■スープ
豚骨魚介Ｗスープ。
久しぶりのラーメンなので、美味い。
トロミが程よく魚節臭さも丁度良い。満足出来る味わい。
ペースト状のものが添えられているが何だかわからなかった。

■麺
太ストレート麺。
今時のボキンボキンの麺を想定してたらさにあらず。
硬いんじゃなくしっかりとコシがあり好感。
久しぶりのラーメンだから美味い。

■具
・長ネギ
・水菜
・玉ねぎ
　よく「ああ、長ネギより玉ねぎ・水菜の方が安いからそれらを使ってるんだなあ」と意地悪なことを考えるものだが、ここは長ネギ＋水菜＋玉ねぎ。トロミのあるスープに実に良く合う。
・メンマ
　少し生姜風味。程よい繊維質。
・チャーシュー
　バラロール1枚。タレ味上々。

■総評
あのねぇ、久しぶりにラーメン食ったからまずそれだけで美味しい。
(これでハズレのラだったらヒサンだけど)
我が最寄り駅、武蔵新城もラーメン激戦区になりつつあるが、ここは最近出来た店の中で最も美味いと感じた。
味噌ラ、鉄鍋のつけ麺にも大いに期待が出来る。
以上。

■スープ
魚介スープながら魚節系の匂いは抑えられている。

■麺
細麺と中太麺が選べて、自分は中太麺。
えええと、何製麺て書いてたかなぁ。失念。特記事項なし。

■具
・長ネギ
・海苔　2枚
・岩海苔
・なると
・貝割菜
・メンマ　普通のメンマ
・煮卵　トロリ半熟。タレ味上々。
・チャーシュー
恐らくバラロール2枚。噛み応え充分。タレ味ほどほど。

■総評
近所にあったら高得点をマークするだろう。実際、自分は開店時を狙ったがその後は列が出来てた。
魚介系は現代の潮流なのでやや飽きた、でも逆にそれの香りを抑えられると印象に残らない。非常に厳しい立場に立っていると思う。
その中でこれだけのオプションをつけて900円というのは大健闘といえるのではなかろうか。
ちびっこラーメンがあるが、狭いカウンターの店なので一族で行くにはやや躊躇がある。
以上。

■スープ
うん、美味い。
トロミがあるくらい濃厚だけど味はサッパリ重くない。
僅かに生姜の風味。
恐らく豚だけのダシではないだろう。

■麺
中太ストレート麺。
丸山製麺新城店という箱があった。
シコンシコン感強し。

■具
・海苔　2枚
・茹でほうれん草
・長ネギ
・チャーシュー
　ロース1枚。側面の焼き色の部分が香ばしく、タレ味はやや強め。ホロ　ホロととろける肉。

■総評
うん、キレてる。自分お気に入りの「しらいし」と双璧。
これでベビーカー禁止じゃなければ一層の高得点。
とは言えネット上で評価されてるのもうなずける。
以上。

■スープ
ブレンドだしの複雑な味。昆布系のだしの甘さも丁度良い。
何かに似てる、以前、食った気がする。
そうだ、魚節系を取り除いた「青葉」のスープに似ている。

■麺
中太ややちじれ麺。
モチモチした食感で美味しい。

■具
・水菜たっぷり
　…これはいらん！スープとも合ってないし、麺の食感を妨げる。
　ま、水菜って安いからなぁ。
・海苔1枚
・メンマ
　ぶっといメンマ。柔らかい。味は普通のメンマ。
・チャーシュー
　ロース1枚。しっかりとした噛み応え。且つ、ローストされているのか、口の中でスモーキーな味が広がる。独特のタレ味。ここ最近食べたラのチャーシューの中では一番美味い。今まで食べたチャーシューの中でも屈指かも知れない。

■総評
今やラーメン激戦区となった日吉で、店構えは大きいけれど「らすた」や「どん」、「あびすけ」、「武蔵家」と比べて人気は今ひとつに見受けられるが、少なくとも自分が食べた中華そばは充分に美味い。豚骨ラーメンもやってるようだが、あまりメニューを広げすぎず頑張って欲しい。
以上。

■スープ
ダシの深みはないが、貝系のだしの甘味が程好く、攻撃的でない塩味。さっぱりしてて長ネギと良く合っている。

■麺
中太ややちじれ麺。
加水率やや低し。スープとよく合っている。

■具
・麩
・長ネギ
・海苔1枚
・茹でほうれん草
・メンマ　普通のメンマ
・チャーシュー
　バラ1枚。味薄し。そして残念ながら保存臭。

■総評
このテのラーメンを悪く言う人はきっと屈折したマニアだろう。
サッパリしててスープと麺のバランスも取れてる上で￥650なのだから充分満足出来る一杯と言える。
塩の他にも醤油、味噌、つけ麺までやっている。塩に絞って味を追求して欲しいけど、それぞれの味にファンはついているだろう。
以上。