あの陸が等々力に進出！
オープン2日目に行ってみました。

時間は12時10分、先客7名、後客続々。

つけスープ。
程よい豚加減とビシッと効いたカエシ。
味濃いめにした為か塩分は強い。
柚子胡椒がニクイ味わい。

麺。
カタメにしたのでカッタカタ・・・正直失敗。
旨味はイイのですがゴワゴワで随分と食べ辛い。

豚と野菜。
豚はジューシーでウマウマ。
以前に比べて厚みは大人しいな。

美味しかったのですが、4年ほど前に初めてつけ麺を食したときの衝撃はありませんでした。
が、「塩つけめん」なる未体験の一杯も気になりますので、再訪はアリかな。

私の中では過去No.1の麺である葛飾区の麺食堂X。
正確には葛飾区にあった、ですね。もうあの手打ち麺を味わえないのは非常に残念でなりませんが、店主の新しい試みを体感してみましょう。

11時50分、先客2名、後客1名。
カウンター5席のみのコジンマリ空間。店主さんがお一人。

トロンッとした動物の濃いい旨味と香り豊かなカエシ。
絶妙のサジ加減でまとめられていますね。
唸るスープ！

中太ストレートの麺。
今回は製麺機を使用されているようですね。
若干寂しさを感じてしまうのも事実ですが、そこはソレ！店主の凄腕が炸裂。
プリプリでシコシコのイカシタ麺に仕上がってますねぇ～。
おいしさタップリで、コチラにも唸らされる。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
脂身が多いチャーシューですが、濃厚なスープや麺には実に相性がイイ。
ネギもスープに合いますね。

シンプルながらも満足度の高い一杯ですね。
新しい地でも頑張って頂きたい、ご馳走様！！

話題の新店！
町田での一杯はイマイチな印象でしたが、さてさてコチラは如何に！！

18時30分、並びが1名。

動物の深いコクに存在感バツグンの醤油ダレを合わせたスタイル。
醤油の旨味や香りが堪りませんね、コレは美味いぞー！

中太で縮れのある麺は全粒粉入りかな？
微妙な縮れがスープをご機嫌に持ち上げます。

注目のチャーシューもモッチリぷりぷりで美味しいですね。
ワンタンも旨味・香り共に文句無し。
三つ葉がイイ脇役！

私は町田より断然中野！！
心が和み、想わず笑顔がこぼれる美味しさでした。
大満足。（＾＾）

何やら面白そうなお店が代々木上原に誕生。
チョット気になるので行ってみた。

13時30分、先客8、9名。後客4名。
店内にはオーナーの高山さんの姿も。
想像してたほどビックリするようなデッカサではなかったな・・・

淡麗な魚介スープ。
メニューに鯛干しを使用とありますが、舌に感じられるのはホンノリと。
それよりも断然幅を効かせているのが「アサリ」なんです。
コレが最高のウマさを発揮していますねぇ。
アッサリでありながらも、香味油のコクと相まってバツグンの美味しさです。

麺は細くてストレート。
極上のスープによく合ってますね。ご機嫌に啜れましたよ。

具材はなかなかに豊富。
ほぐした鶏肉・穂先メンマ・白髪ネギ・青菜・岩海苔。
特筆すべきは鶏ですね。
絶妙な味付け、凄く美味い。
他のメンバーもイイ選択ですね。

正直あまり期待はしていませんでした。
ところがどっこい！！魔性の美味しさではありませんかっ！
昼だけとは云わず、夜にも楽しめるとイイのになーー。

数々のラーブロを賑わせているコチラのお店。
その上こぞって高評価とあっては、どうしても期待しちゃいますね。

13時30分、先客4名、後客2名。

店内ポップによると、方口鰯や鯵などからくるスープのようですね。
強めに効かせた塩梅ではなく、非常に上品でスッキリとしています。
やや甘さの感じられる醤油ダレの具合もイイですね。
コレは美味いぞ。

麺は細くてストレート。全粒粉入りかな。
香りも旨味も喉越しもバツグン。
これまた美味いぞ。

チャーシューは2種類。
これがまたビックリの美味しさです。
最近ではピカイチですね。

行列店の誕生でしょうか。
今後が楽しみですね。