2月29日１９：１０頃初訪問。先客多数、後客多数。
ラーメンウォーカー埼玉でこちらを知り、興味を持ったので着てみました。
券売機にて標記をポチっと押そうとすると、杯数限定のカレーつけ麺が目に留まりました・・・。
迷った挙句に初志貫徹でラーメン大を押し、席に案内されトッピングをコール。ヤサイとアブラを増してもらいました。
こちらのネックは喫煙可なこと。ただ店内で煙草を吸われている方がいないので安心していると、私の隣に案内された方が座るなり一服・・・Orz。ブルーな出だしとなりました。

10分弱まって到着です。
先ずはスープを一口。確かにライト系ですね～。動物感もなく、非常にすっきりあっさりとしたスープです。見た目はJインスパイアなのですが、全く別物と思ったほうがいいかもしれませんね。私は結構薄めの味でも平気ですが、ちょっと物足りなく感じました。

麺は四角の太麺。適度な弾力感とモチモチっとした食感がいいですね。これもゴワゴワした麺を想像していくと肩透かしを食うかもしれませんが、スープに合っていて美味しくいただけました。麺量は４００ｇとのことですが、それほど多くは感じませんでした。

ヤサイは９９．９％モヤシ。頂上を覆うかのように数枚のキャベツが乗っていますｗ
モヤシはクタっとしていますが、若干シャキっとした食感も残っていますね。見た目は大人しいものですが、１ｋｇ程度乗っているようです。これもそんなに多くは感じませんでした。

チャーシューは小さいですね～。肉マシをしようと思っていましたが、写真では結構大きめだったので回避したのですが、乗せてもよかったかも・・・。結構柔らかく、美味しいものでした。

固形物はすべて食べきり、余裕があったのでスープを飲んでいるとまたしても紫煙が・・・。
残念ながらスープを半分程度残してご馳走様となりました。
総評ですが、Jインスパイアと考えていくと物足りなさが前面に出てきます。しかし、別物と考えて食べれば、結構満足する美味しさではないかと思います。点数が伸びなかったのは、やはり期待していたものとの差が大きかったからです。
ただ全体のバランスは取れており、薄めの味が好みであれば結構満足できると思います。
後惜しむらくは店内喫煙可ってところですかね～。
吸われる方の権利もありますが、吸わない人からすれば結構厳しいものがあります。お店の方の決めたルールですし、知っていての訪問ですから点数には反映していませんが、出来れば禁煙にしていただけると嬉しいです。

本日19:30頃、初訪問しました。先客10名前後でしょうか。並ぶ前に食券を買うシステムのようです。大も小も豚は売り切れ、よほど美味しい豚なのでしょう。ラーメン大の食券を買って列に並びますが、回転が早かったためにさほど待たずに店内へ入れました。
食券をカウンターに置き、店主さんに麺マシが可能か尋ねると、「どれくらいにします？」と聞かれたので、無難に「６００ｇで」とお願いしました。しばらくしてコール、「ヤサイマシマシ、タマネギ、ショウガを少し」と頼むと「食べられますよね？」と聞かれ、「大丈夫だと思います。」と答えると豪快にヤサイを盛り付けていただきました。

先ずはヤサイから。
丼からこぼれ落ちるほど盛られたモヤシとキャベツは程よくシャキシャキ感の残る茹で加減。キャベツのほんのりとした甘味がいいですね。カラメコールをしませんでしたが、カウンターにボトルがあったので物足りない方は後からかけることも出来るようです。（私は使いませんでしたが）

半分近く野菜を食べて、ようやく麺にたどり着きました。
麺はオープン当初のものから変更になってるとのこと。他の方のレビューでも柔らかい等の指摘がありましたが、初めてなので硬さは指定せずに食べました。第一印象はずばり「柔らかい」です。
この系統、ゴワゴワした食感で食べなれてるせいか、若干の違和感があります。モチモチとした食感というものでもなく、「柔らかい」という表現しか浮かびません。麺単体としてはいいと思いますが、このスープにはやや負けてるかなと思います。硬めで茹でてもらえばまた違うのかも知れませんが、私の好みで言えばもう少しガッシリとした食感のほうがより美味しくいただけるのではないかと思いました。

