満来は外並び、こちらは中並びだったので、寒かったからコチラへ。
程よい肉質の残った脂身の少ないチャーシューが好きです。

麺やスープはいたって普通というか昔懐かしいもので、
最近ずっと太麺ばかりを啜っていた自分にとっては、
とても新鮮でもあり、物足りなさも感じました。

満来とイイ意味で長く凌ぎを削ってお互いに高まっていただきたいと思います。

『カレーつけ麺（大盛）＋チャーシュー×２＋味付玉子＋乱切チャーシュー』

私の１番の希望としては、カレーは粘度のあるものじゃないとヤだ！って事。
こちらはしっかりと粘度があってシャバシャバではない。
400gの太麺は褐色がかっていてコシの強いタイプ。
その強麺にちゃんとカレー汁が絡んでくれます。

チャーシューはデフォルトだと１枚なんで、
チャーシュー券２枚で＋４枚。合計５枚。
脂身と肉質のバランスが絶妙な厚めのチャーシュー。
このチャーシュー、美味い！美味すぎる…
更に別皿の乱切チャーシューはこれで100円というサービス価格。

大盛以上の増量が出来ないのは残念だけど、
このチャーシューはわざわざ食べに行く価値アリ！

こちらの売りは、サラマンダーという特別なオーブンで焼かれる、
外側カリカリ中ジューシーなブロックチャーシュー。
そのチャーシューが一本まるまる乗っかってくるのが、
この一本焼豚つけ麺というメニュー（らぁめんも有り）。

さらに特盛を選択すると、麺量を好きなだけオーダー出来ます。
武蔵のカネジン製の麺は、膨張率がさほど高くないので、
まぁ大丈夫だろうと思って、ね。

んで、来たのがコイツなわけですよ。ゴイスーなルックス。
チャーシューは予め切ってもらうことも可能だけど、
敢えての一本乗せで。てぃっ！
明らかにつけ汁が少ない…うぐぐっ
（ちゃんとおかわり出来ました）

焼豚はホントに素晴らしく仕上がっているんで、
噛み切れないって事は無く、箸で持ち上げてカブりていても、
肉の繊維質に添うようにほつれてゆく食感。
外側の北京ダックのような皮のパリパリ感もさすがの貫禄。

あとは所謂武蔵の麺と汁。
これは最近の武蔵のどの店舗でもあまり変わらない。
妥当に美味しく、安定性があるなぁ。

お盆休み後のこの悪天候という条件が重なり、
実にすんなりと入ることが出来た。

『特製つけめん（XL600g）＋炙りチャーシュー×３』

つけ汁は濃厚と淡麗から選択出来て、
濃ゆいのがお好き…な私は当然濃厚をチョイス。

本店とは違う極太平うち麺はパスタとうどんの中間のような麺。

魚粉が乗ったつけ汁は、粘度がある所謂いまどきのモノ。
中にはブロックチャーシューとメンマ、
特製にしたのでバラロールチャーシューと味玉。
更に別皿でトッピングの炙りチャーシューが３枚。
ホロホロと崩れていく繊維質に味が染み込んでいて、
噛めば噛む程にジューシーさ倍増。
ただ、少ししょっぱいかも知れない。
あとそこまで食感に炙りが生かされてないかも。

麺と汁の絡みが良いので、つけ汁はどんどん失くなってしまい、
おかわりを頼むと、またもチャーシューとメンマが入ってきて、
このサービスはなかなか良い。

『相傳つけ麺 黒（特盛）＋チャーシュー×３』

特盛は2.5玉だから、525gくらいかな？
相傳＝特製なんで、デフォルトのつけ麺にチャーシューと味玉が追加。

さらに別で１枚150円のチャーシューを３枚。
合計５枚のチャーシューが麺を覆い尽くします。
（配膳された時は別皿に３枚入ってきたのですが、
フォトジェニックの観点から麺の上に移してみました）

つけ汁は、

・白…豚骨魚介のベーシック
・黒…ニンニクと玉葱を焦がした油にコーヒーの苦み
・赤…辛いやつw

選択出来て、私は黒をチョイス。
この選択制はまさに武骨の遺伝子か？！

麺は角ばった太麺で、スープが絡みやすいように、
麺に一筋の溝が刻まれています。
コシがありながらも滑らかに喉を通過していきます。

そしてこのチャーシュー！
かなり大ぶりでブ厚いです。
特注ローストオーブンで焼かれており、
岩塩とハーブで下味を付けられています。
外側はややカリっとしていて、高級ローストポークのよう。
かなり雄々しい肉質のある食べ応え満点のチャーシュー！
あの角煮のような他店のチャーシューと比べても負けていません。

開店５分前到着で先客６人。
ギリギリファーストロットに滑り込めた！

『特製つけそば（大盛）＋ちゃーしゅーごはん』

ちゃーしゅーごはんは３枚のロール状チャーシューの下にキャベツと白米。
実はこのキャベツの自然な甘みが結構美味い。
ごはんにかかっている醤油ダレも濃い味で良し！

そしてチャーシューがこれまたバツグン！
ホロホロと崩れていく繊維質ととろける脂身、
ところどころに肉々しい食感を残しながらもジューシー。

特製にすることで増えた海苔、味玉とチャーシューは麺の上。
こちらのチャーシューも恐らくは同じ物なんだろうが、
ちゃーしゅーごはんのものよりややパサッとしていたけど、
やはり噛み締める程にジューシーさが増してナイス！

