本当は「うえだ」さんに行こうと思ってたのですが、通りがかりで発見。
空いてそうだったので、コインパーキングに停めて入店。
先客なし。

つけ麺専門の店ということで、数種類のつけ汁がありました。
スタンダードな醤油を注文。

出来上がるまでに意外と時間が掛かりましたが、まぁ腹は空いてないのでよいでしょう。
つけ汁は甘酸っぱく、大勝軒風？　さらっとしてます。
麺はつるモチの太麺。
具はほとんど入っていないように思えるくらいショボい・・・
つけ汁に粘度が足りないのか、麺に絡みません。
後半はさらに薄まり、汁がヘタった感じになりました。

ん～・・・・
たぶん次は来ないでしょうね。
元気の良い挨拶だけが救いでした。

並ぶのが嫌なので、これまで何となく通り過ぎてましたが、
急に塩ラーメンが食べたくなり、気になっていたこのお店に。

若干民家風な建物で、ラーメン屋さんらしからぬ雰囲気。
良いタイミングで入店出来た様で、並ばなくて済みました。
ラッキー！

味玉が好きなので、味玉ラーメンを注文。
鶏ベースのあっさりスープ。
トッピングもこのスープに合わせるように作成されているようです。
若干塩がきつかったので、スープを飲み干すことは出来ませんでした。
もっと薄くてもいいと思いますけどね。

塩ラーメンは、素材の味がダイレクトに感じられるぶん、作り手は大変ですねぇ。
もう少し涼しくなってから行ってみようかな。

十文字中華そばを食べて見たくて、「三角そばや」を目指しましたが、休み・・
がっかりしましたが、気を取り直してこちらのお店に。

芸能人のサインが沢山あり、有名なお店だと知りました。
ちゃんと元祖十文字中華そばって書いてある。
鰹の香りがする澄んだスープに、自分好みのモモチャーシュー。
ルックスはＯＫ！
飲んでみると、実にアッサリしていて、いいじゃないですか。
ただ良くないのが麺・・・
カップヌードルの麺の食感に似ていて、このスープに合っているとは思えない。
それが無けりゃもっと高得点でもいいんですけどね。
大盛りにしたぶん、最後は苦痛でした。

残念。

看板も暖簾もなく、お隣のお店の黄色い看板が無けりゃたどり着きませんね。
恐る恐る中を覗いて、初めてラーメン屋だと気が付く感じです。

ご主人は日本料理の職人風で、話しかけずらいオーラが・・・
でもご主人から話しかけられて、実は気さくな人だと分かり、一安心。

ラーメンは無化調の煮干が効いた、塩分高めなもの。
基本はかけラーメンで、肉そばにすると、少量の叉焼がのります。
麺が特徴的で、ざっくりとした食感の手打ち細麺。
この麺はなかなか旨いですよ。
先客さんたちが、みなさんスープを飲み干して帰られるもんだから、
何かそういうルールかも思い、僕もそうしました。
旨いのですがやはり塩辛い・・・

シンプルですが印象に残った一杯でした。

久しぶりに良いお店にあたりました。
ジューシーなワンタンは、これまで食べたものでは、間違いなく№１でしょう。
路地裏にあるにもかかわらず、満席だったのも納得です。

僕のイメージするところの「中華そば」のど真ん中で、良い香りと、
埼玉では少なくなっているモモ焼豚が旨いということも、高得点の理由です。
この店、うちの近くにあればいいなぁ～と本気で思ったりしてます。
久しぶりに喜んでスープを飲み干しました。（冷房も効いて涼しかったのもあって）

わざわざ山形まで遠征した良かったなぁと思わせる一杯でした。

ホントは他の店に行く予定でしたが、どうしても見つからず、この店に・・・
前回は醤油豚骨を食べたので、今回は味噌豚骨。
安養寺味噌ラーメンを食べるつもりだったのですが、こちらは汁なし麺なのでパス。

見た目シンプルで、想像よりも甘みも少なく、食べ進めるとジワジワ美味しいタイプ。
麺ももちっとして旨いですね。　
スープは粘度を感じる濃い目のもので、この麺にはよく合っているようです。

「シャー！」という掛け声は、個人的には必要ないように思いますがね。
これは点数には入れてませんよ。

皆さんの採点を見ていると、どうやら塩が当たりのようですね。
今回の醤油はダメでした・・・・
たまたまだったのか、醤油だか何だか分からないほど味が薄く、
ただ甘めの超あっさりスープにしか感じませんでした。

卓上のネギ油は入れて失敗・・入れないほうがよかった。
結局少し残しちゃいました。

次回は塩ラーメンを食べます。

これまで塩ラーメンで感動するほど旨い！ってことが一度も無いんです。
醤油ばっかり食べてるんで、単に見逃してるだけかもしれません。
最近塩ラーメンに興味が出てきて、どんなもんかとこのお店を探して入店。

こちらの塩ラーメンは、予想以上に旨いですね。
かなり甘めですが、一口目のインパクトはあります。
鶏油の浮いた黄金色のスープは、見た目にも綺麗。
肩ロースのでかい焼豚、丁寧な仕事ぶりがうかがえるメンマ、なかなか良いですよ～

食べ進めていくと、ちと油っぽいく、塩辛い・・
スープは飲み干せませんでした。
もう少し塩気を抑えても十分旨いと思いますがねぇ


つれが食べた醤油は、トリプルスープと書かれてましたんで、
かなり期待しましたが、特にこれといったものは無いように感じました。
終始柚子の香りと味に支配され、違和感を覚えます。

居酒屋風な店内で、すでに相当飲んでいるおばちゃんもいました。

煮干らーめんのみということなのですが、以前の鶏白湯食べたかった・・・
正直なとこ、美味しくないです！
運ばれた直後は煮干の香りも少しはしていたので、期待しましたが、
食べてみると想像とは違う貧相な味・・　煮干らーめんというには厳しいです。
揚げネギを混ぜれば旨くなるはず、それっぐるぐるっと！　ダメです～
ただ油っぽくなり、煮干の香りも味もすべて無くなりました。　入れないほうがいいですね。

塩は醤油より煮干は強く感じますが、塩が旨くありません。
わざわざ自家製麺なのに、なんかスープがダメでもったいないです。
ツレは半分も食べられずに「１５点！」との評価でした。

エアコンが効いているとはいえ、このお店は、暑がりの自分には暑い！
それでもラーメンは食べたいので、タオルを持参で入店です。

昼時間帯はいつも満席。　いつもは「よし丸ラーメン」ですが、本日は和風を注文。
これ旨いですね！　煮干が効いていて、自分の好みです。
これは決して和風じゃないような感じですね。　
焼豚はボリュームがあって良いのですが、軟らか過ぎて、形を保てないようです。
メンマはかなり濃い味付け。　色も遠目には「黒」です。
自家製麺は食感が良く、量もあります。　
残念なのは、スープの量がかなり少ないので、麺が浸かってないことです。
簡単に飲み干せる量なので、もっと増やしてもらえれば嬉しいなぁと。