スープは大量のモヤシで薄まった影響もあるかと思いますが、濃い目の苦手な私でも違和感無くいただけました。殆ど飲んでいないので、評価はいたしません。

そして豚。
バラと腕でしょうか？腕のほうは申し訳なかったのですが、残してしまいました。味がというよりもお腹一杯になってしまったので・・・。大失敗でしたが、バラは頂きました。これがまた柔らかくて美味しいこと。２～３ｃｍくらいでしょうか、結構な厚みにもかかわらずホロッとしながらも適度な噛み応えもあり、味付けも濃すぎず美味しいですね。これなら豚マシから注文されるのも頷けますね。

固形物はほぼ食べきりましたが、腕肉が一枚残ってしまいました。
充分食べきれると思ったのですが、申し訳なかったです・・・。
総評ですが、味、盛り付け等には不満はありませんでした。特に豚はとても美味しかったので、麺量やヤサイの量を控えても、豚マシをチョイスしたいと思ったほどでした。またショウガはこのスープに会っていて、ピリッとした辛さがいいアクセントになってました。期間限定とは言わずに、レギュラー化して欲しいアイテムですね。
唯一、麺の柔らかさが好みではなかったくらいですが、これは茹で加減を指定すれば解決できると思われるので、大きく減点はしていません。
オープンしてからまだ日も浅いとのことですので、これからもっともっと進化していくと感じました。
ちょっと遠いのが難点ですが、また訪問したいと思います。

キングさんのレビを見て、富士丸が閉店することを知り仕事納めの28日訪問。
１９：３０頃到着、先客３～４０名ほど、後客多数。入店したのは２１時過ぎ、実に１時間３０分待ちでした・・・。
こちらで食べる最後のメニューは、現行メニューでは最強の組み合わせ。
これならお腹いっぱいになるでしょう。
入店後しばらくしてのコール、標記をオーダー。ここではアブラのダブルは外せません。
結構なお山が盛られ、注目を浴びながらの配膳となりました。

先ずはヤサイから。見た目の通りほぼモヤシ、クタクタに茹でられており食感もそれなりですが、これがいいんです。このクタモヤシを別皿のアブラにつけてひたすら食べます。そしてこの瞬間が至福の時間です。富士丸のアブラは醤油に漬けてあるもので、元の甘味としょっぱさがなんともいえず、モヤシだけでもガンガンいけてしまいます。
そして豚ですが、これが２～３ｃｍの厚みはあろうかというものが４枚ほど入っています。醤油も程よく染みているもので、やや硬めの食感。後述する麺の食感も柔らかいので、この肉の硬さがいいアクセントになっています。厚みがあるので、非常に食べ応えがあります。
麺は平打ちの縮れ麺、モチっとしたやや柔らかい食感です。麺のちょいましをしたので、麺量は５００ｇくらいでしょうか？必要にして充分な量です。食後はもう少し食べたかったなと感じました。
スープは豚骨醤油、背脂の甘味と醤油のショッパさが程よくマッチしたもので、私にはややショッパめに感じましたが、許容範囲内。ただし、スープは少量飲んで半分は残させていただきました。

固形物はすべて食べきり、スープを半分残してご馳走様です。
総合的にも非常に満足のいく一杯でした。特にアブラが最高です。このアブラは直系や他のインスパイアのお店で頼むどのアブラよりも満足度の高いものです。道路拡張でやむなく閉店とのことですが、別の場所で復活されることを切に望みます。


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思えば、このお店でRDBデビューを果たした私。当時は二郎直系は埼玉にはなく、二郎系を食べるにはここしかありませんでした。それが今では直系もでき、ジャンクも移転してきて、更には旧二郎系、インスパイアなどいたるところで食べられるようになり、とても嬉しく思っています。RDBでも、ここのレビューをきっかけにいろいろな方と知り合い、時には一緒に食べに行ったりもして楽しいラーメンライフが過ごせるようになりました。ここしばらくレビューを挙げることなく過ごしてきましたが、思い入れのあるお店の閉店ということで、久しぶりに書き込んでみました。

