新宿「らあめん 満来」にいらした方ののれん分け店がオープンしたということで八王子までバイクを飛ばします。

場所はちょっとわかりづらい場所で探してしまいました。。
八王子駅もすっかり変わっていて電車で来た方がわかりやすいかも。。

「らあめん 満来」、「らぁめん ほりうち」、「らーめん佐高」の三店とも日曜日に営業していないので日曜営業は嬉しい。平日忙しくて行けないことも多いので、どこか日曜営業してくれないかとずっと思ってました！
あ、当面は火曜日が休みになると張り紙がありました。

いつもの券売機でチャーざるを注文します。
水は1杯目を手渡しでいただきます。
目の前に給水機がないのは、不思議な感じです（笑）

新宿満来、ほりうちで見ていた素晴らしい手さばきで麺を茹で、あげて行きます。
さすが。。

5分くらいで着丼。もっと早かったかな。

噂通り新宿より辛味と醤油が抑えられてる感じです。
麺はやや厚みがあり、新宿満来のピロピロ感が抑えられている感じ。
※同じ麺かも知れませんが。。

いや～日曜日に食べられるこの味。感慨深いです。
点数はもちろん満来ファンの偏りがあると思います。。

満来では最近チャーざる全部食べられなくなったけど、こちらではペロリと食べ進められました。
しかも20数年食べてて初めてのスープ割。
「美味しい…」
ゆったり食べられる伝統の味。東高円寺時代を思い出します。

なかなか八王子までは通えませんが、ファンなら間違いなく来る価値ありますね。

ご馳走様でした。
こりゃまた来ないと。

日曜日の夜オープンに訪問。
初訪です。

環七土佐っ子の流れをくむお店と聞いてブックマークしておいたお店。
オープン直後に行ったので先客なし、後客もなし。

少し奥にある券売機にて表記メニューを購入。
あとビールも。

ビールと枝豆をつまみながら待ちます。

お店の方に「良く混ぜてからお召し上がりください」と言われそのようにします。
とても濃い醤油の色に染まります。
麺は中細の縮れ麺。かえし色に染まっているのか、韃靼そばだからなのか濃い色をしてますね。

背脂、かえしの濃い色と見た目はインパクト大ですが、意外とするすると食べられます。色的には「焼豚ソバ 黒ナベ」くらい濃い色ですが、背脂のせいなのかまったくしょっぱく感じません。

20年くらい前に食べたものと比べることはできませんが、こんな感じだったかな。。

久しぶりの背脂、美味しかった。
深夜までやってるのでまた機会があったら来たいです。

土曜日の夜オープンを狙って訪問。
初訪です。

お店はホント小さいですね。カウンター6席が常にいっぱいですが、タイミング良かったようですぐに着席できました。

中華そばにしようかと思ったのですが、「＊金曜・土曜の夜、各10食」と書いてある鶏中華を注文。

スープは透明に澄んだ塩。
チャーシューも鶏で鶏づくし。

天神下 大喜 高円寺分店の鶏そばと比べると油も少なくさっぱりです。
結構塩が強め。

美味しいです。
中華そばは皆さん「甘い」とコメントされてるので評価がばらついてるのが気になったのですが、鶏中華にして良かったかも。

また来たいと思います。

3回目の訪問。
平日22時過ぎ。先客ゼロ。

前々回まぐろ、前回三位一体と食べたので「つけ麺」を注文。
大盛り無料とのことなので、大盛りに。

一緒に頼んだラーメンの人より早く出てきた。
太麺なのに？

麺はちょっと色が濃いほぼストレート太麺。
綺麗に盛ってあり美しい。

つけ汁は魚介と動物系のダブルスープのよう。まぐろも入ってのかな。。？わからなかった。。

つけ汁の中にサイの目に切られたチャーシュー、少しのメンマ。

魚粉のざらざら感がすごい。
ざらざらのスープは好みではないけど、ドロドロしてないのでテンポよく食べられます。正直悪くはないと思う。
ただ、食べてて「サービスエリアの景色」が一瞬浮かんでしまった。。

鯛飯は美味しいです。おかわりしてお腹いっぱい。。。欲張ってしまいました。。。

平日12時前に訪問。自分で満席。

レビュー書いてないメニューを注文。

つけ麺は「醤油」より「塩」が好きです。


明日16日は限定の「煮干」があるので楽しみです。