秋の宮温泉郷にあるほとんどゆいつの食堂。らーめんは「みそらーめん」が売り。
どんぶり物もおいしい。
近くの川原を掘って足湯にできる「川原の湯っこ」まで出前をしてくれる。温泉につかりながら食べるラーメンは最高。

野菜炒めののったベーシックなみそらーめん。みそスープはしょっぱすぎず滋味深い味。野菜も主張しすぎないいいバランス。
麺はかなり黄色い多過水麺だが、少々ゆるめの湯で具合。麺硬めぐらいがちょうどよさそう。

東京で食べるようなインパクトあるラーメンではないが、温泉旅行の思いでとしては充分にレベルの高いラーメン。

結構辛い。
あまり辛さに強くない人は、咳き込む可能性あり。ただし、食べていると慣れてきて、旨味になる辛さ。

表面のラー油でスープは最後までアツアツ。その中にあって、ゆるゆるにならずにいる細麺はかなり不思議でＧＯＯＤ。たっぷりの油で炒められたひき肉も旨味アップに貢献している。量、立地などを考えると800円は少々高い。が、たまに食べるにはＧＯＯ。

恐らく冬限定のラーメン。
カニの風味らしいものを感じるが、甘め味付けのために使われている糖分がカニであることも、味噌であることも忘れさせてしまう。

味噌ラーメンというよりは、甘めの節骨ラーメンと創造した方がいい。

チャーシューは通常のものに甘いあんかけダレのようなものが絡んでいる。こいつの主張が強すぎる感じ。

昨日からか、今日からか、麺もつけ汁もマイナーチェンジ？

麺は気持ち細目に、もちもち感を下げて、スープのからみを良くした感じか？
つけ汁はつじ田特有のしょっぱさをやわらげ、甘味を前面に出してきてる感じか？

賛否両論はあるだろうが、味に飽きさせないためにはマイナーチェンジは必須。
そして、このチェンジは・・・良い。

初めてスープ割りを飲み干す勇気が出た。飲み干した。

正直、つじ田飽きたなぁ・・って方は再訪してみては？

大量のカツヲ節がつけ汁に入っています。
麺とからむからむ。
普通のつけ麺では味が物足りないという方にはお勧めだが、あっさり食べたい人にはお勧めできない。

つけ麺専門店だけでも、14：00以降ラーメンの注文が可。
最初なかなかおいしいが、わりと飽きのくる味。

中華そば(醤油)600円を注文。どこまでも透き通ったスープは鳥ガラと野菜の旨味をたっぷりと抽出したもの。味的には醤油というより塩がちょっとつよい感じ。麺は博多風のストレート麺でかなりハードボイルドな状態だが鳥油で熱々状態のスープ内では徐々にベストなコンディションに変化。メンマ、チャーシューも良いアクセントになっていた。量は決して多くはないが600円でこのレベルは◎。高いだけのおしゃれラーメンにはない匠の一品。
魚介に飽きた方はお試しあれ。行列してるけど・・・。

もう少し塩っぱさが抑えられるといいのだが。

うまいです。
好みは分かれるかもしれないけどもうまい。
魚介ブームが過ぎ去ったとき生き残るラーメン屋はこういう店だろうなぁ・・・と思ってしまう丁寧な仕事ぶり。

久しぶりに来店しましたが、「こんなにぬるかったっけ?」という程ぬるかったです。たしかに『旨味』は熱すぎると感じられない場合はありますが、あそこまでぬるくする必要があるのかどうか・・・つけ麺よりぬるいのでは?
味は良かったんですけどねぇ。

ぬる過ぎて最後はちょっと気持ち悪くなりました。

色々あって半年振りの来店。
大分人気と知名度もあがってきたむろやさん。久しぶりに食べたのはやはり「らーめん並盛り」。スープが薄目なので岩のりで凝縮してあげると旨さ倍増するのですが、今日は久しぶりにシンプルに食べて、やっぱり薄いと思ったら岩のりを後から注文しようと思い・・・ましたが、一口食べてびっくり。
今までよりしっかりと味がある。それでいてむろや特有の旨味もそのまま。これなら岩のり不要じゃん!　と思いそのまま一気にずるずると食べてしまいした。ネギ、穂先メンマ、水菜、チャーシューどれも文句なし。

らーめんを作る前に器を熱湯で温めておいてくれれば100点です。