先週の土曜日につけ麺を食べに行ったら、期間限定のカレーつけ麺しかやってないとの事。
味替えでカレーを入れるとの前情報もあり、そちらを注文。
１０分ちょい位で着丼。
麺の上にメンマ、ﾁｬｰｼｭｰ２枚(２種類)、海老の和え物が乗ってました。
つけ汁は海老の香りがして中にソボロ、オリーブの漬けたやつ？が入ってました。
麺は太めで自分好みで最高。

不満な点を挙げるとすれば、海老の香りが薄れる(慣れた？)のが早かった事。
もっと海老を強調して良いかな。バランス難しいとは思うけど…
しかし、昔カレーフェアで食べたカレーつけ麺と較べても一番美味しかった。

次は普通のつけ麺を食べたい

前に採点したのが１月３１日で約４ヶ月振りに食べに行きました。
前回、物足りなかった麺、ｽｰﾌﾟの温度は改善されていました。
麺は開花楼になっていましたね。
更に、ここのウリである濃度の調節も健在。
麺屋こうじ、より、椿に味は似てるかな。
とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

遠い事もあり久々に訪問。６時１０分で並び５人。
２０分程で席に案内されました。ここまでは接客含め完璧でした。
で、席に着き餃子がこない。これは混んでるから仕方ない。
先にスープ、次に麺が配膳される。
スープを一口、相変わらず美味い。
麺を１本ツルツルっと…ノビ過ぎ…
仕方なくそのまま二、三回付けて楽しんだらスープが温い…
スープ割りはポット。（前もそうだったが）
これがまた温い。焼き鉄はまだやってるのかな？
混むようになったのも有りクオリティー落ちたかな。
龍神餃子は相変わらず美味しかったです。

土曜日の２０時頃訪問。

つけ麺
あっさり魚介のスープ。麺の太さは普通。
何かが足りない気がする。

濃厚つけ麺（数量限定）
魚介豚骨のスープ。目茶苦茶濃いです。麺はつけ麺と同じ。
柏の麺屋こうじに似てますね。
この濃さで麺の太さが普通だからくどい。
こちらは是非、太麺に変えてほしい。

どうやら色々試してる段階のよう。
魚介豚骨は我孫子、柏まで出なければ無いので今後に期待したい。
しかし、あっさり魚介、濃厚魚介豚骨の両追いは無理がありそう。

柏で検索したら新店出来てたので
友人誘っていってまいりました。

下調べ通り豚骨魚介のつけ麺。
自分の知ってる同系統の他店と比べると酸っぱいかな。
麺は自家製麺っぽかったですね。
何か練り込んでありました。（ﾀﾋﾟｵｶかな？）
ﾏｲﾅｽ要素はつけ汁が最初からヌルく感じたくらい。
温め直しが出来るかは近日中に行って確かめようと思う。
ｽｰﾌﾟ割りはｱﾂｱﾂで程よい濃度でした。

味、価格、量、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞと、どれを取っても文句なし。
自分はとみ田の酸っぱさと辛さが嫌いなんで、
ここはとても食べやすくて良いと思います。

敢えて問題点を挙げるなら回転の速さですかね。
席数も少ないので『誉』や『王道家』並に有名になったらキツいかも。