばっちりです。

初めてIH使用店に行きました。　熱々が大好きな私にとっては最高のアイテム。麺もストライクの極太。最後まで熱々はふはふで楽しむことができました。　スープも適度な濃厚さがあり麺によくからみます。個人的にはえびの風味が積極的に好きではないので、これがなければ　さらにいいのだけれども。

やっぱりおいしい。　レビューが続かないのが残念。　青森においても味噌はやはり、カレーや牛乳を加えることなく本道で行くここが一番かな。

千歳空港で50分ほど余裕があったのでせっかくだから　ラーメンを食べることに。
数あるラーメン店からこの店を選択。特に前もって調べたわけでもなく、あとでこのＲＤＢを見て千歳でのランク1位を知ってにんまり。
ゆで卵の無料サービスもいいですね。麺スープともまずまず。もう少しスープは熱いほうがいいかな。個人的にはやっぱ純連系のほうが好きですね。

煮干しと豚骨のダブルスープ。結構ソフト目ですが、個人的には煮干し単発より好きな味です。
やはりラーメンには動物由来の油分があったほうがいいです。

100円引き券もあったりしたので、行ってみました。結構広い店内ですね。
待つこと3分ほどでラーメン到着。やや細めの縮れ麺、スープは煮干し系のクリアスープ。これがいわゆる津軽ラーメンの基本なのでしょうが、ややもの足りない。個人的な感覚では朝から食べれそうなタイプのラーメン。対極にあるのは二郎ラーメン・・・。

折戸通りを他に譲って　ここに再開店したんですね。なぜか気づかずにいたのですが、偶然発見。早速はいってみました。店の規模はカウンターのみなのでだいぶ狭くなりましたね。この店は確か以前はカレー屋さんだったかな？
で、食券自動販売機も導入、値段もＵＰ・・・・・
出てきたラーメン・・うんっ？　卵が無い、かつて前の店で忘れられたことがあるので、今度もかなと思いつつも、となりの方のラーメンをちら見するとやはり載ってない。　じゃあこれがノーマル、寂しい。でラーメンですが、麺はモチモチ腰ありで好きですね。スープは以前より深みが無いというかうすい感じがしました。ちょっと残念。　頑張らないと折戸にお客様取られちゃうかも。