麺は自家製の太麺で喉越しの良いしなやかなタイプ。
スルスルッと喉の奧へと吸い込まれていくよう。

接客もチャキチャキテキパキと俊敏かつ丁寧。
ご馳走様でした！

上福岡駅から歩いて20分くらい。
川越街道を越えるメンドくささから脚が遠退いていた店。

開店５分後到着で店内満席＆外待ち３人。
ファーストロットに漏れてしまったんで、約20分程待ってから入店。

『特製つけ麺(大盛)＋半玉』

特製だと茹で前500gとのことで、
今回もなんやかんやビビってしまって、
半玉の125gプラスに甘んじてしまった。

ゴワゴワっとした太麺は浅草開化楼のもの。
コキュッコキュッと鳴らしながら胃袋へ吸い込んでいきます。
つけ汁は濃厚豚骨魚介のいわゆるいまどきのタイプ。
粘度はあるものの、そこまで猛烈ってわけでもなく、
ちょうどイイっちゃ、ちょうどイイのかな。

チャーシューは程良く肉質を残しながらもホロホロ。
脂身は殆ど無く、雄々しい感じ。

思っていたよりもライトな印象でそんなに重たくなかったな。
素直に１玉追加にしておけば良かったかな？

デフォのつけ麺には肉50gに角切りベーコン、ワンタン、メンマなどが入るが、
特製にすると肉は100gとなり、味玉、メンマ増量が追加。
さらに肉増しで＋100gの計200gの豚バラ肉となる。

特盛は麺量690gとの下調べをしておいたんで、
なかなか満足して食べれるかな、と期待していたら、
茹で後のグラム数との大誤算（茹で前は460g）。
ちょいとばかしゲンナリするものの、これは自分のミス。

先にサーブされたつけ汁の中に味玉、メンマ、ベーコン、ワンタン。
後から来た麺の上に肉と水菜、追加のメンマ。

スープはごくスタンダードな濃厚豚骨魚介。
ドロドロとはいかないまでも適度な粘度があるもの。
麺もこれまた流行りの中太ストレートで、茹でに９分かかるそう。

総合的な感想としては、食べ慣れた流行りの美味しいつけ麺だなぁ、と。
ただ、逆に言えば、これといった大きな特徴が無いスタンダード。

ただ、肉は結構レベルの高い仕上がりで、
しゃぶしゃぶ肉みたいに少し筋ばった感じのかな、と思っていたら、
かなりトロトロで程よい味付けの上質なもの。
スープのバランスを崩す事の無い、ベストな味と肉質。

ご馳走様でした。

どうしてもラーメンが食べたかった私めでゴザイマスんで。
雨ニモ負ケズ強行。向かうは馬喰町！

茨城スタミナラーメン 松五郎 東京支店へ。
今月オープンした茨城からの刺客。

『スタミナ冷やし（特盛）＋１玉』

こちらのフラッグシップであるスタミナラーメン。
ホットと冷やしがあり、どちらも具だくさんの餡かけが麺の上にかけられ、
ホットはさらに醤油ベースのスープが加わる。冷やしは餡かけのみ。

熱々の餡かけはキャベツ、人参、南瓜に下処理されたレバーが入っている。
この餡かけは罰ゲームかと思うくらい熱いのだけど、
水でしめられたモチモチでコシのある麺と絡めると、
食べるにちょうど良い温度になるという、実に計算されたもの。

餡は甘辛く調理されていて、甘の方が強い。
更に南瓜の甘さも加わって、甘党にはなかなか好み。

１玉150gの麺を特盛３玉＋１玉の４玉600gにカスタムしたものの、
600gは私の中の平均値なんで、大したこと無いと践んでいたのに、
餡かけが予想以上にヘビィで後半辛くなりながら、何とか完食。

４玉以上完食者はその場でポラ撮影と聞いていたんで、
かなりヘアセットに時間を割いて家を出たのに、
忙しいからかまだ手際の部分が弱いからか、
食べ終わってしばらくしても声が掛からないので、
心で泣きながら退店してきた。

でも美味しかった！

こちらはカレー専門店なのだが、 提供されているつけ麺が絶品とのこと。

『カリーつけ麺（大盛り）＋300g＋チャーシュー＋ほうれん草』

イケ面イケ女が集ったミニマムサイズの店内が、
いかにもカフェらしく、吉祥寺らしい。

大盛で400gなのだが、100円プラスするごとに100g増せると、
あらかじめ電話で確認しておいたので、
茹で前合計700gで作っていただいた。
欲を言えばもう少し盛りたかったが。

麺は太縮れタイプで、コシは強いが喉越しも良い。
決してゴワゴワしていないので、一般的に食べ易い。

つけ汁は言わばスープカレーのような感じで、
ドロドロ感は無いものの、麺が縮れているので持ち上げは良い。

具材は海苔以外全てつけ汁の中に入っており、
ほうれんそう中心の野菜と茹で卵、
角煮をほぐしたようなトロトロの肉が沈んでいる。
この肉うま～！

千切り大根のサラダはつけ麺にもカレーにも付いてくる。
ハッキリ言って、ヘタなラーメン屋で食べるより、
余程こちらの方がレベル高い！！