深夜営業をしているので、夜によく食べにいきます。しかし、昼間の方が上手いです。
正直、作り手により質が違います。油のヌルヌルは、あたりまえですが、夜（深夜）に食べると麺の粉っぽいヌルヌルな舌触りを感じます。（昼間はまったく感じないというわけではない）それと、油麺は大盛りを注文しても、量が少ないです。ガッツリ食べるなら、味が濃い、特濃を選ぶ方が満足感があるでしょう。タレはおいしいですよ。肉増にしましたが、正直、しょぼいです。

おいしいのは確か、店内もきれいです。

しかし、チャーシュー好きとしては、出された特製のチャーシューを見て
「これ何？」
と声が出てしまいました。
トータルで値段とマッチしていないような気がします。

普通にうまいけど、あまり食べた気がしませんでした。

量に関してのコストパフォーマンスは抜群です。
麺の量は十分。
チャーシューの量は十分（５枚）
メンマの量は十分
きざみネギの量は十分

つけダレはこがしニンニクの風味が強く、きざみネギとあわせると苦みが増します。これが好きな方にはおすすめですが、私的にはあまりよい組み合わせとは感じませんでした。しかし、魚粉が入れ放題になっているので、これでマイルドなつけダレにすることも可能です。もちろんその分、魚の風味が増しますけど。

食していて、なんつっ亭を思い出す味ですね。ただ、なんつっ亭はおいしいと感じたのですが　.　.　.　。　配点は、なんつっ亭よりも１点低いです。量が多いだけ得点は高いのですが、味だけでいうと大きな差があります。

いらっしゃい。まいど〜。の声で入店しました。
ここは初回入店時から「まいど」と言ってくれるお店です。
なかなか好感が持てるのではないでしょうか。
しかし、床に清潔感がありません。ラーメン屋さんなのですから長年営業していれば、油でよごれてくるのは当たり前でしょう。ですが正直、気になります。

ラーメンはトータルでいうと満足です。値段が安い。
今回、スープは熱めでした。なので、ちゃーしゅーでスープが冷えることはなく、むしろスープでチャーシューが暖まり、冷たい歯ごたえのあるチャーシューと暖かい柔らかくなったチャーシューの２種類が味わえた気がします。
スープは前回に食した時よりも、少し油分が多くなった気がします。その分、濃い味でうまみも増したのではないのでしょうか。とにかくおいしかったです。
すごく油っぽいラーメンというわけではなく、微妙なレベルで油分を調節して万人に受け入れられるラーメンを作っているのではないかと感じました。

とにかく、子供から老人までおいしく食べられるラーメンです。

夕方のニュース番組でトマトラーメンなるものが紹介されているのをみて、興味本位で数年前から数回に渡り食べに行っています。
初回以降、注文しているのはつけ麺ばかりですが、ここのつけ麺は数年間で微妙な変化を経ています。
最初はあっさり系のつけダレ＋トリチャーシューでした。もちろんつけ麺なのに薄味では物足りない感じになりますが、不思議と麺400gでも食べれてしまいます。理由は味変用のソボロにあります。薄味のつけダレにソボロを入れると少し甘く濃い味になります。
まあ、これでもそこそこおいしかったのでよく食べに出かけました。

しかし、今日のつけ麺はいままでとはあきらかに異なります。

透明感があり薄かったつけダレも濃くなり少し濁っています。ほんのちょっと酸味も増した感じがします。また、チャーシューはトリか豚が選べるようになり豚を選びました。これだけでも「あっ違う」と嬉しくなったのですが、スープをすすって熱かったのにはさらに嬉しくなりました。つけ麺はぬるいスープよりも、熱いスープの方が最後までおいしくいただけますね。ぬるいと油が固まりおいしくないですから。
そして、海苔の上にある魚粉を見てまたまた嬉しくなりました。有無を言わさずにつけダレにブッコミました。いや〜魚粉については、本当にまってましたと喜びましたよ。

次はトリチャーシューで注文してみます。

麺のゆで加減は選べるみたいです。とりあえず、注文時は何も言いませんでした。
おそらく普通ゆでだったのでしょう。
つけダレですが、広告の画像は真っ赤でいかにも辛そうなのに、全然辛くありません。
思わず、辛みを追加しようとテーブル上にある豆板醤らしきものに手が伸びたのですが、
失敗してまずくなるのが嫌で、追加しませんでした。
想像するに、味噌が強くて辛く感じないのではないのでしょうかね。
最後に飲むつけダレをスープで薄めて飲みますが、ここは追加のスープは最初から
ついてきます。頼む面倒がはぶかれて効率がよいです。
780円という値段は妥当かどうかは麺の量を考えると微妙です。
しかし、店は奇麗だし麺やつけダレはそこそこうまいと感じました。

辛味噌つけ麺中盛（６８０円）を食べました。
麺は太麺で少量のごまが上にふりかけられていました。つるつる感があります。
しかし、茹で過ぎのぶよぶよです。
つけダレは味噌ラーメンのスープをそのまま出した感じですね。
もう少し濃い方がインパクトがあると思うのですが、チェーン店で食べる
味噌ラーメンという感じでした。さらに、辛味噌なのに、辛くありません。

値段は安いと思います。財布に優しいお店です。

一口、麺をすすっただけでむせてしまいました。
辛すぎでしょう。
辛さ度10のメニューなんて、この店の初心者が注文してはいけませんね。
味うんぬんよりも、辛さが強烈すぎて万人向けではないような気がします。

しかし、

辛い物好きにはたまらない、痛辛さが口の中に広がります。
激辛のつけだれは白飯との相性も抜群でした。

ただ、大盛りなのに麺の量は少なく感じたかな？もっと麺が食べたかったです。

そして、定食の麻婆豆腐も辛いですよ。
これなら蒙古タンメンでもかなり辛く感じるでしょう。
辛さが恋しくなったら蒙古タンメンを試してみたいです。

久しぶりの大勝軒なので、かなり期待して入りましたが . . . 。

この日のスープは酸味がかなり強かったです。そういえば酸味が強いといえばこの店なのかもしれません。誰もが美味いと言うほどの有名店なので、いままで採点をしたことがありませんでしたが、今回はつけてみました。

チャーシューは３枚と少ないのですが、固めなので歯ごたえがある分だけ食べごたえがありました。しかし1000円出すのだから、どっさり入れてほしいです。

ここは美味いと評判なので、訪問してきました。

食べたのは、つけ麺（1000円）です。トッピングなしのノーマルですでに1000円とは破格だなぁ？と思いましたが、その分だけここは期待が大きくなります！

で、大きなチャーシューを小さくして野菜と一緒にいためたものをスープへ盛りつけた椀と中細な麺が入っているラーメンどんぶりが出されました。麺は結構はいっているようです。

食べた感想ですが「すっぱい」です。いろいろ考えたのですが、冬場に食べるよりも夏に食べるメニューだと思います。つけ麺ですから当たり前ですかね？

とにかく「すっぱい」という印象が強いので、味がどうのこうのといった印象は残りませんでした。しかし、つけ麺は食べすすめると、麺でスープが冷やされてしまいますが、なんらかの努力で最後まで熱いスープで食べれるようになっていたみたいです。これは好印象ですね。

期待しただけに、残念です。