こんばんわ。

今年の宿題店と思っていたこちらのお店、
ちょいとラーメンを食べ歩ける時間ができたので行ってまいりました。
（しかしながら、レビューを上げる時間もなく・・・約一か月前の話です）

この日は仕事帰りに夕飯をいただきに参りました。

訪問は２１時ごろ。
先客は１０名程度で、後客は多数。
仕事あがりの集団？がちょうど後に来て、大変なことになってました。

今回の注文は最近ラーメン熱烈家でハマっている、＋ニラで。
こちらでも２０円という安さなんですね。

最近、一週間に一度はラーメン熱烈家さんでラーメンを食べてます。

お気に入りなのもありますが、帰り道で夜遅くまでやっている飲食店となると、
ラーメン熱烈家さんになってしまうんですよねー。

なんてこともあり、家系ラーメンの元祖であるこちらで、
総本山はどんなんだったっけ？　という、確認作業もあって一杯いただきにきました。

大量入れ替えでカウンターに通されてから、約３分で着丼。

スープなみなみですねー。
あれ・・・ニラは茹でニラが大量なんですね。
という一杯がサーブされました。

まずは、一啜り。

麺は若干ヤワ気味かな。
家系ではデフォでカタメを注文していましたが、ラーメン熱烈家では普通が好みなので普通にしてみました。
やっぱり、カタメで頼んだ方がいいみたいですね。
しかし、もちもちで食べ応えがあってスープにあいまっていい感じです。

スープは豚骨のうまみの効いた家系スープですね。

トッピングは海苔ｘ３、チャーシュー、ホウレンソウ、そして追加のニラです。

ホント、こちらのラーメントッピングに関してCP良いですよねー。
海苔がここまで乗ってるのはうれしくなります。

追加で頼んだニラはある意味誤算で、かなり大量にトッピングされてきました。（笑）
アクセント的なものを期待していたのですが、こちらの量では、
本当にモシャモシャ食べさせていただき、ちょっとこんなにいらなかったかな、と思いました。

途中でニンニク、ショウガ、胡椒をトッピングして、食べすすめ、
最後にはお酢をレンゲ一さじ未満を入れて完食。

ラーメン熱烈家で家系ラーメンにハマり気味になってきたこの頃で、
こちらの総本山で食した一杯でしたが、
「なるほどこれが総本山だったか」と思うところと、
ラーメン熱烈家はやっぱり美味しく、レベルの高いんだなぁーと思いました。

こんばんわ。

実家近くの行きつけのお店に行ってまいりましたよ。
・・・といっても、実家も今住んでるところも、ほぼ同じだという話が・・・

実家の爺婆と自分と娘という親子三代組み合わせで訪問。
ちなみに嫁さんは家でいろいろと所要があり、未訪問。

外待ちが５人くらいで、２０分ぐらい待ってから入店。

注文はつけめん。
と、娘はらーめん。

酸味、辛みがやっぱり子供には受け入れられないし、
自分はその酸味、辛みが好きですから、いつもつけめんですね。

短めのツルツルもちもち麺を、さっぱり魚介スープに浸していただきます。

並んでいるときから外まで漂ってくる、魚介のいい匂いからもわかるとおり、
上品でおいしい本当に和風テイストなスープですよね。

ドロドロ系のつけ麺スープが多い中、こちらのサラサラスープは、
なにか懐かしさを感じさせてくれて落ち着きます。

東池袋の大勝軒で修行されていたそうですが、個人的には、
今となっては東池袋の本店よりこちらの方が丁寧で美味しいつけめんだと思いますよ。

具はメンマ、海苔、ゆで卵に加えて、チャーシューですが、
今日もチャーシューはゴロゴロで、ニクニクしさの中にもジューシーさを感じる、
とっても美味しいチャーシューでした。

娘のラーメンの中に入っていたチャーシューが特に美味しかったですね。
スープがアツアツで温められていたせいでしょうか？
うまみの脂がジュワーっとでてきて、やらかくて、とても美味しかったです。


５歳の娘がすごい勢いでラーメンを食べるもんで（笑）、
アツアツのラーメンをふーふーするという作業の合間に自分のつけめんをいただきました。

娘はラーメン一人前を自分と同じタイミングで食べ終わっていました。
具はいらないらしく、たまごもチャーシューもメンマも全部私が頂きました。(^_^;)

一緒に行っていた爺婆があまりの食べっぷりに、感心。

娘曰く、
「だって、このラーメン美味しんですもの～」
とのこと。

そんな娘のコメントがあったんで加点しておきました。

こんばんわ。

またまた、お夜食にこちらのお店に行ってしまいました。

金曜に早引け→ラーメンしたかったのですが、仕事が長引き断念・・・
ということで、土曜の深夜にお邪魔しました。

深夜２３時半。
先客は３名に、後客３名。
この大きさの店、場所にしては流行ってると言っていいのかな。

すっかり秋の陽気になってしまい、お店が涼しいです。
夏営業は終了で、午前中もやっているのかな？

帰りに聞こうと思っていたのですが、
駐車場から出たい車があり自分の車をどかした方が良さそうだったので、そそくさと退散。

今度行ったら確認してみます・・・


今回の注文は＋ニラで。
２０円という安さに惹かれてためしにトッピングしてみました。

この日のスープはバッチリ好みな脂の濃さです。
口の中に残る旨みとコクがあるのに、脂っぽさが残らないという、
これは・・・今までの熱烈家の一杯の中で一番美味しいスープでした。

