豚骨すきなひとには
たまらないとおもう。
濃厚とおもいきやマイルド。
香りもきつくない。

ただ、私の好みでなかった。

ストレート中太麺（ていうのかな？）
卵が半熟じゃない

など。


でも、太肉はボリュームあって
おいしかった！最後きつかったけど（笑

かなりおなかいっぱいになった。

急遽たべることになり、適当に選んだ店のわりには
結構おいしかった。あっさりだけど、コクもあり
疲れた旅行帰りにはちょうど良かった。
どんぶりも小さかったけど、疲れていたしちょうど良かったw
値段的にもこれで充分！チャーシューは薄いけど
だからこそ、食べやすくてマッチしてた気がした。
麺、ちょうどよい固さで自分的には好み。

全体的に、バランスよく　おいしく完食できました。
スープも結構最後までのんじゃった！

平日昼しかやっていないということで
わざわざ休みの時にいってみた。もうこれを逃したら
食べれん！とおもって、わざわざいってみた。

金曜１時すぎ、店の前に７人ほど並んでいた。
１５分くらいして、入店。
中けっこうせまくて、７、８人くらいしか入れない。
メニューもあまりない。はじめてきた人にはありがたいw
ので、ぜんやラーメンを注文。７００円。

でてきたのは、、ををを！なんかシンプル！w
うーん、７００円払うならもう少し
具はほしいとこ。。
チャーシューは薄いし。。
薄いチャーシューとほうれん草とネギってかんじですね。

でも食すると、うまい。。
生のねぎの絡みがあうし
すごくおいしい。

めんの太さや、固さや、それとスープの絡みも最高。

塩味はほとんど食べないから分からないけど
これは塩味の中でもレベルが高いと感じる。

以前鯛のダシのラーメン食べたけど
似てたな。そういうの使ってるのかな。
ダシとかあまりわからないからこれ以上いえませんが
ともかく、コクがあり甘みを感じる、やさしいけど
濃い味の塩。
表面に浮かぶ油もきれいで、透明感が美しく。

しかし、最後のほうに飽きてしまった。。全体的に。
なぜ。。私が塩をたべなれていないからか。


普通サイズたのんだけど
結構すくないかも。
男性は大盛りでもいいかもしれない。

京都に旅行にきたので、ランキング上位のこのお店にいってみた。
知り合いも絶賛していたし、ということで期待しすぎたのかもしれない。。。

私の個人的な趣味であるけど、つけ麺で、あつもりがないなんて。。
これがマイナス要素にちかい。

麺；そば　明らかにそばだった。
スープ；つけめんにしては、やや薄味に思える。スープ割りをしてもコクのでた
　　　　スープをのんだ気がせず、薄めた感じになってしまった。
麺とスープのからみ；薄味なので、ものたりない感がある。もう少し
　　　　　　　　　　麺がほそければもっと絡むのにな。

具；具はかなりいい。メンマは太く立派なものがついてるし
　　味たまは、すごくすごく美味しかった！これは歴代にはいる。
　　期待していたチャーシューは、角切りだったが薄いのもいれてもいいと
　　思う。角切りが、多く入ってたけど後半飽きちゃった。


ということで、トータル７５点くらい。
期待しすぎてた点もあるが、東京で濃い味になれてる
自分には、あといっぽ、ガツン！度がほしかった。

つばきは、普通のラーメンがおいしいかなと思った。
期待していってしまったが

つけめんも、やってるつけめんという印象。
見た目も租末だし

あと、並にしたけど足りなかった。
つけめんて、量がおおい印象があるから
大盛りにしなかったけど、中（てあったかな）くらいで
よかったかもしれない。

もうすこし、あつあつだったら
よかったなあ。


ただ、辛めで　ふつうのつけめん（魚介風な）
にあきたころにくると　いいかんじかも

体調がわるかったので味わいきれなかった。。
けどおいしい。
でも、麺のびるのが速い。。

今度は、固めっていってみようかなとおもいます。
ひっきりなしにお客がきてました。
夜中の１０時くらいです。

みそを頼んだけど
とんこつベースで、とんこつと味噌って珍しいなあと
おもって食べました。
いいかんじに　こゆい。

塩ってほとんど食べないから、うまく評価できないけど。
テレビて鯛だしがくる！てきいたので、食べてみました。
でてきたスープは、綺麗な色で、たしかにのむと
鰹などとは違う、あまみのきいたダシの味がしている。
あっさりかなーとおもいきや、味がこいのでしっかりたべれた。
塩が濃いって意見もあるけど、私は結構飲めたかな。
麺が、平たいふとめんで、もちもちでおいしい☆
メンマ好きとしては、太いこりこりメンマはうれしかった。
なんか、食感がふつうと違ったなあ。きれこみのせい？

