２／８
山尾ソバ ７００円
豚のごはん １００円

※普段は時系列でのレビューですが、今回は優先してＵＰ。
３個ほど下書きレビューが溜まっているのでｗ

バスの運転手さんより、一週間ほど限定をやるとの情報が。
どこか行ける日は無いかと画策した結果、夜勤明けのこの日に突撃することに。

１８時３６分入店。
先客１人、後客３人。
メニュー表の炊き込みご飯のところは目張りされていたのですが、「豚のごはん」なる貼り紙があるのを発見。
どう違うか、食べてみないことには分からないので、こちらも一緒にオーダー。
５分ほどで提供です。

スープはかなり茶色いですね。
所々に膜が張ってあり、銀麟が浮いているのも見て取れます。
かなりしょっぱめとのことですが…。
うわぁ！ホント、かなりのしょっぱさ！
九十九里産の片口鰯（白背）を大量に使用しているとのことで、だから単純に、比例して塩分も多量に出てしまうってことです。
ただ、塩分は相当高いですが、そこまで刺々しさは感じないですね。
塩ダイレクトって訳ではないからかな？
片やエグミや苦味はかなり抑え気味に感じる。
白背の鰯を使っているのもあるのでしょう。
しょっぱさの中にも旨味はギュッと凝縮。
塩分、旨味、共に相当に濃厚なスープと言えます。

麺は低加水の細ストレート。
こちらはデフォと一緒ですね。
硬めに茹でられ、パキッとした食感が良い感じです。
具はチャーシュー、玉葱、海苔。
チャーシューはしっとりした柔らかさと程よい肉の質感が共存し、味付けも肉の旨味がしっかり活きていますね。
刻み玉葱はショリッとした食感が心地好い。

「豚のごはん」は普段の炊き込みご飯に比べ、刻み玉葱が無い代わりに、ほぐし豚が気持ち多めといったところかな？
味付け自体はチャーシューダレで炊いているので、そう大差はない。
ほぐし豚が適度なパサさを残して、タレが良く染み込んで美味。
ブラックペッパーも良く効いて、全体を引き締めてくれます。

これは今までの限定以上に食べ手を選びますねぇ。
この塩分の異常な高さをどう捉えるかだと思います。
超強烈、超個性的なのを纏めた力量はさすがといったところですが。
ちなみに、前日はもっとしょっぱかったそうです。
土日は提供が怪しいみたいなので、興味を持った方は木金で何とか都合付けて行ってみて下さいませ。

１／３１
濃菜麺 ７５０円
牛すじのみぞれ餡掛け 無料
ネコベジ 無料（メルマガ限定サービス）
ごはん小 １００円

「３１日は濃菜麺の日」

毎回特別トッピングが乗る「濃菜麺の日」。
今回は「牛すじのみぞれ餡掛け」。
うーん、最初は野菜単品だったのが、どんどん凝りだしてますねぇｗ
毎度ながら、良くもまぁ、考えつくものです。

１７時３５分入店。
先客５人、後客９人。
１０分ほどで提供です。

元の濃菜麺に関しては省略。
安定した旨さを維持しています。

で、今回の特別トッピング「牛すじのみぞれ餡掛け」。
牛すじは鰹出汁で煮込んだとのことですが、風味はほんのりといったところかな。
甘めの味付けが勝っている印象を受けます。
そこに大根おろしと生姜を加え、さっぱりさを出しているといった感じですね。
牛すじはホロッと柔らかくて美味。

ネコベジは茹で野菜に鰹節、玉葱、本鰹出汁のタレ、天かすが乗ったジロベジ。
通常のジロベジに入る背脂の代わりが、天かすって訳です。
そんな訳で、ジロベジに比べると、こちらは格段にさっぱりした味わい。
スープに投入すると、魚介の風味が一際強く。
ただ、味わいを比較的さっぱりにはしてくれますが、大きなインパクトないかな？といったところ。
メルマガにも記載されていましたが、ご飯に乗せてネコまんま風に頂く方が旨いかもｗ

うーん、今回のはイマイチ変化に乏しいかなぁ、という印象。
餡掛けが少なかったように思えました。
もっと量が多ければ、結構明確に違いが現れたかも。
って、無料でそこまで求めるのは贅沢でしょうがｗ
ただ、味は決して不味くなってないのだけは確かです。
まぁ、次回３月に期待するとしましょうかね。

１／２８
カレーつけめん（並盛） ８００円
とろけるチーズ １００円

今宵は新小岩で宴。
その前にやはりラー食を、ってことで、まずは麺屋 一燈に。
うーん、予想通りの凄い行列…。
ということで、何故か全く並びの無かったこちらへ変更です。

さて、食券を渡してから１０分ほどで提供されたのがこちら。

麺は平打ち気味の中太麺。
きっちりとした〆で、コシは強くしっかり。
平打ち気味といっても厚み十分の長方形型なので、歯応えに物足りなさは感じません。
小麦の風味豊かな、非常に美味しい麺です。

