汗っかきで辛さにも強くないのに、やむを得ず付き合いで来たので、初心者向けの味噌たん麺にしておいた。
これなら俺にとっても大した辛さではないよ。
でも、もやしや白菜の野菜味がスープに強く出てて、あまり好きな味じゃないな。
こういう味が好きな人は、好きなんだろうね。
かと言って、蒙古たん麺だと、俺じゃ辛くて味が判らなくなるんだろうな。

前回、店内の雰囲気に怖気づいて帰ってしまったが、今日は飲み仲間を巻き込み初挑戦だ！
とてもラーメンだけを頼む雰囲気では無く（はなからそのつもりは無い）、
やむを得ず？酒とつまみを注文し、お約束の宴会タイム（店内はバーなので我々は浮いていた）。
最後にラーメン、やはり蕎麦屋が経営しているだけあり、スープがほのかなそばつゆの香り。
暗くてはっきりしないが脂も少々浮いてる感じだ。
味はそばつゆに動物のコクを少々加えた感じで、このストレート麺に合ってるぞ！
ウリのはずの黒豚は、先の採点のotokotachinoyamatoさんも書いてるが、旨みが感じられず特徴が無かったな。
しかし、この店に一人で来て、ラーメンだけ食べて帰っていく人が数人いたのは驚きだ！
俺にはとても無理だ（そんな強靭な精神力は無い）！

かつての大行列店も、平日で時間をずらせばそれほど並ばない。
と思ったら、店内で５人くらい並んでた。
スープは醤油ベースで魚介の出汁が効いてて結構旨い。
チャーシューも厚めで好みの味。
麺も細くなくていいんだけど、チョッと茹ですぎだろ。
皆で掛け声出してるのも結構だけど、早く麺揚げとけよ。

地下までの階段を並んでるな。
行列は嫌いだけどたまにってんで来店。
つけ汁は表面に油の層が保温して熱々だ！
かつお系の出汁がグッと来る。
でもチョッと油が多すぎるよ。
麺ももう少し太目がいいね。
つけ汁の温め直しは、良心的で良いサービスだ！

今日は23時近くまで残業だったもんで、一杯アンド夜食。
ラーメンはノーマル醤油だが、あっさり中華そばって感じで好きだね。
中国人の兄ちゃんが適当に作ってるように見えるが、麺も茹で過ぎず適度なコシあり。
チャーシューははっきり言ってあまり旨くなかった（つまみチャーシューも旨くなかった）。