アメ横で買い物を済ませた後昼飯をどこで食べようかと歩いてたところ目に入ったので訪問。
御徒町方面に武骨があるのは知ってるがここにも新しく出来てたのは知らなかった。
あちらと違ってメインはつけ麺の様です。
何にしようか迷ったがまー油風味の黒を選択。
中は今風のカウンターのみのお洒落な作り、女性客も入りやすいのか
数組見ました。
５分程で席が空きさらに５分程度で提供されました。
麺は四角い断面の極太麺、食感も良い。
つけ汁は小さめの椀で温度もそれほど高くないので食べ進めるとすぐ冷めますが
冷めても美味しく頂けます。
まー油の風味がよく効いていてまろやかでこくのあるつけ汁です。
こってりし過ぎても無いので飽きも来ません。
中にはメンマが数本入ってましたがややしょっぱいのと固すぎる感じ。
このつけ汁にはあまり合ってないかも知れません。無くてもいい。
この店の最大の売りは肉。所謂ラーメン屋のチャーシュー(煮豚)じゃなくて
ローストポーク。秘伝(多分)のタレを塗って提供されてきます。
チャーシューつけ麺などは麺の全面が肉で覆われる盛り付け。
きらいじゃないけど余り多いのもなんでデフォのつけ麺なのですがそれでも
１ｃｍぐらいの厚さのかなり大きな１枚が付いてきました。
食べてみた感想は本当にローストポーク。旨いです。
ビールとかにすこぶる合いますね。食感も程よい歯ごたえが残ってよい焼き具合。
タレを含めてエスニック系のスパイスも効いていてラーメン屋で提供される物とは
全く違います。
ただ、問題はラーメンに合うかと言うところ。
この肉そのものは大変気に入ったんですがラーメンと一緒に食って旨いかと言うと
うーん。と言うのが自分的答えです。
スープと一体化はしてくれないですし。ラーメンスープに沈めておくと単品で
食った肉の特徴も消えます。
チャーシューつけ麺を並で注文してビールを頼んで、肉をビールで食って締めに
麺食うなんて食べ方がいいなと思った次第。

フードコート内店舗ですが大当たり。
見たらおじさんが中華なべ振るってせっせと作ってる。ちゃんと中華屋さんですね。
平日の昼間なんで空いてたのですが混んでる土日なんかオペレート間に合うのだろうかと
ちょっと心配になったりした。
酸味も辛味もそれほど強くなくて万人向けではありますが細めの麺がしっかりした食感を残して
熱々のスープといい満足な出来でした。

ビジュアルは特に変わりないので写真は無しです。
ヤサイ増しは頼んでないけど結構なボリュームありました。
背脂無しにしたのは、麺、ヤサイ食べた後スープに浮いてる背脂があまり馴染んでないので
うるさく感じてたからです。
スープはかなり乳化が進んだ物で好み、追加タレボトルも渡されるくらいなので
二郎などに比べると元々スープの塩気は少なめなんで飲めるスープです。
しかし麺が極太麺の強縮れなのでスープの持ち上げは良く、バランス取れてます。
ヤサイもスープに沈んだ部分から食べてけばちょうどいい絡みでタレボトルは不要。
メニュー提供当初よりかなり乳化が強くなった印象。仕込みの関係でたまたまかも
しれないですが、１ヶ月ほど前に食べた時も同じ感じでした。
最初は中華そばのスープに化調をさらに足して背脂を入れただけの印象でしたが。
今回背脂無しは自分的には正解でした。
旨かったです。ご馳走様でした。

13時半頃の訪問、並び10人程。来るの１年ぶりぐらい
ラーメンを麺少な目で頼もうと思ってたら見慣れない器で食べてる人発見。
券売機をみるとつけ麺がある。
二郎系のつけ麺は歌舞伎町で不味かった記憶と、ドン・北本で同じく不味かった記憶だけなんだけど
やっぱ食べた事無いから頼んでみようと言う事でつけ麺普通盛をポチ。
過去の経験からヤサイはつけ麺で食う時、邪魔（つけ汁を水っぽくするのみ）なだけとの事で
ヤサイ抜きをコール、ニンニクも生かじる感じになるし、アブラも相性悪いんで無し。
出来上がりはシンプルなつけ麺で登場。
つけ汁は酸味の利いたさっぱりとした物。ラーメンのこってり感と真逆なさっぱりとした
つけ麺になってました。後味もすっきりで美味しく頂けました。

昼少し前に訪問、前客１、後客３
大盛と言っても225g　1玉半なんで汁無し麺としては普通盛の量です。
具材は刻んだチャーシュー少量と、メンマ、刻みノリとシンプル。
麺は多分ラーメンの麺と同じ、2mm程の断面が角ばった麺。
茹で上げのままタレと和えてましたのでヌメリがそのまま
このオペは自分的にはそれだけでＮＧです。
実際ネチョネチョした食感で油そばではこれは嫌だなと言う丼になってました。
夏季限定ワンコインサービスとなってますが具材、量を見ると500円で妥当なところと
思います。