11/13 昼

SUPER GTを観に富士スピードウェイへ。
午前中の各種イベントを見て昼はサーキット内のレストランORIZURUへ。

「赤富士激辛レッドカレー」とか「ドリ太(フト)麺」っていううどんとか魅力的なメニューが色々あったが「富士山辛味噌ねぎラーメン」￥900を オーダー。

具は青と白ネギ、モヤシ、味玉、メンマ。
メンマは業務用。
ネギたっぷり♪
味玉は半熟で何気に旨い。

麺は業務用中細縮れ麺。
混雑半端ないので茹で上げ時間短く回転重視。
これはお世辞にも美味しいとは言えない。

スープはピリ辛濃厚味噌。
出汁は弱めだけど味噌は濃厚。
塩気が強過ぎることもなく香りも良い。

あまり期待してなかったのだが予想外にしっかり作られたラーメンだった。

ラーメン食べてる間にドリフトマッスルデモンストレーションが終わってた！ガッカリ。
その後、Formula NIPPONとSUPER GT300＆500を観戦。
TOM'Sの関谷監督の計らいでピットにも入れてもらっちゃった♪
楽しい1日だった。

10/23 昼

焼きそばが有名な中華街の梅蘭へ。

焼きそばも注文したがラーメンも注文した。

醤油ラーメンの上にフカヒレ2切れとたっぷりの青梗菜が乗っている。

麺は細麺。

スープはあっさり醤油味。
あっさり過ぎて味気ない。

見た目はゴージャスだがフカヒレの美味しさが分からない。

ふかひれが乗ってなかったらどうってことないラーメン。
話題性はあるが味はいまいち。
焼きそばは美味しかった。

10/15 夕方　～その４～

夜の部開店15分程前に現着。
まだ誰もいないと思ったらわらわらと人が集まってきて開店時には10人程の行列になった。

この日4杯目で腹も限界間近だったので麺少なめ(ハーフ)にした。

スープが不味い。
豚の旨味が極端に少なく醤油の味しかしない。
味気ない。

麺はうどんみたいな食感。
スープに絡まない。
周りの人のも自分のも麺量多い。
これで少なめ？ってくらいの量。

野菜はシャキシャキで盛は標準。

ニンニクはけっこう入ってた。

豚は分厚くてけっこうなボリュームなのだがパサカタ。
旨味抜けちゃってる。
麺と野菜は完食したが豚はほとんど残してしまった。

これでのこ日の連食は終了。
1日4杯はキツかった！

10/15 午後　～その３～

油そば発祥のお店。
超久しぶりに来た。

ネギトッピングもお願いしたんだけど閉店間際で売り切れてた。
油そばにネギは必須アイテムなんでガッカリ。

元祖油そば！
甘味のあるあっさりタレに熱々の麺が乗っている。
麺はあまりこしが無い。
量はけっこう多い。

生卵とタレを思いっきりまぜまぜ。
卵が半熟になって美味。
途中でラー油と酢を入れてカスタマイズ。
シンプルの極み。
今となってはチープな感じは否めないが元祖油そばとして食べる価値あり。

ここら辺から腹が厳しくなってきた。

10/15 昼　～その２～

濃厚ドロドロ豚骨の有名店。
ちょっと苦手系。
店内満席だったが外待ちは無し。

真っ赤ドロドロ。
辛さは4段階中の2番目。
見た目ほどの辛さではなかった。

スープは相変わらずドロドロ濃厚。
濃いんだけどくどくない。
けど味が無い。

具はチャーシュー、モヤシ、キクラゲ、海苔、ネギ。

何か一味足りない感じの味だった。

10/15 ～その１～

ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店に行ったら臨休。
気を取り直して同じ八王子市内のこちらへ。
以前来た時は行列があったが一時のフィーバーは無く空席もあった。

具は味玉ハーフ、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは2種類。
どっちも旨い♪

麺は中太ストレート。

スープは煮干らーめんより今回食べた昔ながらのらーめんの方が煮干しが強いように感じた。
醤油も強いかな？

ここはいつ食べてもホントに旨い♪
麺もスープもシンプルな具もどれもいい。
どちらも甲乙つけがたいが以前食べた煮干しラーメンよりこっちの方が好み♪

7月某日

スープ以外は前述の濃菜麺と同じ。

辛辛と聞いてさぞかし辛いかと思ったら、本店の辛辛魚ほど危険ではなくちょうど良い辛さだった。
Ｍｙ Ｂｅｓｔは濃菜麺＋野菜大盛＋ローストポークだと思っていたがこの組み合わせがＢｅｓｔになりそうだ。

8/11 昼

丸めからメルマガが届いた。
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この暑さに負けないとっておきのラーメンを前回『辛味塩らぁ麺』を作りました私、関谷がご用意致しました。
その名も『スタミナ三条系ラーメン』です。
通常の燕三条系ラーメンの醤油ベースのスープではなく白三条系ラーメンの塩ベースのスープを使い極太麺に乗る具材はニンニクをたっぷり利かせた自家製のタレで味付けした豚肉、キャベツ、玉ネギを炒めた上に背脂をたっぷりかけます。
ご提供価格は８００円とさせて頂きます。
御希望の方でもっと濃厚にしたい方の為に『チーズ』を５０円で御用意致しました。
お気軽にスタッフにお声掛けて下さい。
よろしくお願いします。
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スープを一口啜ると…！！塩辛い！
つけ麺のつけ汁くらい塩辛い！
ベースの塩味が分からないくらい塩辛い！

上に乗った豚肉野菜炒めのニンニクはそれほど強烈ではない。
が！味が濃い！
豚肉野菜炒めの塩気がさらにスープに混ざって大変なことに！

煮干し酢を入れてみたが効果なし。

多少味がマイルドになるかと思ってチーズトッピングをお願いした。
レンジアップされてドロドロに溶けた熱々チーズ。
チーズフォンデュみたい。
このラーメンに合うんだけどスープをマイルドにする効果はなかった。

基本的にスープは飲み干すのだが今回はほとんど残してしまった。

8/10 昼

キンキンに冷えた塩ダレにキンキンに〆られた麺が旨い！

麺は中太ストレート。
とてもこしがある。

具は大きな梅干し、鶏チャーシュー、メンマ、細かく切ったネギと大葉とミョウガ。

梅干しは肉厚で酸味、塩味は控えめで甘味がある。

鶏チャーシューは外側を軽く炙った冷たいもの。
パサパサではなくしっとり美味しい。

最初の一口はちょっと塩気が強いかと思った。
途中で梅干しを混ぜたら適度な酸味と甘味が加わってちょうどいい塩梅になった。
梅干しを入れるとちょうど良くなるように計算された塩加減。
素晴らしい！

冷たく爽やかで美味しい1杯だった。

8/9 昼

たま館から独立してからは初訪。

広くて大きなお店。
テーブル席多数。
昼時で混んでいた。
店内は異様な暑さ。

スープは最近よく食べる煮干しガツーンタイプじゃなくてじんわりタイプ。

麺は中細ストレートでスープに合う。

具はメンマ、チャーシュー、海苔、ネギ。

プラスワンで頼んだ豚キムチ丼はミニかと思ったら大きめの茶碗にごはんがギュウギュウに入ってた！
その上にでっかいチャーシューが1枚と軽く炒めたシャキシャキのモヤシとキムチが乗っている。
美味しかったけどキツかった。
午後の仕事中に眠くなったのは言うまでもない