スープはかなりドロンジョのルーテイスト。
なので、麺と絡めると、減りが半端ないです。
辛さは中辛よりチョイ辛めといったところで、思いの外スパイシーですね。
結構本格的な味わいで、動物系がしっかり支えている印象です。

具は麺側にチャーシュー、キャベツ、モヤシ、スープの中にサイコロ状の豚肉、玉葱、万能ネギ、とろけるチーズ。
チャーシューは解れやすく、柔らか。
味付けは濃すぎず薄すぎず。
野菜類はキャベツの方が多いかな？
程よくシャキシャキさを残した茹で加減。
玉葱は適度な甘さとシャリッとさがマッチ。
とろけるチーズは円やかな味わいを産み出し、カレーとの相性は言わずもがな。
一応追加でトッピングしたけれども、デフォでも十分効果は発揮出来る量かと思います。
まぁ、自分はチーズ好きだから、多くても全然ＯＫですけどねｗ

最後はサービスで付くプチライスで飯割り。
量的には数口分ですが、スープの残りもかなり少ないので、むしろちょうど良いですね。
そしてライスとの相性は、もはや鉄板ｗ
ただ一つ苦言を呈するなら、このサービスがある旨は券売機に掲示しておいてほしい。
知らずに半ライス買って、結局返金してもらいましたら。

普通にカレーとしての完成度が高いと思います。
実のところ、ライスの方が美味しかったりしましたのでｗ
まぁ、その辺はカレー系の永遠の課題ですかね。
あと、辛味はもう少し抑え気味でも良いと思う。
辛いのが得意でない方には若干きつい辛さに感じた。
辛さが選べるとベストかもしれないですね、
って、無茶な要求かな？ｗ

１／２７
トマトらーめん（中盛） ８００円

今月の限定を頂きにこちらへ。
確実にローテーションと化してきましたｗ

１８時５分入店。
先客２人、後客８人。
秋(busy)さんのレビューを参考に、麺硬めでオーダー。
１０分ほどで提供です。

スープは豚も多少使われているらしいですが、基本は鶏ガラベース。
トマトも酸味は感じませんが、果汁が少しは染み出しているっぽいですね。
塩気はそれほど強くなく、比較的アッサリした味わいです。

麺は中加水の細ストレート。
硬めにしたおかげもあって、パツンとした歯切れの良さを体感できます。
ただ、硬めとはいえ、中盛だとボテッと固まってしまうところがありますね。
解れにくく、多少食べづらい感もあり。

具はトマト、豚バラ、ほうれん草、椎茸、溶き卵、ネギ、白胡麻。
ネギ、白胡麻以外はスープで煮込まれていて、最後に溶き卵を合わせてあります。
これがなかなかに熱々です。
旨味がジュワッと広がり、スープの旨味を増幅。
ただ、トマトは甘味が良く出ていて美味ですが、量がもっとあっても良いかな、と。

アッサリ優しい味わいのスープでしたね。
味的にはなかなか良かったです。
難点を挙げるとすれば、やはりトマトが名前の割りに少ない点。
他の具は少なくても良いから、トマトをもっと増やしてもらいたかったですねぇ。
トマトスープでないなら尚更。
トマトの主張が弱かった様に感じました。
まぁでも、来月も楽しみにはしていますけどねｗ

１／２４
濃厚煮干しらーめん（中盛） ８００円

今月の限定が煮干しと聞き、今年初煮干しを摂取しにこちらへ。
正直、自転車で行くのは若干怖かったですけどねｗ
まだ所々に雪が残って、氷状になってましたからｗｗ

２０時４分入店。
先客８人、後客２人。
麺の太さを中細麺か太麺か選べるそうですが、今回は中細麺で。
７分ほどで提供です。

スープのベースはあくまで家系らしく豚鶏ブレンドで、トロッとした粘度。
やや豚が勝っているかな？
そして煮干しがガツンと。
とは言っても、そこまでニボニボしておらず、エグミを極力抑えている感じですね。
それでも旨味はなかなかに濃厚で、かつ動物系により円やかに仕上がっている印象です。

麺は中細ストレート。
加水率は中程度で、ポクッとした食感。
もう少し硬めだとベストですねぇ。
それとも、逆に太麺の方がより合ってたのかな？

具は炙りチャーシュー、メンマ、玉葱、万能ネギ、海苔。
炙りチャーシューはカリッと香ばしく、スッと解れる柔らかさ。
味付けも見た目ほど濃くなく、肉の旨味がしっかり伝わってきます。
メンマは極太ながらもシャクシャクした柔らかさで、味付けは程よい濃さ。
玉葱はシャキシャキで量が多いのは良いけど、かなり辛いですねｗ
結構後々まで舌がピリピリしちゃってました。
万能ネギはジャキジャキした食感と青臭さがアクセントに。
玉葱よりもこっちを増やして欲しかったかもｗ

しっかり濃厚で旨かったですね。
これで麺が硬めで、玉葱の辛味がもっと抑えてあればベストでしたｗ
さて、来月はどんなのかな？
その前に伝堂（Dendo）の「トマトらーめん」も食べに行かなくては！ｗ