町田の超有名店なので、かなり期待して行ったが、食べてみてがっくり。
旨いか？
雑味の無さについての、ものすごいこだわりを感じるが、果たして「うま味」を感じる食べ物か？ラーメンとして美味しいかどうかの前に、料理として美味しいかどうか疑問。
スープとかえしと鶏油と麺が、バラバラのような気がしてならない。
残念ながら、もう行かない。

ラーメンは、しっかり作ってあるというのが伝わってきます。

でも、パンチが弱く、こんなにRDBのスコアが高くて良いの？

生まれて初めて、久留米を訪問したので、このお店に行きました。
久留米ラーメンのレベルは、博多ラーメンを上回るものだ、という期待を抱いて・・・・。

このお店、かなり混んでいたから、地元には、広く認識されているんでしょうね。

で、結論。

「うまいか、ここ？」っていうのが、正直なところ。
まあ、スープは良いけど、麺は最低。

これが久留米ラーメンのレベルと、認識してしまって良いのでしょうか？
その点が心配です。

確かに、家系としては、及第点。

しかしながら、ご主人が家系の名店・寿々喜家で修行された方というのに期待していったものとしては、①パンチの無さと、②ややしょっぱ過ぎるのと、③お店があまりにもアットホームな感じが、マイナス。

でも、ラーメンは、美味しいと思います。

「北海道らーめん おやじ 町田店」が予想以上に美味しかったので、期待をして、相模原市場店でも食べて見ました。

基本的にレベルは変わらず、期待は裏切られず。

いいんじゃないでしょうか。

しょっぱい。

それに尽きます。

女性のみの店員で、清潔感のある、女性が入りやすいお店。

ラーメンは、不味くはないですね。

でも、人口調味料がきつ過ぎ。
安物の海苔なら、使わない方が良いと思います。
料理として、「旨み」に欠けます。

ラーメンおやじの方が、美味しいなぁー。

初めて行きました。

お店に入った途端、典型的な「父ちゃん・母ちゃん経営」のお店だったので心配しましたが（今時の美味しいラーメン屋で「父ちゃん・母ちゃん経営」のお店は殆ど見当たらないため）、ラーメンは結構美味しかったですえん。

おやじ麺を食べましたが、あれは酒粕で甘みを加えた味噌味ということでしょうか。コンセプトとしては、石狩鍋に近いような気がします。

昔、昔、16号沿いとかにあった、「どさんこラーメン」を、スーパー美味しくした感じです。

また行きたいです。

今日、初めて行きました。
やはり、超有名な（今はブームは去ったかもしれないが）名店だけあって、美味しいラーメンでした。

ただ、そのラーメンは、なんというか、貧しい時代に材料が少ないなかで作ったようなラーメンというイメージが拭えません。
麺も、細麺が嫌いな訳じゃないのですが、すぐ歯ごたえがなくなるのは物足りないです。

ここって、家系のお店として、吉村家や六角家や寿々喜家のような横綱級のお店におけるパンチある家系ラーメンを期待して行くのではなく、家系ラーメンという先入観を捨てていけば、結構美味しいかもしれません。