個人的には好きなラーメン。

ただ、この店のニンニク絞りの性能がめちゃめちゃ悪い。
すりおろしにんにくを置くか、ニンニク絞りを何とかして欲しい。

このニンニク絞りは腹が立つ程に使えません。

ネギが入れ放題なのは良いですが、見た目がシンプルすぎて食欲をそそりません。
味はバランス良いと思うのですが…
ただ、ネギは少し乾燥していました。
トッピングの味玉はしっかりした味付けなので好きです。
半ライスに味玉を乗せてスープ、高菜を入れてお茶漬けの様にして食べるとGood。
スープは豚骨でも飲みやすい濃さだと思います。


あ、できたら禁煙にして欲しいです。

噂を聞いて行ってみました。
好みかもしれませんが魚臭がダメでした。
スープ以外は旨かったです。
こういう味に慣れると舌がバカになってしまう様な気がしました。
特殊な入れ替え制、店員の態度はあまり良くない。
並んでこれでは満足できなかったのでこの採点とさせていただきました。

埼玉に転勤になり、豚骨系の多さにびっくりしました。
流行だからなのか分かりませんが私、豚骨はダメなんです。
知らずに入ってみた店が一指禅だったのです。

スープは豚骨といってもオリジナルなのでしょうか？　以外とあっさりしていてびっくりしました。
麺も丁度良い太さで満足です。
チャーシューもとろけていて旨いのですが、少し柔らかすぎる感がします。
メンマの味付けはここのラーメンには合っています。
スープとのバランスを考えているのか分かりませんが絶妙な味付けでした。
ただ、ネギは乾燥している場合があるので最初に入っていた方が良いです。
多い方が好きな人には無料トッピングとして提供するのはどうでしょうか？
高菜はただ辛いだけです。

ラーメン自体の見た目ですが、旨そうではありません。
旨いけど旨くなさそうな見た目をなんとかして欲しいです。


要望になってしまいますが…

高菜は辛さを押さえたものと今のものを二つ置いて欲しい。
ネギは最初に入れておいて欲しい。
旨いけど見た目が不味そう。

月に1回行くならまだいいですが、ここの味は飽きます。

あっさりを注文したのにこのスープ、間違って出て来たと思いました。
後々知ったのですが、これがこの店の売りなのでしょうか？
なら仕方ないです。
それよりひどいのは麺が粉っぽい。
今まで食べた中でも最悪な部類に入ります。
知人でここのラーメンが好きな人がいるので、こういうのが好みの人もいるんだと理解し、この採点にさせていただきました。