2010/10/20 昼

　お目当ては新規オープンの象堂だが休み。なので久々にブロンソンへ！到着は13:30でギリギリ即座れた。店員さんは女性と男性一人ずつの計２人いた。配膳は時間がかかる方だな。

　今回の初注文の黄辛は他の「～辛」と同じで別小皿にて出される。中身は挽肉をカレー風味のアンに仕上げてあり、カイワレがのっている。
　途中投入すると、シッカリとカレー味へと変わるのと同時にタレ自体の粘度というか、麺への絡み具合も増しますね。もともとが魚介が強いので蕎麦屋のカレー風味になります。
　もともとのタレは以前より魚介仕立てになりましたね。前は動物系が前面に出ていましたが、いまや煮干しが前面に出ています。ザラツキは好みが分かれるところではないでしょうか。
　麺は大盛でもペロリと食べれます。メンマは極太の割には噛み切りやすくてよく、海苔もバッチリ。角切りチャーシューはラーメンのチャーシューのカットの方が美味しくいただけました。

　いや、三回目にしてまたもや進化している気がしました。流行においていかれる事は無い店なんだなぁ～って思う店ですね。あ～。象堂の「豚汁」食べてみたかった･･･。

2010/10/19　夜

　クライマックスシリーズの最終戦！どこのテレビ局も放送してないから、携帯でテキスト観戦するしかない。。。どこでユッタリ観戦するか考えて選んだのがココ。
　到着は19:50頃で閉店ギリギリ。先客がカウンターに６人のみで、店員さんも一人がアクセク働いていました。初の二郎系で盛りが分からなかったですが、周りの様子をみて自分はヤサイダブルにしておきました。配膳は早い方な気がしますね。ちなみに、この時ロッテが見慣れない弱気な顔の杉内から先制した後ですね。

　さて出てきたラーメンは周りの様子を見る限り、ヤサイマシなら尖がった山で、ヤサイダブルなら頭が丸くなった山になるぐらいの違いのようですね。
　ヤサイはモヤシの割合が多いタイプで硬さは良いのですが、ためて茹で上げて温め直しなどが無いので冷たいですね。
　麺は、他の二郎系と比べると明らかに細い麺ですね。普通のラーメンとして考えると中太の中で太めな麺。麺の質自体は伸び難いタイプの麺で悪くはありませんし、スープのサラサラ感を考えると、コノ細さが良いのかもしれません。
　スープは乳化はあまりしていないタイプで、醤油味が際立つサラサラタイプ。ノーマルで濃さは普通ですね。アブラは粒が小さいタイプでした。
　ブタはチャーシュータイプ物で柔らかめの仕上がりでブタらしさはないですが、スープの味が控えめなので、たしかに普通のチャーシュースライスで味が付いて調度良かったです。

　二郎系と思わない方が良いですね。コストパフォーマンスや、店員さんや、混み過ぎない所などは良い点だと思いました。
　そして、ロッテは追加点♪そして、そのまま成瀬が完封！！！素晴らしい☆

2010/10/17　夜

最近、千葉に友人達が集まっている。その友人達と日曜日なので昼から飲んで、夜遅くない時間に〆としてのラーメン。日曜日の19:30頃で、立地は決してベストでは無いが先客も後客もなかなかいた。

注文した野菜ラーメンはノーマルの長州ラーメンに野菜がトッピングされた物だ。
全体としては、メンマ・ネギ・モヤシ・ニンジン・キャベツがあり野菜は量はソコソコだが、ちょうど良い炒め具合。チャーシューは程よい軟らかさで相変わらず美味しい。
麺は中太のツルツルした麺で、濃いスープに相性は良いと思う。替え玉もあるようだ。
スープは、かなりトロトロしたタイプで乳化が進んでいる。

味噌が好きだし、より良かったがノーマルも良いじゃないか。昔から知ってれば良かったと再確認した…。

2010/10/14　昼

久しぶりの訪問。以前は、そこそこ混雑していたが13:20頃に入ってみると先客は少ししかいなく、店員さんもお喋り出来るレベルまで空いていた。メニューが変更になったようで、以前のようなセットメニューが無くなっていたのだが、たまたまかもしれないが、自分はそのせいの可能性を感じた。

配膳が先客の注文が無いにも関わらず、遅かった。作り手が昼休憩でもしていたのか？

出てきたラーメンの具は、味付け完熟玉子・メンマ・海苔・長ネギ・チャーハンとあるのだが、長ネギの状態が良くなく、チャーシューが分厚い肉片で硬く食べづらい。
スープは濁りのある醤油スープで、豚骨も入っているのかコッテリめな仕上がりだが中途半端だ。麺は中太で、普通の麺。

麺が悪い意味で多く感じた。以前と違い値段も安くは無いし、満足感は低く期待を裏切られた感じがあります。

2010/10/10　昼

初の御殿場アウトレット。急遽来たので特には下調べもしていなかったので、適当に選びました。
三連休の真ん中なんですが、かなりの混雑で20人以上の人が、1人あたり一人前以上を注文しようとしています。

注文したラーメンはチャーシュー・メンマ・万能ねぎ・味付け玉子が入り、大きめの塊の背脂が多く浮いています。どれも平凡なラーメンよりはちょっと良い出来。
麺は想像よりは良かったかな。シッカリした仕上がりじゃないけど、最初から用意された麺自体が普通のフードコートよりは考えられた品なんだと思う。
スープは背脂の効果はイマイチに感じるが、サッパリさもある食べやすいラーメン。豚骨の濃度は低く感じるが味付けがシッカリしているイメージ。


まあフードコートの割には良い一品でした。