２年ぶりぐらいの訪問＆味噌を食べるのは１４～５年ぶりです。平日の６～７時ぐらいの訪問ですが、以前の印象は若い従業員がかなり多く、厨房がにぎやかでしたが・・・店主ひとりです（驚）平日だからなのかもしれませんがさみしいですね。年もとったなぁ（笑）
味噌を注文すると「以前からの味噌と新しい味噌があるんだけど、どっち？」って聞かれたけど・・・
前の味も覚えてないし、以前からの基本って事でお願いしました。
味噌のスープは濃厚感は無く、あっさりですね。若干の辛みもありますが、１４～５年前に食べた時は
「旨いな～」と思ってかなり通ったんですが、今食べると・・・「こんなもんだったのかな？」って感想ですね。あの頃に比べると旨いラーメン屋が本当に増えたんで、しょうがないんですかね～。
でも不味くは無いんですよ。妻にもらった醤油の方が旨かったんですケド・・・
小チャーハンも頼んでいたんですが、見事なくらいにおもいっきり忘れてましたよ。「チャーハン忘れてるよ！？」って言おうかとも思ったんですが、あの大きさの厨房に１人はなんか可哀想に感じてしまって（涙）まぁこのあたりでは一時代を築いていた（本当に行列も当たり前。）なお店なんで、良い思いは昔にしてきたとおもいますが・・・「もうちょっと頑張ろうよ・・・涌井。」お願いします。

まめぞうと同じ系列のお店ですね。もう一つのフードコートにあるラーメン店にやられた為、期待感はありませんでした。二郎を意識しているんでしょうか、もやしを盛る時、「もっといれますか？」って聞かれました。しかし、味が薄くなりそうなのでお断りします。
豚骨醤油ですが、豚骨感は弱いですね。豚骨好きなので物足りなく感じるんだと思います。豚骨が苦手な人には抵抗無くおいしく頂けるとおもいます。チャーシューは炙りですが、炙りの効果はあまり感じませんが、柔らかくて程良い味付けでなかなか旨かったです。
万人受けラーメンど真ん中だと思います。

スープ自体は予想よりインスタント感は感じなかったんですが、でも、この味で９５０円は高すぎです。味うんぬんの前に麺がピンポン玉よりは若干小さいですが、だんご状になっていました。
ありえません。スープはそこそこなのに、これじゃあやっぱりフードコートだよねって話になってしまいました。今時のフードコートってレベルがかなり高いのに・・・なめてかかってますなぁコレじゃ。

かなり久しぶりの訪問になります。これ系食べたくなったら、最近は雅狼ばかり行ってしまってたので本当に久々ですね。
表題注文。２０分程で呼ばれました。とりあえず、豚がえらい薄くなってます。以前の３～４分の１ぐらいしかありません。（驚）なんか豚増しにして（２００円）損した気分です。
スープは結構乳化していて旨味強めで好きです。麺は前と変わらずワシワシと食べられて良いですね。
野菜はモヤシ９、キャベツ１ぐらいで盛りも自分には十分ですね。
味自体は大満足なんですが、豚の厚みが・・・若干マイナスです。

醤油、味噌、塩、コク旨ダレの４種類の構成。基本の醤油にチャーシュー味玉の乗った表題を注文。鶏がらのスープは、あっさりしていて甘味が強め、そこに背脂が降られている。背脂多めにしたけど、たいした量ではないのでクドさは無い。
麺は低加水の中細ストレート。博多麺ほどではないケドモソモソ＆プツプツな食感で個人的には好きなタイプ。具のチャーシューはパサパサ＆ペラペラだけど、かなり薄いので麺と一緒に食べるとイイ感じ。味玉は良い茹で加減に味はソコソコ。ネギは合ってる。無料で結構大盛なんだけど、もっと欲しかった。
クセも無くて安全パイなラーメンって感じかな。コク旨ダレも気になったのでに再訪するでしょう。　定食類が豊富でした。（チャーハンはなかなか旨かった。）

18時頃訪問。先客0。後客7。モツらーめんと迷ったが、味噌とモツ合うんじゃね！？って事で表題食券をポチリ。ニンニク多めコール後、7~8分で配膳。まずは、小皿に乗ったホルモンの登場です。チンして出てきたので、器が熱い！熱すぎ・・・（汗）その後に主役の登場です。さっそくスープからいただきます。そこそこの背脂に、動物系の出汁。そこに、あまからい味噌と良いバランスで旨いですね～。ニンニクを溶かしてさらに一口。味噌とニンニクって相性バツグン！！味はかなり濃いめですが、味噌はこれくらいガツンとこないとね。麺はいつもの太チジれのゴワゴワ麺。すくい上げるのに一苦労だけど、この麺好き。野菜は全モヤシで湯で加減はゆるシャキ具合が丁度いい。ホルモンはコテッチャン系。甘辛ダレに絡められていて、予想より結構辛かったケド旨いです。スープと合わないかな～と思いきや合いますよ。トータルで旨かったですね～。この日の店員さんも非常に好印象で、スバラシイ！！（前回は店主らしき方がスバラシかった。「また、よろしくお願いします！」が本当にまた来よう。と思わせてくれました。今日の店員さんも気持ち良かったですね。）
家が近いので、本当この店が出来て良かった～。