未訪のお店に行ってみようシリーズ第２弾。熊谷のとあるお店を訪問するもスープ切れで終了と無常な張り紙が・・・。気を取り直し１７号を南下、同じく未訪のこちらへやってきました。１７：４５分頃到着、カウンターに座り標記をオーダー、５～６分程度で到着です。

見た目からしてオーソドックスな醤油ラーメン。軽くウェーブの掛かった太さが不均衡な手打ち麺、スープとの絡みは充分、外側はモチっとして中は適度な硬さがあります。
麺量はやや少なめでしょうか。おつまみ系のメニューも豊富なので、メインというよりも〆の一杯とすれば妥当な量かもしれません。スープは昔ながらの醤油味といった印象、胡椒が結構効いています。もう少し抑え目で、客が好みにあわせて適量を追加するようにしたらいいのではないかと思いました。トッピングはネギ、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルトです。メンマは繊維質の強さが目立ちましたが許容範囲。チャーシューはしっかりと味がしみこんだタイプ、ちょっと塩気が強いのが残念ですが、こちらも許容範囲。ネギは熱々のスープに入っている関係でほんのりとした甘さを感じさせてくれます。
スープまで飲み干して完飲完食です。ガツンと来るインパクトはないものの、昔ながらの醤油ラーメンという感じで、どこか懐かしく頂きました。たまにこういう系統を食べるのもまたいいものですね。

こちらでまぜそばが始まったのを知って、昨日の夕方久々の訪問。駐車場の台数が増えましたね。道を挟んで反対車線側に２台くらいでしたか。これで東松山方面から見えられる方は、駐車場に入れやすくなりますね。標記をオーダーし、しばし待ちます。７～８分程度待って到着です。

黄身を割らないように混ぜるつもりがいきなりクラッシュ！もういいや、一気に混ぜてしまえとせっせと混ぜ合わせていただきます。魚粉が結構効いていて、とても濃厚な印象を受けます。と同時に黄身の効果で円やかさも感じます。丼にタレを入れた後スープを足していたので、汁気は多いですね。麺との絡みはその分弱くなりますが、充分でしょう。麺はいつもと変わらずモチモチの食感がいいですね。以前よりも美味しくなったと感じます。
トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、桜海老、魚粉、炙りチャーシューです。
メンマは繊維質を感じるものですが、食感はよく、また味も染みていて美味しいです。魚粉は先に述べたので割愛、ネギは辛味も控えめで口の中をさっぱりさせると同時に食感のアクセントにもなっています。桜海老はコクを増すために入れているのか、或いは食感のアクセントか判りませんが、存在感は薄めでした。そして炙りチャーシュー。
結構な肉厚ですが、箸で切れる柔らかさで少し濃い目の味付け。表面を炙っているので香ばしいです。これがまた美味しいです。これはたっぷりと食べたいと思わせますね。

固形物はすべて食べてご馳走様です。
ジャンクなイメージのあるまぜそばですが、こちらのは上品に仕上がっています。卓上の調味料でカスタマイズも楽しみですが、私はこれで充分でした。タレが多めに残ったので、スープ割りとかできたらいいかなと思います。こちらは訪問するたびに美味しくなっているような気がするので、また次回の訪問が楽しみです。

こちらのコメント欄で、そろそろ黄鬼、丸シリーズ終了間近という情報得たので、未食の黒丸を食べに訪問。店主さんに挨拶をし、しばし到着を待ちます。ちょうど先客の分を作っていたので１０分強待っての到着です。