麺はいつものカタメをやめて普通にしてみました。
カタメだと若干ポキポキ感があるかな？、と感じてまして、
普通にしたらスープの吸い込みが良くなるかなー、など思って”普通”で注文。

”普通”にしたからといってノビゆく麺にならず、適度な硬さです。
若干スープとの絡みが良くなって、カタメよりも好みかもしれません。
え・・・？　気のせい？（笑）

トッピングは、
レギュラー陣の、ホウレンソウに、スモークチャーシュー、海苔３枚、ネギ　に加えて・・・
２０円の刻みニラです。

ニラはネギのような辛みはなく、ホウレンソウのようにボリュームを感じることもなく、
ニラの香りと、スープにさっぱり感を演出してくれてます。

スープが美味いと感じたのはニラのおかげかもしれません。

途中からニンニク、ショウガを１さじずつ、胡椒を振り掛けて味変化をつけて、
最後はスープをずずぃっと適当にいただいて、ご馳走様でした。

書いたように、車を出したい人がいたので、
倉庫に行ってしまってた？店主に挨拶もできずに退散となりました。

こんばんわ。

町田の淡麗系の「らーめん でくの坊」に訪問です。

前日の疲れのため、起きるに起きられず起床したのが１時過ぎ。
ぼーっと過ごしていると、あれよという間に２時でした。

そこから町田にラーメンでも食べに行くかぁ、と思い立ったのはいいのですが、
調べて一番希望に上がった「白河手打中華そば 一番いちばん」は、２時半まで。

ということで、遅起きの私にやさしい、「らーめん でくの坊」に訪問です。


駅から近い立地で、お店は小奇麗な小さな飲み屋さんみたいです。
カウンターが４席に、奥の方にはテーブル席が３－４ぐらい？
７割ぐらい埋まっていて、人気のあるお店のようです。

頑固だけど優しそうな白髪のご主人と、若い男性、女性でお店が切り盛りされていました。
冷たいおしぼりが気持ちよかったです。


選んだメニューは、基本のらーめん。

待つこと５分程度でサーブ。
ご主人から結構高いカウンター越しに「はい」と渡されちょっと意表を突かれた。

見た目はオーソドックスなこれぞラーメンです、という面持。

ずずっと、至福の最初の一口をいただきます。

うーん、しみます。
美味さがじんわりしみ渡りますね。

スープは鳥がベースで魚がサポートという、オーソドックス淡麗タイプ。
麺は細麺ちぢれ麺で、絶妙な茹で加減でアルデンテ。

さっぱり系担当の具は刻みネギに、小松菜。
この手のスープに刻みねぎは良く合いますよね。

海苔、メンマはアクセント系かな？
スープが絶妙にうすめなので、メンマの味の濃さは良い意味で濃いと感じられます。

そして、自慢のチャーシュー。
メンマと同じ理由で、スープが控えめなのでちょっと濃いめの味付けが際立ちます。
とってもよいとろとろ具合。
これはチャーシュー丼美味いだろうなぁ、などと思ってしまいます。


麺、具を完食して、スープもほぼ全部いただいてしまいました。


「ガッツリじゃなくて良いんだけど、ラーメン食べたいなぁ」という気分の時ってありますよね。
そんなときにはバッチリ要望に応えてくれそうな一杯でした。
この一杯が６００円、というのもCP的にうれしいですよね。

こちらのお店、メニューも豊富ですので、また訪問したいな、と思いました。

自分がよく行くお店の鐙 壱番の姉妹店ということで、
新規開店のこちらのお店、楽しみにしておりました。

本当は開店サービスのあるの８月１日に訪れたのですが・・・
残念ながらスープ切れで振られてしまい、
さらに水曜に訪れるも、８月中は水曜は休みということで、二度振られてしまっていました。

３度目の正直で土曜の夜にやっとやっと訪問させていただきました～。

安心の鐙クォリティでした。

鯛を使っているという、魚介の旨味と、それを感じさせてもらえるレベルに抑えられた豚骨。

鐙 壱番に比べるとカエシは控えめな気がします。
ですが、その分スープの旨味がよく感じられます。

鐙 壱番の印象から太麺を選択しましたが、細麺の方がアリかもしれません。

個人的にはこれぐらいの濃さで問題ないのですが、
一般受けするのはもう少し濃い味かもしれないです。

具は九条ネギに、白髪ネギ、のちょっと豪華なネギコンビ。
これに海苔。
柔らかめタイプのチャーシュー。
チョイ太目のメンマ。
そしてホウレンソウ。

美味しかったです。


ラーメンのレヴューとは関係ないのですが、
・・・場所柄食券制の方がいいかもしれませんね。

店も狭いですので、なかなかレジまで行くのが大変ですし、
店員さんも移動するのが大変そうですし。
レジ横のお客さんも、ちょっと大変そうですし。（笑）