チャーシュー３枚くらいのってて
おいしかったんだけど、胃がよわってたのかな。。
なんか脂身がつよくて、１枚半で気持ち悪くなってしまい
一緒にたべてた人にあげちゃった。脂身は多いとおもう。
あっさり塩にはそれくらいがいいのかな。もうすこし脂身おとして
くれたほうが嬉しかった。

またいってもいいかなーて感じ。不満足はしなかった。
一緒にたべてたひとは、濃厚豚骨をたべてたけど
こっちは普通の魚介豚骨だった。

内装おしゃれ。バーみたいで、一人でも入りやすく
一人の女性もみられた。おいてある、こしょうがいいかおり。

テレビチャンピオン、ミシュランなどの魅惑的な広告、店主の写真、
ここに至までのストーリーのチラシなど、もりあげもりあげ
大々的に、ミシュランをうならせたこのとんこつ！とか革新的とんこつ！
とかいうわりには


普通じゃない？って感じ。。。

ここまでアピールしなければ、普通においしいて満足するけど
あまりにきたいをあげるわりには、、

細めんでおいしいけど
もう少しかためにゆでないと、最後だるだるになる。
私が遅いからかも、男性はいいかもしれない。

チャーシューはうすくて、あら？っとおもったけれど
やわらかくておいしい。
こがしねぎも、きいている。

スープは、とんこつのわりに飲みやすいが
飲み続けてると、獣くささがのこるので、もう少しにおいを
落とせたらいいかもとおもうけど、このみの問題かも。
あっさりと思わせて、飲み続けるとコクがあるとこは
評価。

うつわが深いので、ずっと熱々。

今度醤油たべてみようかなー
けど吉祥寺はまだいきたいみせがあるから、当分先そう。

普通においしいと思う。
ただ、写真よりも小さい。どんぶりがちゃちぃ。＞プラスチックみたいな
もう少し、見た目にこだわればいいのにとおもいました。
量はこのままでも、器をもう少し立派にするとか。

とんこつ魚介に最近はまっていて
だけど周りにないから、ちょっと甘口採点かも、
基準がわからないから。

スープは、魚介がはいってることでまろやか。
かなり軽い。全然最後までのめるのは私的にはうれしい。
あまりとんこつ強いと、その後まわれないし。。＞移動が

あぶったチャーシューはおいしい！
香ばしくて、こういうのは初めて。。だと思うんだけど
ちょっと斬新♪

卵は、半熟具合はいいけど、味がついていない。
もうすこし味をつけて煮込んだほうがいいかな。

麺は、平ふと麺で、やわらかすぎず固すぎずでおいしかった☆

器と卵を改善したらかなり好きかも！！

そもそも、おいしい！！！！！てラーメンて結構すくなくて
その中でレベルがわけられるとおもうので
そのなかでは「おいしい」レベル。６５０円なら、またいきたい。

けど、なんだろう。

で？という感じになる。
最初はうむ、おいしいて感じですけど
食べてると普通じゃん？ておもう。
けど、カウンターの粉のだしをいれると
かなり味がかわって　かなり　おしい。
ので、それをいれると、８０点くらいにいくかも。

この値段ならしょうがないかもだけど

チャーシューが小さいのと、あまりおいしくなかった。
もっと味がついてるか、やわからいほうがいい。
あぶらっぽかった。

スープめちゃくちゃ美味しい。
スープだけなら９０点はいく。

こくがある、豚骨しょうゆ。くさくなく醤油のこくもでてる。

ただ、麺が普通、、中太とか、私が細めん派だからかもしれない。
けど、なんか普通。
もっと、かためとか
もう一工夫がほしいきがした。

あと、店員（若いコ）の対応があまりよくなくて
すごいぶっちょうずらだったので
気分をがいした。
おつりとか、はいよ。。てかんじで無理矢理渡され
レシートないの？（べつにいらないけど、小銭むりやり手に
わたされても）忘れ物をして、いったんもどったら
すごいにらまれたし

そういうの含めて、この点数