きっとベースは醤油であろうこのスープ。すでに背脂で表面は白くなっています。背脂好きにはたまらないですね。マー油とイカスミが入ったコッテリとあります通り、よく混ぜると一気に黒いスープに早代わり。それから一口スープを飲むと、やや強めの塩分を感じますね。マー油の苦味も抑え気味で、背脂の甘味とコッテリ感がたまりません。ニンニクチップも入っているので、ニンニクが強めに感じられとても美味しいです。ただ、コッテリが苦手な人ですと後半厳しいかなぁと思います。好き嫌いは結構はっきりするかもしれませんね。
麺は中太麺、聞くと麺量は２００ｇとのこと。スープの影響で黒く化粧したようになってます。基本的に他の丸シリーズと印象は同じですので、割愛させていただきます。
トッピングはメンマ、ニンニクチップ、ネギ、チャーシュー、海苔です。メンマはいつもどおり一手間加えたもの、ネギはさっぱり感を与えてくれます。チャーシューはサイコロ状のもの。いつものホロトロとは違い、やや固めの食感がいいです。噛み締めるとジワーっと肉の旨味が溢れてきます。味玉は中がトロトロの好みのタイプです。

スープまで飲んでご馳走様です。
私のような背脂好きにはたまらない１品でした。やや塩気の強いスープに甘味のある背脂、ニンニクとマー油の刺激がバランスよく感じる美味しいものでした。すべての丸シリーズを食べましたが、どれも個性のある一杯でした。丸シリーズは３月の一週目までは提供される模様、その後随時様子を見ながら終了していくとのことでした。

本日１７：３０頃訪問、先客６名後客２名、この時間からも入っていますね～。人気のほどが伺えます。RDBで知った限定の味噌ラーメンをチョイス、チャーシューが切れたとのことで、代替品として味玉と細切れチャーシューになるとアナウンスがあったので了解し、味噌と言えばの温野菜をトッピングでオーダー。１０分強まって到着しました。

先ずはスープから。煮干が最初に来た後に味噌の風味が口の中を満たしてくれます。この煮干、正直ガツンと来るインパクトはないもののきちんと自己主張をしていますね。エグミや雑味もなくとても美味しいスープだと思います。味噌もピリッとした辛さが目立ちますが、もう少し控え目でもいいかな～。店内の張り紙によれば、埼玉、群馬、長野、北海道の味噌をブレンドしたとあり、味噌を味噌で味付けしたことで、より深い味わいになっているのだと感じました。煮干も味噌も自己主張はするもののお互いが引き立てあっていて、バランスのよい仕上がりだと思いました。
麺は中太でウェーブの掛かったもので、スープとの絡みはよかったです。麺量は少なく感じました。トッピングの温野菜はキャベツ、玉ねぎ、ニンジンを茹でたもの。キャベツはほんのりとした甘さが味噌と合っていてとても美味しくいただけました。ニンジンはやや硬い部分が目立ちましたが問題なし。メンマ、ネギは普通。味玉は半分噛んだところで半熟の黄身が流れ出てくるとても好みのもの。チャーシューは脂身の部分はトロッとしていますが、程よい食感の感じるもの。これを１枚で食べてみたかった・・・。

スープまで完飲完食でご馳走様。
とても美味しくいただけました。初めての訪問で限定から食べてしまいましたが、基本の醤油、塩も非常に気になりますね。今回は煮干が控え目に感じましたが、全体的に完成度が高く満足度は高いです。こちらはおつまみなども豊富なので、一杯飲んでから〆にラーメンという食べ方が一番しっくり来るような気もします。麺量も、そう考えると妥当な量かもしれません。いずれにせよ、何度も通いたくなる美味しいラーメンでした。

本日１２：１０分ころ訪問。以前より濃厚味噌がメニューに加わったとの情報を得ていたためそちらをチョイス。時間の都合でつけ麺大盛りにしました。オーダー後約１０分弱で到着、早速頂きます。

麺は中太麺のストレート、モチッとした食感も変わらず美味しい。今日は大盛りなので、満腹感は得られないものの必要にして充分な量です。トッピングはつけ麺には珍しいチャーシュー一枚。こちらで頼むつけ麺は確かコロチャーだったので、これは新鮮でした。適度な噛み応えがありながらも柔らかめ、味付けも薄めですが美味しくいただけました。他は白菜、メンマ、モヤシ、ネギ・・・etc。
さて肝心の味噌ですが、摺った白ゴマがたっぷりと浮いたとてもクリーミーな感じの見た目ですが、粘度はなくさらっとしたもの。やや甘めの味噌は変わらず、濃厚と言うほどの濃度も感じませんが、確かに濃い目かな？という印象でした。ほんのり感じる酢の酸味が良くも悪くもさっぱり感を演出しているからでしょう。

