遂に地元に「ラー荘」がオープンしようとは・・京都に「夢カタ」が出来た当初は思いも寄らなかったです。オープンして少々時間は経っていますが初訪につきレビューあげておきます。

基本、「地球規模」ですね。もやし主体のやさい、縮れを帯びた平目の麺、乳化度の低いきりっとしたスープ、どれも「地球規模」と同じと言ってよいでしょう。ただ、ブタは「地球」より厚めですね。厚めですが「歴史を刻め」ほど暴力的（？）ではなく、丁度食べやすいボリュームで、かつ十分に柔らかくて美味しいです。
ただ、一味が無いのは残念ですね。それを予想してＭｙ一味は持参しましたが・・

全体としてよく纏まっている、逆に言うと個性は無い、ということでしょうか？大阪のラー荘として何か特色が欲しいところです。

最後に・・土曜日の開店間もない時間でしたが、先客は３名。ちょっと少なすぎではないですか？これは立地の悪さに起因する部分が大きいと思います。二郎系ラーメンは大学の側か、駅から徒歩２～３分圏内が基本ですよね。学生も殆どいないし、JR住道からもちょっと来づらい・・。車もサクッと駐車できない。若干将来について心配になりつつ店を後にしました。頑張ってほしいです！

10月17日日曜日11:30頃大阪より所要で上京し初訪です。待ち20名弱でしたが40分程度でやっと入店しました。お目当ては濃厚な魚介のつけ麺です。

今まで大崎の六厘舎はじめ幾多の豚骨魚介系つけ麺を食べてきましたが、この系統のつけ麺はこれが極みでは無いでしょうか？
ツルツルでかつコシがしっかりした中太麺。これ以上無いほどのパンチの効いた豚骨と魚介がマッチングしたスープ。ローストビーフかと思うほどのジューシーで柔らかいチャーシュー。これまた柔らかく肉厚のメンマ。いやはや、非の打ち所がありません。私自信、豚骨魚介系のつけ麺はもう追求の余地が無いと認識しました。

わざわざ大阪から来た甲斐がありました。参りました！ご馳走様。　合掌

以前19:30頃訪問しましたが10名程度の待ちがあり、おまけに最後尾に「スープ切れ」の看板が立っており悔しい思いをしていました。今回（10月27日）も前回とほぼ同時刻でしたが、店の前には待ちなし！「塩むすびは終わりました」の看板は出ていましたが、勇んで引き戸を引きました。

念願の初訪です。２～３席空席がありましたが、店内一番手前の席に着きました。オーダーは迷わず「特製」。店主さんは見た目少しいかつい感じですね(笑)カウンターのすぐ横にはうわさの「ハニーウオッカ」が。仕事帰りの気楽な身なので一杯いただきました。これ旨いです！甘いのですがすっきりしており、丁度空腹の胃も刺激されて食前酒にはぴったりです。2～3杯いきたかったんですが、コメントに「一杯どうぞ・・」と書いてあったので自重しました。

それほど待ち時間もなく、目の前に丼が置かれ、湯が注がれ、ものの数分でスープ、麺、具が手際よく調理され完成です。確かにこのスタイルは珍しいですね～
ではまず見た目。過去のレビューで見たそのままですね。タップリ注がれた若干茶褐色した不透明なスープ、そして真ん中に温泉タマゴがドロッと入ってます。ビジュアル的にも食欲をそそります。次に匂いですが・・んーやはり鶏白湯系スープの店のせいか、特徴的な匂いは殆どありません。

では、さっそくスープから・・おー旨いです。いわゆる天一と同程度のトロミを持っていて、じんわりと口の中に風味が広がります。やはり臭みは全く無し。また、天一のようなエグミというかしつこさが全くありません。深いんですが後味はすっきりです。味付けは比較的薄味ですね。でも旨い！店主の丁寧な仕事がお見事です。

次は麺。おーかなり細いですね。確かに博多ラーメンに近い細さです。歯ごたえはまあまあですが、この細さゆえスープのカラミは抜群ですね。恐らく、このカラミを狙ってこの麺にしてのでしょう。よく合います。ただ、トロミのあるアツアツスープなので、うかうかしているとすぐに伸びてしまいますね。麺は早めにやっつけましょう。

