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サバミソ

男性 - 埼玉県
学生時代に板橋の土佐っ子と出会いラーメン好きになりました。
その頃は千石自慢ラーメン、二郎系も好みの店でした。
いわゆる背脂チャッチャ系やコッテリ味に はまったのですが
大勝軒、神保町さぶちゃんと好みが合えばあっさり系も好きです。

その流れは続くものの暴力的なコッテリは体が受け付けなくなってきた
今日この頃です。
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6/2 19:00頃 2回目の訪問。
先客1名 後客2名と空いてます。

ライトな感じのスープ、やや柔らかめの麺は好みです。
野菜が茹ですぎでシャキシャキ感が欲しいかな。
後半に卓上にあったラー油をかけてみました。
これがなかなかウマイ!
今後も二郎系でラー油を設置してる店では使用しよっと。

2009年6月3日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

5/28 19:30頃 約10年振りの訪問。

昔は行列必至な人気店でした。今でも行列こそ無いものの
ほぼ満席で支持されてるようです。
ダジャレ好きの店主は本日は不在でした。
若い店員さん 手際は良いです。
調理風景を観察すると脂が多く投入されコッテリ好きな自分は
期待しました。

スープ 一口目はコクがありうまいと思ったが
食べ進める内に胃がもたれる感じがする。
脂の質が悪いのか、自分がコッテリを受け付けなくなってきた年齢なのかは
分かりません…。
麺は中太で良い感じでした。
柔らかいチャーシューは美味しいですね。

ちょっと金欠でラーメンでの注文でしたが
定番(ネギチャーシュー)が良かったかな?
スープの違和感はブレだと思いたいです。

2009年5月31日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

5/23 18:20頃に約半年振りの訪問。
店主が一人での切り盛り。8割程の入店で大忙しですね。

麺は二郎系にしては柔らかめ。でも自分の好みです。
野菜はシャキシャキ感が残り良い感じ。
しかしスープの旨みが薄く感じて残念でした。

2009年5月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

5/19 18:50頃 初訪問。

近隣の「桜」系列だけあって似た味です。
麺が非常に噛み応えがありました。
自分の好みはあつもりだったかも?

2009年5月21日投稿(2009年5月21日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

5/16 18:40頃 2回目の訪問。
つけ麺+わさび と思ったがラーメンを注文。
やはり味が薄い。旨味が感じなれません。
麺もつけ麺の方が合うのかな?

2009年5月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
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