スープ割りもせずに完飲完食です。
濃厚と謳うほどの濃厚さは感じませんでしたが、充分満足のいく美味しさでした。酢が入ることにより濃い目の味噌にありがちのしつこさを消し去る効果がありますが、逆にそこを求める人にはやや物足りない印象を与えてしまうと感じました。ここは好みになると思いますが、私は後者のほうでした。ま、許容範囲でしたので美味しかったことには変わりません。

今回モテコのクーポンで２００円引きでした。クーポン使用される方は、注文時に提示するようです。私は会計時に提示してご迷惑をかけてしまいましたので、ご注意を。

最近始まった味噌ラーメンが高評価なこちら。百聞は一見にしかずということで昨夜２２：３０過ぎに訪問。夕飯も済ませていたので並を注文。着席と同時にコール、アブラとニンニク少しをお願いして到着を待ちます。１０分程度待ったでしょうか？我が一杯が到着です。

先ずはスープから。見た目は非常に濃厚な印象ですが、飲んでみるとそれ程濃厚ではないですね。むしろやや味噌は弱めに感じます。というのも、ブラックペッパーや唐辛子などの辛味のほうが印象的で少し遅れて味噌の風味がきます。そして少しとお願いしたニンニク（これが普通に入ってたｗ）も味噌に勝ってしまっていて、味噌自体を弱く感じました。ですが、深みがないわけではなく充分な美味しさがあるので、アブラやニンニクを控えるとまた違った印象になるかもしれません。スパイシーな味噌が好きな人にはツボかもしれませんね。

麺は改めて説明する必要もない開花楼製、もちろんこのスープにはピッタリです。今現在は麺マシには対応できていないようです。ヤサイもほぼモヤシは変わらず、この量ではスープを薄めることもないのがいいですね。もう少し量があると嬉しいのですが、こちらも現在では対応不可のようです。チャーシューはバラロール、薄めの味付け。味噌のスープにもあっていて、スープに沈めておいてから食べましたが、適度な食感を残しながら柔らかくなっていてとても美味しくいただけました。

スープまで完飲完食してご馳走様です。
いろいろ制約がある味噌ですが、非常に満足できた一杯でした。もう少しスパイシーな部分が抑え気味でもいいかなと感じる一面もありますが、全体としては美味しい部類に入ると思います。麺マシやヤサイマシも対応出来る様な味に進化することを願ってやみません。

節分の日の夕方、鬼退治のために訪問。土日の夜の部のみ杯数限定で提供されている黄鬼が登場とのことで、期待を胸に参上しました。数日前に黄鬼を食べに来ると店主さんに予告していたため、食券を提示すると「黄鬼ですねｗ」と早速取り掛かってくれました。待っている間もカレーの香りが鼻をくすぐり、期待はどんどん膨らむ一方。５～６分後には提供となりました。

先ずはスープ、辛味は控えめのマイルドなカレースープです。少しだけピリッと辛味がくるのがいいですね。麺は丸シリーズで提供される中太麺。以前は細麺で提供されていたようですが、今回のスープには合わなかったとのことでこちらの麺での提供になったとのこと。確かにこちらの細麺ではスープに負けてしまうかな？といった印象を持ちました。夕飯前のおやつですのでデフォで頂きましたが、麺マシをしてガッツリ食べたかったですね。トッピングは海苔、ほぐしチャーを固めたもの、ネギ、揚げネギ、メンマです。こちらは一回一回メンマをフライパンで温めてくれるのがうれしいです。

あっという間にスープまで完飲完食です。
以前から黄鬼は食べたかったのですが機会に恵まれず、未食でしたがようやく食べることが出来、しかも予想通りの美味しさで大変満足できました。３月末までの土日の夜に杯数限定というハードルの高さがありますが、提供されている期間中にもう一度味わいたいと思います。