船橋店より、津田沼店の方が私は好きです。

やっぱりうますぎる。

別次元。

年末年始行けず、久々に訪問。

粘度があがりました？
今回はちょっと、魚のエグミが出てました。
何回も行ってますが初めてです。

ブレであって欲しいと祈っています。

それでも、やはりハイレベル。

期待して行きましたが…。

中の上。
よく言えば、よくまとまっている。
悪く言えば、個性がない。
近所にあれば、時々行く感じのお店でした。

日曜の２時過ぎに到着。
列なしだったが前に家族連れ３組が入っており、席は満席。
家族連れなので、回転が悪く、一席あくのに30分位待ちました。
まぁ、しょうがない。家族連れだもの。

濃厚煮干つけ麺。

都内北部に勢力を持つ某煮干ラーメン屋さんにいって、煮干のにおいと苦味にやられて以来、煮干系は敬遠してましたが、久々にチャレンジしてみました。

弐☆゛屋さんは、煮干のエグ味・苦味はまったくせず、濃厚だがしつこくにない美味しいスープでした。
煮干が苦手という人にもお勧めできると思います。
麺も好みの麺でした。

連れが食べていた、まぜそばも少しもらいましたが、とても美味しく、次回はまぜそばを食べたいと思っています。

辛いです。
ただ辛いだけ。
中本の北極の「辛旨」とちがって、辛いだけ。
残念。

ちなみに、坦々麺のほうは美味しかった。
80点くらいではないでしょうか？

前回、つけ麺を食べたので今回は辛つけ麺を。
つけ麺もピリ辛だったので結構辛いのを期待していたが、そんなに大差なし。

でも、美味しい。
初めて食べたときから比べると、荒さが無くなり、いい意味でまとまった味になったと思います。

私の中では、さいたま市で５本の指に入るお店です。

いや～、以前より並び（回転）が悪くなってますね。
メニューが多いからしょうがないのかな。

さてさてラーメンですが、
超濃厚スープがとろとろでめんに絡んで非常に美味しく頂きました。
のってる具も大きめで満足です。
埼玉でTOP５に入ります。（自分の中でですが）

おいしいかったんですが、もやし多すぎでした。

もやしのせいで、温度の低下と味が薄まってしまったような気がしました。

味噌つけめんよりも、味噌ラーメンが？？

移転前は結構通っていました。

移転後、一度行きましたが、甘さを強調したようなスープになっておりましたが、「ブレ」と信じて久々にいきました。

コク・トロミのない甘酸っぱいスープになってしまいました。

連れは、「かつお節が欲しい」といっていました。

接客は以前よりはよかったと思います。