普通の味噌ですよね。もちもちの本店はファンですが、ちょっとこちらはがっかりな気持ちが大きいです。妻いわく近所のラーメン屋と変わらないと・・・

スープに豚骨の臭みが強すぎてちょっとごめんなさいでした。

完成!って感じです。

味噌でここまで美味しいとは感動的な味でした。麺に工夫があったら尚、完璧なんですが。

久しぶりでした。最近評判が悪いみたいですが、それを乗り越えようとがんばっている気がします。その根性が好きです。