人に教えてもらって、初めて行った「喜楽」。12時40分ごろに行きましたが、1階・2階ともに満席でした。

スープ；中華の王道、ともいうような味わい。ストレートな醤油味でした。シンプルで、美味しかったです。
麺；中麺(....って言うんですか？)。麺そのものが格別に美味しい、というわけでは無かったですが、しっかりと楽しめる味でした。
チャーシュー；固めのチャーシュー。さすがに二郎のように「固まり」ではなかったですが、チャーシューに味が染みていて、美味しかったです。
ワンタン；このお店の特筆すべき、は、このワンタンの味かも。スープ・麺・チャーシューのどれにもよく混ざっている感じでした。

また改めて、食べに来ようと思います。

本日(2009/09/13)の14時ごろに訪問。昼の部の終わりに近い時間であるにも関わらず、結構なお客様がいらっしゃいました。
スープが、非常に上品な味です。決して薄いわけではないけれど、しっかりと塩の味を伝えてくれます。そして麺は、やや縮れ気味のストレート麺。これも、決してスープの味を邪魔しません。つるつると、美味しく食べられます。

ここのお店は、チャーシュー・メンマも自前で作っているとのこと。味が適度な濃さで、ラーメンの中に入れても良い感じです。ただ、これを単体で出して、ビールのお摘みにしても良い感じかも。

久しぶりに、美味しい塩ラーメンを堪能しました。

初めての武蔵小杉店。ということで、まずは小ダブルで注文。
うん。味は良いです。スープはしっかりとした醤油味を出していますし、麺のゆで具合も、決してゆですぎず、といった感じです。

ただ....多くの方も書かれていますが、店員さんの態度は、最悪に近い感じですね。私が行ったときも２人しかいませんでしたが、このお店がはやっていない最大の理由は、この態度にある、といって良いでしょう。

というわけで、味だけでしたら85点ですが、態度を考慮して、この点数にしました。

あ、こんなところにラーメン屋さんがあったんだ、ってことで入店。食券を出すと、麺の太さを聞かれるので、太麺にしました。

感触としては、結構濃い醤油ラーメン、です。ただ、魚介系のダシが効いているので、比較的あっさり食べられる感じかも。また、味玉(１つの卵を、２つに割って出してくれます)も、しっかりと味付けされているので、美味しくいただけます。
総じて、美味しくいただけるラーメンです。魚介系のダシが好きな人であれば、一度食べてみる価値はあると思います。

次に行ったら、今度は普通の太さの麺で食べてみようかな。

初めてお伺いしまして、タイトルに書いたメニューを頼んでみました。
つけ麺で、麺の入っている丼に汁が入っているのを、初めて見ました。まぁ、麺をさましたくない、という気持ちなのかもしれませんね。ただ....残念ながら、この汁が、麺の味を損なっているように感じました。もし麺の味を楽しませたいということであれば、単純に麺だけで出して欲しかったです。
漬け汁は、店主が言われているように、そのままですと非常に濃いです。なので、面を漬けるのであればそのままでも構いませんが、おつゆの味を味わうのであれば、麺にある汁を加えて、味を薄めた方が良いです。

正直なところ....麺も漬け汁も、普通の味、という感じでした。その意味では、このお店のおいしさを味わえなくて、残念でした。
ただし！チャーシューは別格です。目の前で、炭火であぶってくれるのですが、これが極めて美味しいです！正直、このチャーシューだけ欲しい感じですね。