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銀盤

男性 - 神奈川県
ほぼ通勤経路の採点ですが、たまにバイク等で遠征する事も。
ラーメン:
基本はコッテリ系ですが、弱っている時はアッサリ系が食べたくなります。
そば・うどん:
立ち食いなどの店に対しては立ち食い店なりの評価をしていきます。

名前はお酒から頂いています^^
味覚に問題があるのか、100段階評価だとちと多い気がする今日この頃…

5段階、いや松竹梅でもいいんだけどなぁ。
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60

「ワンタン麺(550円)」@味麺の写真平日の昼訪問。先客1、後客1。
テーブル席は埋まっていたので座敷にてワンタン麺(550円)を注文。
店を見回せばかなり年期の入った感じで、おっちゃん一人でやっておられる。5分強で一杯登場。

麺は黄色い縮れたもの。
ワンタンは肉、皮のみ、といったオーソドックスなモノ。その他の具材もナルト、メンマ、ホウレン草、チャーシューといった王道の組み合わせ。スープはすっきりとした醤油味。
組み合わせはシンプルで良いんだが、なんか全体的に一味足りない印象。

2012年5月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺+野菜(800円+150円)」@麺屋 和利道 waritoの写真日曜日の昼訪問。
ギリギリ店内の待ち行列に接続し、券売機にてつけ麺(800円)と野菜(150円)の食券を購入。並んでいる最中に麺量を聞かれたので300グラムでお願いする。
10分強して席に案内され、さらに5分程して小皿に盛られた野菜が。少ししてからつけ汁と麺が提供される。

麺は弾力のある太いもので多少硬めの茹で上がり。
つけ汁はドロリとして塩分は控えめ。なので麺を全て漬けれるが、これだと汁の減りが激しいのでもう少し塩分高めがいいなぁ。
つけ汁の中にはメンマとチャーシューに刻みネギ。結構入っているので麺をつけるのに邪魔w。
野菜はモヤシとキャベツ。胡麻油か何かがまぶされており、くたっとした湯で上がり。
途中焼け石を貰うが、後ろに待っている人たちの視線が刺さるのでのんびりつけ汁を温めていられなかった(小心者なんで)。
結構量があったなー。つけ汁を楽しみたいのなら麺量を減らすか、逆に追加するかだけど、体調次第だな。

食べ終わった後はちょいと渋谷まで歩いて行こうと思ったら、何故か代官山に^^;
そこから渋谷まで軌道修正(徒歩)して良い運動になりました。

2012年5月22日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ごまつけ麺大盛(800円)」@つけめん 雷神の写真平日の昼訪問。先客5。
店内の券売機にてごまつけ麺大盛(800円)の食券を購入しカウンター席へ。

10分程して一杯登場。
んー、まず期待していたのと違って麺が少ないな。気を取り直して頂く。
麺は硬くもなく柔らかくもなく。もう少し硬めが好みだな。漬け汁はゴマのザラりとした食感がのこったモノに少量のもやしと刻まれたチャーシュー、海苔が入っている。軽い酸味があり、味は薄い。ラー油入れたら坦々麺になるんだろうなと実践してみたらその通りになった。
あっという間に食べ終わる。
麺の量は良いとして、もやしの量と漬け汁を濃いめにしてほしい。

2012年5月22日投稿(2012年5月22日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ラーメン大(750円)」@ラーメン欽福 両国本店の写真平日の昼、客先へ伺う前に訪問。
えらく人気がありそうな雰囲気のラーメンまる玉を横目に見つつ、営業時間が11時からだったのと、二郎っぽい盛り付けが店外のメニューに写真付きで表示されていた此方へ。

券売機にて麺量が表示されていたのでラーメン大(750円)麺量270グラムの食券を購入し、右奥のカウンター席へ。
5分程して一杯登場。卓上に有るニンニクは未投入。

おー、かなりの盛り。この野菜、ノーマルでこの量とは素晴らしい。いきなり麺を引きずり出すと野菜が崩れて丼からこぼれ落ちそうなので、野菜がスープに軽く浸かっている箇所から掘り進めるようにして頂く。
スープが結構塩っ辛いので、野菜は水分がスープに流れ出す前のこのタイミングで頂くのが一番美味しいかも。
麺の太さは二郎と比べてかなり細い。ここら辺で脳内のギアを「二郎系」→「普通のラーメン」にシフトチェンジ。
でも、普通のラーメンとしたらかなり良い。チャーシューは2枚。ホロホロしたものでなかなか。
スープは背油沢山だがしつこくない。塩っ辛かったので殆ど飲まなかったがおいしかった。

2012年4月13日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ピリ辛(太麺)(770円)」@味噌一 大原店の写真休日出勤をした昼訪問。券売機にて太麺のピリ辛(770円)の食券を購入し、席へ。待っている間にカンパを缶に投入して煮卵とメンマを小皿に盛って待つこと5分弱して一杯登場。麺は多少柔らかめ。スープはまろやかなモノに多少の辛みを追加したもので野菜の甘味も合わさり美味しい。具はワカメ、カイワレ大根、モヤシ、人参、コーン。
良くまとまった一杯。
それにしてもここは後から来た多人数客に合わせ、一人客はあっちいけーこっちいけーと移動ばかりさせられる。落ち着かない。

2012年3月29日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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