最後になりましたが具。まずチャーシュー（煮豚）。別鍋で薄切りされた状態で暖められており、あつあつです。部位的には脂身の少ないカタ・ウデあたりでしょうか？トロトロではありませんが、歯でスッと切れる柔らかさ。これも味付けは薄味すが肉の味が良くわかり美味しいです。メンマは特徴ないですね。ネギは確かにちょっと主張しすぎかな？もう少し小さく刻んでも良いかと思います。あとは温泉タマゴ。これはもうこのスープと相性抜群です！このスープに普通の味玉では全然会わないと思います。温泉タマゴがスープと渾然一体となり、スーパーマイルドなスープになります。このとき、ああご飯が欲しいと思いました。そういえば「塩むすび」なるメニューがありましたね。売り切れになるはずです。白いご飯にこの温玉スープは抜群に合うでしょう！ある意味、麺より合うかもしれません（笑）

色々発見や感激を得ながらあっという間に完食です。このスープは塩辛くも無く、脂っこくもないので、スッと入って行きます。これは残してはいけませんね、最後の一滴まで美味しくいただきました。豚皮のコラーゲンで体にも良さそうです。

大阪で第3位。納得です。通勤経路なので、次回「塩むすび」と一緒にまた味わいたいと思います。ご馳走様。　合掌

10月6日19:50頃初訪です。たまたま近くに用があり、以前から気になっていたため立ち寄りました。西中島南方から徒歩5分とのことでしたが、仕事帰りの疲れた体には少々遠く感じました。店に到着すると10数名の待ち。この店は一人客はあまり来ないのでしょうか？私以外、最低でも二人連れ。結構三名以上のグループもいました。待ち時間にメニューを見ているとラーメン以外にも丼系やチャーハンなどがメニュー豊富で、若者のグループが多いのも納得でした。結局30分ほど待って入店です。

オーダーは迷わず「塩つけめん」。グラム数が240ｇとまあまあの量だし、初訪でもあるのでデフォルトにしました。事前にオーダーは通してあったので、着席してから数分でつけ麺が提供されました。

まず、麺。色合いはやや黄色身がかったオーソドックスな印象。断面が長方形のやや平打ち麺で太さは中太といったところ。完全に真っ直ぐ、ストレートです。麺のみひとすすりします。んー相当アルデンテに茹で上げられており、歯ごたえは
しっかりしています。モチモチ感は全く無く、かといってボソボソ感もなく、自家製麺とのことですが「麺」自体にはこれといった特徴はありません。

さて、次はスープ。器にさわるとやけどしそうなくらい熱いです。基本ですねー。白髪ネギがたくさん入っています。塩系としてはオーソドックスなトリガラベースですね。では、麺をつけ、すすり上げます。んー香り自体は控えめですね。
何が立っているわけでもなく、臭みや嫌味は全く有りません。塩味なのでスープそのものの深みがよくわかりますね。単にトリガラと香味野菜だけで取ったダシではないことは良くわかります。奥行きがあり、柔らか味があります。化調は一切使っていないでしょう。自然の素材が上手く調和しています。いや、さすがに旨いです。で、重要な麺とスープの相性ですが、ここはもう少し考慮の余地があると思います。スープに粘性が一切ないので、このド・ストレートな中太麺にはからみづらいです。麺表面にもう少し粘性を持たせるとか、縮れをもたせるとか・・

具は非常にシンプルで、白髪ネギとメンマ、チャーシューです。麺の器には味玉が1個入っています。特に旨かったのはチャーシュー。ほんの数切れしか入っていませんが、このヤワからさと味付けは素晴らしいです。

最後にスープ割りを。提供された器には、魚介ベースのスープが注がれています。期待してすすると・・んーこれはまた旨い！アッサリしている中に十分な深み・コクがあり、どんどん進みます。これがラーメンスープで提供されるのであれば
絶対ラーメンの方が当たりですね！次回再訪時は必ずラーメンにしようと心に誓いました。

つけ麺はまだ開発の余地があると思いますが、総じて接客も良く活気もあり、丁寧な仕事をする店だと思います。また、寒い頃にラーメンを食べに来たいと思います。ご馳走様！

良く見れば4度目のレビューとなりました。
本日15時20分頃到着。今日は大雨だったため先客は1名のみでした。
この店も開店当初からすると味も安定し、本家二郎にも負けず劣らないラーメンになっています。大阪の「歴史を刻め」も美味しいのですが、ややサッパリ目（といっても相当どぎついですが・・）の「地球規模」の味が合っている感じがします。
詳細についてはもはや語る必要は無いと思います。写真の通りです。ご馳走様！