1月14日（月）11時50分ごろ到着。
店内に6名程並んでいる。回転よく5分弱で着席できる。券売機の食券を事前に渡しておくシステム。5分程待つ。
接客の感じはとても元気がよく、好印象であった。

連れが注文した「蒙古タンメン」は、雑誌に載っているほどのトッピングがなく、少し期待はずれの感があった。
キャベツもそんなにないし、薄い豆腐が2キレときくらげとスライスニンニクが乗っていた。ハズレだったのか？

いよいよ、北極ラーメンが到着。
凄い。一面赤い！
激辛料理はかなり自信があるのだが、一口スープをすすると辛い！メチャクチャ辛い！！辛すぎる。
トッピングはモヤシと薄い豚肉のみ。辛さから逃げる場所がない！
一口食べて、完食は無理なんじゃないかと呆然としてくるが、ギャラリーの視線を感じ、無言で食べ進める。

むせる。
汗が頭皮からにじみでる。
鼻もでる。


麺を大盛りにするんじゃなかったと後悔する。



出口が見えない。

舌と唇周辺が麻痺してくる。

頭がズキズキとしてくる。

後悔。失念。無残。。。。

しかし、少しずつでも食べ続けているうちに終わりが見えてきた。
それでも気を抜くとムセてしまうので、最後の一口まで決して気を抜けないぐらい辛い。。。

なんとか、最後のスープの一滴までも完食を果たすことはできた。。。
しかし、辛旨というのは感じなかった。自分の味覚がいけないのでしょうし、
自分の耐辛能力を過大評価し、北極ラーメンをオーダーした自分のミステイクではあるが
とにかくカラさしか感じなかった。
二度目はもうないと思います。
チャレンジする場合は、逃げ道確保のため、麺を大盛りにせず、半ライスをつけて、スープをライスにかけてたべることをお勧めします。

当然、翌日のお通じにも多大な影響がありました。

12月21日（金）11時40分頃到着。待ちなし、入店。先客1名。つけ麺を食している。
カウンターに着席。すかさずお冷をもって愛想のいいおかあさんがオーダーを取りに来る。
おなかがすいていたので、ライスや餃子のオーダーも考えたが、+100円で大盛りをオーダー。たまにしか食べないので、食べれるときにいっぱい食べておかないと。
麺は細めんにする。10分ちょっとで運ばれる。
たっぷりの背あぶらがかけられて見た目はなかなか濃厚です。しかし、スープを一口すすると案外しつこくないです。
細めんは縮れていてとてもスープとからみます。最初はいいのですが、後半になるといつまでも濃い味がまとわりついてくるため結構苦戦しました。
カウンターにおろしニンニクと辛みそが置いてあったので、途中で味を変えてもいいと思います。ニンニクをトッピングしてみましたが、調和しました。
チャーシューはもうチョット厚めに切ってほしかった。メンマは美味しいのですが、もう少し太い方がいいな。玉子はいい感じの半熟状態で美味しかったです。
全体として美味しいのですが、強く心に残るものがないところが惜しいと思います。外見はあまりきれいではないのですが、清潔な店内と、愛想のよいおかあさんがとても印象的です。
次はつけめんを食べてみたいと思います。
それと、来年から自家製麺に変わるようです。

12月15日（土）13時00分頃到着。どれぐらい並んでるか冷やかしで見に行ったが、行列に誘われてついつい並んでしまった。
数えたら30人ちょっとだったので3ロット目に入店できるものと思ったが、その後オーダーして列を外れていた数名が再度列に合流。結果、4ロット目となってしまった。
1ロット約20分ペースで回転する。並んですぐに1回転したので、実質3ロット。約1時間の行列であった。総入れ替えシステムはどうも行列を呼ぶ行列を作っているようで少し釈然としない。3人で店を切り盛りする上でやむをえないのか。
事前にオーダーを取るので、着席後はスムーズに提供される。ラーメン→つけ麺→つけあつの順に提供される。
麺は、太く腰があり、つやつやと白く美しく麺だけ食べても美味しい。
つけ汁は鰹節と魚粉が風味豊か調和がとれていてとても美味しい。
具は玉子・ノリ・メンマ・チャーシューだったが、メンマが細くて頼りないのが少し残念。
スープ割りもいただいて、最後の一滴まで残さずいただきました。
お店ができた当初、初めて食べたときは（当時、ラーメンといえばラーメンショップ専門であった）あまりに今まで食べてきたラーメンのイメージと異なるので、これはラーメンじゃない！等と思ったことを思い出した。今食べるととても美味しいかったです。
でもちょっと、行列長すぎ。

12月12日（水）11時35分到着。駐車場は1台だけあいている状態。前回も同様であった。車でないと行き着けない場所柄もあり、駐車場がすぐに一杯になってしまうので注意。
店内はカウンターの他、座敷もあり広々としている。全席喫煙席で、客の喫煙率も高くケムい。
ネギつけ大盛りをオーダー。
ゆで時間が多少かかる。
麺の太さは中ぐらい。小麦粉っぽくはないが意外に噛み応えがあって食感はよい。
スープはピリ辛系で醤油との相性もよく美味しい。でも、少ししょっぱいかな。
具のチャーシューは脂身部分が多かったけれど、よく煮込んであって美味しかった。
前回食べたときは感動的な美味しさを感じたが、２回目となると、こんなもんだったかな？という肩透かし感があって、少し残念であった。

12月2日（日）11時45分ごろ到着。すでに駐車場は満車。運良く、１台出てきたので駐車できた。店内は満席。脇の座敷風のところに先頭で待つ。
待つこと10分。テーブルに通される。客足は絶えず、座敷風の待合は常に埋まっている。車を停められずに帰っていく者もいる。席についてからオーダー。つけめんを頼むつもりでいたが、ほとんどの人がラーメンを食べていたのと、混雑時はつけめん大盛りは対応できないと書かれていたので、オーダーの段階で塩太麺にスイッチ。（その後、隣の人がつけ麺大盛りを食べていたので、確認するべきだった）
太麺というので麺の太さに期待したが、つけ麺に食べなれたせいか、あまり太さは感じなかった。噛み応えはあって、普通に美味しかった。
スープはとても透き通っていて、やさしい味でした。スープはあまり飲まないようにしてますが、最後の1滴まで美味しく飲んでしまいまった。
具が少しさびしい。。。100円ケチらないで玉子はつけるべきだった。
連れのつけ麺を食べたところ、つけ汁がとても美味しかった。
ラーメンは大盛りの対応をしないので、次はつけ麺の大盛りを食べてみたいと思う。