スープを一口すすると、まず煮干しの良い香りが鼻を抜けていきます。そして動物系の出汁は弱めでカエシのキレが印象に残り、最後にまた軽く煮干しが香るといったスープですね。もっとニボニボしているのかと思ったけど、ニボ+カエシのバランスで食べさせるっぽいです。もう少しカエシは控えめの方が好きかも。麺は中細ゆるウェ～ブで、加水率若干高めのゆるプリって感じの麺。スープとの相性はソコソコ良いと思う。具はチャーシュー、4枚、メンマ、海苔、刻みネギ。チャーシューはバラロールの軽く炙ってあるもので柔らかく、味は薄味。炙った香ばしさは弱めながら感じます。メンマは量が結構多いですが、特筆する所は無いかな。海苔、ネギも同じ。
全体的には好印象だけど、カエシの強さが目立ったかな！？油そばも旨そうだった。

中村屋ってカレーかなんかの店が入ったのかと思っていたら、あの「天空落とし」の
中村屋の系列だと知って早速突撃してきました。
中村屋じゃやっぱり塩って事で、味玉ラーメン　塩　大盛を注文。
３分程で配膳され、早速スープから一口。節系の香りが良く、鶏油とあいまって旨い
ですね～。優しいんだけど塩気もソコソコあって物足りなくもない。塩って基本食べないんだけど、これなら結構イケる。
麺は細麺ストレートでスープとの絡みはあまり良くない。量は少な目で大盛でたしか２１０gだったかな！？大盛じゃなきゃ全然足りないな。
チャーシューは硬くはなくて弾力がある感じで、味は薄味だけど炙った事による香ばしさが前面に出てきて旨い。味玉は湯で加減は丁度よく甘味が強めの薄味でスープには合ってると思う。それに細切りのメンマはコリコリした食感が楽しい。あと、ほうれん草はシャキシャキ硬めでもう少し柔らかいほうが好み。
基本的にそんなに好きな系統のラーメンじゃないんだけど、結構満足出来ました。
ショッピングモールで食べるようなラーメンのレベルじゃないのは事実です。

ＧＷの伊豆サーフトリップの帰りに急遽訪問決定！！
なかなかの人気店らしいのだが、あまり期待はせずに突撃しました。
お店に着くと、「ワァ～オ」満席+店内に５人待ち。本当に人気店みたい・・・
大盛チャーシュー+煮たまごを注文。チャーシュールーメンなるメニューもあって気になったが正体不明の為パス！！店内の張り紙によると、チャーシュー２倍がルーメンらしい・・・
ラーメンのお味ですが、いわゆる背脂チャッチャ系ですね。スープは結構白濁っていうか茶濁してるけど、豚骨は弱く化調が効いてる感じ。塩分濃度は結構高めで背脂の甘味が若干プラス。薄味が好みの人にはキツイかも。
麺は中細でこれといって印象ナシ。
チャーシューはバラロールの物で、トロトロの柔らかさに甘めの味付けで旨い！！
トッピング追加の煮たまごは、味は良いんだけど、黄身までパッサパサでほとんどコンビニのおでん状態。そのほかに、もやし、青ねぎ、海苔と特筆する物は無かった。
価格設定がかなり強気過ぎに思う。再訪は無いかな！？

昼13時頃、かな～り久しぶりの訪問になりました。チャーシューも食いたいし、久しぶりだからホルモンも・・・悩んだ末にダブルをチョイス！5分もかからず配膳されました。一目見て「オーッ！！背脂が！！！」（嬉）背脂がびっしりです。
貴生といえば、背脂ギタギタに塩分絶好調のスープが決め手なのに・・・草加店は背脂の少なさと、味の薄さが致命的（万人受け狙った）な店だったはずが、久しぶりに来てみたら、嬉しい変貌を遂げていました。テンション上がったまま、スープを一口
啜ります。塩分も申し分なし！強めの塩分と背脂の甘味と・・・良いですね~!!
チャーシューもトロトロで味も良く染みこんでるし、ホルモンもトロトロで辛みも良い感じです。麺がちょっとヤワすぎたのがマイナスですが、旨かったです。
このまま変わらないでもらいたいですね。