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銀盤

男性 - 神奈川県
ほぼ通勤経路の採点ですが、たまにバイク等で遠征する事も。
ラーメン:
基本はコッテリ系ですが、弱っている時はアッサリ系が食べたくなります。
そば・うどん:
立ち食いなどの店に対しては立ち食い店なりの評価をしていきます。

名前はお酒から頂いています^^
味覚に問題があるのか、100段階評価だとちと多い気がする今日この頃…

5段階、いや松竹梅でもいいんだけどなぁ。
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「鶏白湯塩らーめん(750円)」@麺処 おかじの写真まんてんのカレーでもと思ったのだが、日和見して此方へ初訪問。
鶏白湯塩らーめん(750円)の食券を購入し案内されたカウンター席へ。
5分強して一杯登場。

春菊が美しく盛り付けられ、野菜が多め。スープはさらりとした口当たりながらボタージュのような濃厚な味わい。胡椒と良く合う。
チャーシューは大ぶりだが薄く、可もなく不可もなくといった所。
麺は幅広いものでスープとも良く絡むが、野菜とスープの組み合わせがマッチし過ぎて麺は邪魔と感じてしまう。
野菜を倍にしたら麺要らないかもしれない位野菜を美味しく食べれる一杯。(そーなるとラーメンじゃ無くなるか(^_^;))

2012年2月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「塩ラーメン(650円)」@つけ麺 竜の写真休日の昼訪問。先客多数。
味噌ラーメンは未レポートながらかなり食べているので塩ラーメン(650円)の食券を購入しカウンター席へ。
埋まっていなかった席も後から来たお客さんであっという間に埋まり、5分ほどで一杯登場。

麺は硬めで北海道ラーメン系の黄色くちぢれたプリプリの中太麺。
スープは塩か醤油か迷う味であったがマイルド、かつ個性の強い麺に負けない濃厚さで麺と良く合っている。
チャーシューはパサ付いていたがこのスープには合って美味しい。あとの具材はネギ、ワカメ、メンマ。
良くまとまった一杯。

2012年1月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「豚骨醤油ラーメン大盛(650円+100円)」@蕾の写真平日の昼訪問。一番奥のカウンター席にて豚骨醤油ラーメン大盛(650円+100円)を注文。

周りを見回すと目の前にエヴァのフィギュアが…。そして店内の張り紙にまぜそばのメニューがあり、レイアウトがソレっぽい。なる程、店外は角打ちさんのレポート通りではなかったが、当日の状況が間違いでは無かった事が伺える。

5分程して一杯登場。麺は中太の真ん中の盛り上がった平たいツルツルしたモノで茹で加減も良く、弾力があって歯ごたえが良い。スープはクリーミーで濃厚。クセは少ないが食欲をそそる香りは残っており良い感じ。チャーシューは良く煮込まれたホロホロ崩れるバラ肉を巻いたモノ。こちらからは多少節系の香りがして美味。後は大きな海苔3枚にネギ。
おいしかった。油少な目でも美味しく食べれそう。

2012年1月9日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
70

「小結(670円)」@麺屋 婆娑羅の写真先々週、病院帰りの土曜日の昼訪問。先客は4人。
坦々麺には興味を惹かれたが、初訪問なので基本の小結(670円)で。無料のゆで卵を頂きつつ、5分強して一杯登場。

野菜を増やしていないにもかかわらず盛りはかなりのモノ。スープに浸かった所から食べ進めたかったが、山が崩壊してきたので諦めて上からいただくが味が無いとつらいので卓上のカエシをかけて頂く。
スープは醤油のたったモノ。最初にカエシをかけた時、結構勢い良く出たのでかけ過ぎてしまい、スープが塩辛くなってしまった。麺は極太。スープとの絡みは今一。豚は薄かったが中々おいしかった。

2011年12月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油ラーメン大盛(880円)」@らーめん愉悦処 鏡花の写真先週平日の夜、仕事の帰りに目的の店に振られて訪問。醤油ラーメン大盛(880円)の食券を入り口で購入し、雰囲気のあるカウンター席へ。
5分程で一杯登場。店内が暗く、シャッタースピードが遅いせいだけでは無いが写真ピンボケ・・・

麺は平打ちで茹で加減は丁度良い。スープは色の濃い物でコクがあり、鼻から抜けるのは節系の香り。麺との相性も良い。
チャーシューは脂身の部分が多く、その脂身が硬めで今一。それ以外の具材はメンマと三葉。チャーシュー以外は完成度高いなぁ。このスープならばライスも合いそう。今度来る機会があれば大盛ではなくライスにしよう。

2011年12月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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