2012.3.31訪問。

早い昼食に続き、早い夕食も佐野ラーメンと言うことで訪問。

混雑店だけどチャキチャキとした接客は気持ちいい

しかし、ラーメンが運ばれてきた時に、チャキチャキではなく
粗雑なんだと言うことを知る。

運ばれてきた時にトレイ(おぼん)が運んできたラーメンの汁でビショビショ．．．

ラーメン丼の下も、もちろんビショビショ．．．

ラーメンの味には関係ないけど、あまり気分の良いものではない。

気になったので他を確認すると、隣のテーブルも同じ
しかし、気にする様子はなし

「もしかして、スープをなみなみいれていますよ」っていうサービスかもしれませんw

ラーメンの味は、旨味よりも塩分が気になる。
麺もブツギレの短い麺が混じるのと柔らかすぎ。

観光地のラーメンとしか思えなかったです。
そして、接客の質も悪い、よくある以前は美味しい行列店だと感じました。

2012.3.31仕事の出張で訪問。

以前、佐野に縁がありよく来ていたのだが、諸事情で久々の佐野。
森田屋に行きたかったが、朝10時過ぎだったので行列店一番乗り狙いで訪問。

10時半到着で一番乗り、しかし5分程度で次々と列が出来て行く。

注文はチャーシューメンとギョウザ

出てきた印象は佐野ラーメンの定番的ビジュアル。

一口スープを口にする

ん？ 化調と塩味しか感じない．．．

餃子は皮がもっちりの昔ながらと言うか、中華街系の餃子。
悪くはないが、特別なものではない。

ご当地ラーメンと言うジャンルだから評価される
そして、食べ慣れているから美味いと言う評価ではないでしょうか。
人生で最も並んだラーメン店だったので行列、期待し過ぎだったのか．．．平均的なラーメンと感じました。

11.4.21訪問。

立地的なこのなのでしょうか?
「会津」と「佐野」の良いところを取り入れたイメージがある白川ラーメン。
たまりを感じるこくのある醤油と鶏ベースのスープは自分的には好みです。
シコシコという食感が似合う手打ち麺で、ホッとします。
年配の方でも楽しめる王道というかスタンダードなラーメンだと思います。
唯一自分的に残念だったのは、肉の味が分かる本格的チャーシューでしたが、このラーメンには脂のある煮豚チャーシューのほうが合うと思います。

そして写真の通りボリュームあります、大盛りはしんどかったです。

10.12.30訪問。

数日前に初訪問し「これは旨い」と感じ再訪問。
すると数日前と若干味が異なるというか．．．違う。

私の体調なのか、それとも改良されたのか．．．前回は気にならなかった魚臭がありました。
※その手の醤油ラーメンが好きな方にはたまらないでしょう。

しかし、クオリティは高いです。
府中でこのレベルの醤油ラーメンって「ふくみみ」さん「むつみや」さんとくらいじゃないのかな．．．と思う程ですが、ちょっと様子見でこの評価で。

11.5.3訪問
MISTが閉店しているのを知らず訪問。

予備知識も全くなく5.6名の列のに並ぶ方の雑談で情報収集。
「せたがやの系列店」と「調味料を全く使わないラーメンは味が物足りない」という情報をゲット(笑)
10分程度並んで入店し注文したのは、列で得た情報を参考にゼロのスープに「たまり」をプラスした醤油ラーメンのラーメンデラックス(名前違ったかな...微妙)と、写真には載せていないですがハーフサイズのカレーライス。

まず、ラーメンですが点数以上に美味しいです。

が

1100円の内容ではありません、表参道ヒルズのショバ代が明らかに上乗せされています。そこがまず問題だと思います。
素材も良いものを使用しています、チャーシューなんて脂が甘いです、卵もメンマ良いです。

が

同業他店と比較して突出しているかと言えばしていません。
上位グループならば普通に努力していると思います。
私がデータベースに掲載している店舗と似た味と内容ですが、価格は全然違うということで、こちらの評価になりました。
あと、塩分強めなのでゼロが物足りないというのは間違った情報かなと思います。
次に機会があればゼロを食べたいと思いますが．．．

ちなみにハーフカレーライスは普段カレーソースが余ってしょうがない僕が足りないと感じるくらいカレーが足りません。

なぜだろう、こちらのグループとは相性が凄く悪いです。