トンコツ系では、こういうタイプが好きです。 臭みが意外と少なくて、そこそこコッテリ。 以前、はじめてここで食べた白玉はあっさり過ぎでがっかりでしたが、赤は良いですね。ツボつかれました。妻はかなり絶賛でした。 浮かんでる黒い香味油を混ぜるて変化する味もなかなか美味。 チャーシューが、邪道かもしれませんが、もうちょっと厚みか量、欲しかったかなぁ～。
