町田の超有名店なので、かなり期待して行ったが、食べてみてがっくり。
旨いか？
雑味の無さについての、ものすごいこだわりを感じるが、果たして「うま味」を感じる食べ物か？ラーメンとして美味しいかどうかの前に、料理として美味しいかどうか疑問。
スープとかえしと鶏油と麺が、バラバラのような気がしてならない。
残念ながら、もう行かない。

ラーメンは、しっかり作ってあるというのが伝わってきます。

でも、パンチが弱く、こんなにRDBのスコアが高くて良いの？

生まれて初めて、久留米を訪問したので、このお店に行きました。
久留米ラーメンのレベルは、博多ラーメンを上回るものだ、という期待を抱いて・・・・。

このお店、かなり混んでいたから、地元には、広く認識されているんでしょうね。

で、結論。

「うまいか、ここ？」っていうのが、正直なところ。
まあ、スープは良いけど、麺は最低。

これが久留米ラーメンのレベルと、認識してしまって良いのでしょうか？
その点が心配です。

確かに、家系としては、及第点。

しかしながら、ご主人が家系の名店・寿々喜家で修行された方というのに期待していったものとしては、①パンチの無さと、②ややしょっぱ過ぎるのと、③お店があまりにもアットホームな感じが、マイナス。

でも、ラーメンは、美味しいと思います。

「北海道らーめん おやじ 町田店」が予想以上に美味しかったので、期待をして、相模原市場店でも食べて見ました。

基本的にレベルは変わらず、期待は裏切られず。

いいんじゃないでしょうか。