こんな正統派ラーメンは久しぶりでした。
正にラーメンと呼ぶにふさわしい１品という印象。
第1印象は弱いですが食後の満足感は充分です。
昨今の濃い味付けが好きな人には物足りなく感じるかも知れませんね。
でも個人的にはバランスのとれた素敵な１杯でした。

1/15(日)訪店。お店情報では日曜日は定休となっていましたが11:0から営業していましたので変更になったのかもしれません。席数が少ないこともあって開店１０分くらいで満席。
メニューの一番上に書いてある海老香るつけ麵を注文。麺のゆで時間わりと長めですね。
そしてお味は。麺は極太、しっかりとした歯ごたえがあっておいしいですね。
スープはほのかな海老の香りです。「五ノ神製作所」の海老つけ麺のような強い海老フレイバーはありません。好みの分かれるところでしょうか。炙り野菜などは炭火で焼いていてとてもおいしそうに
みえました。この界隈ではなかなかおいしいお店という印象です。

文句なしにウマイ。丁寧な仕事ぶりにも好感がもてます。以前に食べた中華そばもかなりウマイ。席数の少なさ故、子連れや、しゃべってばかりの女性客が先にいるとかなり回転が悪くなるのが難点です。

平日、１９時頃訪店。先客なし。塩ラーメンをデフォでオーダー。なかなか丁寧な作業ですね。接客もすこぶる良いですね。８分ほどで着丼。麺は歯ごたえもあっておいしいですね。残念ながらスープは好みではなかったです。千葉市川行徳「葫」に近い印象。山頭火の進化系かな？と勝手に思ってましたがちょっと方向性が違ってました。チャーシューはおいしいですね。山頭火フレイヴァーありました。

4/2(土)開店タイミングで訪店。つけ麺つなみの２軒隣。６席の店内は開店１０分ほどで満席。
基本ラーメンのみのメニュー、初老のお２人での経営、寡黙そうなご主人。いい感じですね。５分ほどで着丼したラーメンは、すっきりしたおいしさが印象的でした。