初めて行きました。

スープの濃度や味は良かったと思います。玉子も味が染みていて美味しかった。
けど麺が短すぎなのと、総武線のホームにまで匂ってくるあの悪臭はどうにかしてほしい。

脂がきつ過ぎる。５ミリ以上は脂の層があったのでは？もうちょっとカエシが強くないと、脂で味がぼやけてしまう気がします。

それと味以前に、店に覇気がなさすぎ。店員も声を出しているけど、雑談のときの方が声でかい。再訪はないかな。

時間帯の問題というのもあるでしょうが、若干濃度が落ちた気がしました。

けど、それでも充分に美味しいと思います。いつ行っても安心して食べられる店ですね。

つけ麺は麺が命だとおもうけど、肝心のその麺が美味しくない。つけダレも悪くないけどスープのうまみよりも脂で食わせるタイプ。具は可もなく不可もなく。それと玉ねぎがいっぱい乗ってるって話だったけど、そんなこともなかった。通常ならスープ割をしてもらうところだけど、その気も失せたのでさっさと退散。

色んな種類のラーメンや限定品を出すのもいいけど、あれこれ手を広げずに基本の味をしっかりさせるのが先決じゃないかなぁ。

よく言われているけど、麺に腰が無さ過ぎ。水で締めているはずなのに、ブヨブヨ。讃岐うどんみたいな強烈なものは求めないけど、もうちょい腰があってもいいんじゃないかな。

それと、スープ（つけダレ）はまぁまぁだけど丼の底に砂糖の塊があって、具を口に入れると稀にその砂糖まで拾ってきてしまい、甘ったるい味が口の中に広がってかなり不愉快。砂糖のざらざらした食感と甘みが加わったメンマやチャーシューなんか、食いたかない。

最後に麺の量だけど、普通盛と大盛の差がありすぎ。茹で上がりで大盛１キロなんて、チャレンジメニューじゃないんだから。中盛の設定を作ってもいいんじゃないかな。


トータルで考えて、わざわざ食べに行きたいと思うようなものではなかった。もう次はないかな。

初めて行ってきました。

食べた印象ですが、脂がきついですね。振られている背脂もそうですが、チャーシューがとにかく脂っぽい。何だか肉を食っているというより、脂を食わされているという感じ。トロトロが好きな人にはたまらないかも知れないけど、個人的にはダメでした。

それとスープですが、二郎系や無限大みたいなジャンクっぽさはあまり感じられませんでした。ある意味おとなしい味って言ったらいいんでしょうか。そのくせ、ニンニクだけがやたらと存在感をアピールしている。ラーメンを食べているというより、こちらはニンニクを食っているという感じ。少し入ってる分にはいいんですが、あそこまで多いのは考えもの。

最後に店員さん。手際悪すぎ。それに店も結構汚い。内装に凝るよりも前に、キレイに使うことを考えた方がいいんじゃないでしょうかね。

友人と久々に行きました。

バランススープや魚介スープは食べたことあるのですが、濃厚スープは初めて。非常に濃かったですね。以前食べた西千葉大勝軒よりも濃度が高いんじゃないかな。この濃さにはビックリしました。数年前に大晦日限定で提供されたことのある濃厚スープよりも全然濃いです。

けど単に濃いだけではなくカエシもしっかりしているので、途中で飽きることなく美味しくいただけました。

初の投稿です。

元々は二郎だったということで期待していったのですが…

麺
この系統にしてはかなり細い。茹で加減はまぁ良かったけど、ワシワシした食感を期待してただけに肩透かしをくった気分。


スープ
化調全開。この系統だからまぁ当たり前なんだけど、それにしても結構強い。それとカエシが少し弱いかな。薄く感じました。


豚
薄くて硬くて脂身もなくて…


野菜
マシで頼んだけど、全然多くない。それと９割くらいがモヤシ。


あんまりいい感じがしなかったかな。近くにあって空いていれば行くって感じ。わざわざ電車に乗ってまでは行きたくないです。