★ラーメン６５０円＋無料トッピング（ニンニク・ヤサイマシ）

主が変わった「松二」。元店主は「ラーメン二郎 赤羽店」で眼光を光らせ健在でしたがコチラは味が維持されているでしょうか～
先日まで昼営業のみとハードルが高かったですが夜営業が始まったので様子を見て参りました。
店内待ち２名で終始この人数位でこの日はラッキーな日だったかも知れません。
事前に麺量のヒアリングもありストレスなく「ニンニクいれますか～」とアナウンスに「ニンニク・ヤサイマシ」を告げハイ！着丼。
ヤサイの盛りはマズマズでキャベツ率もイイですね。
スープは非乳化系で表層のアブラが少ないですが豚骨の出汁感はしっかり感じますｗ。アブラが少ない分麺に絡んでくるスープが軽量感で食べ易いですね。醤油色に染まったカエシ醤油は先行系の印象はあるものの尖りがなくイイ塩梅です。卓上にはカラメボトルがあり自己調整できますが無問題ですわｗ
麺は平打ち太タイプ。標準的なサイズだと思います。麺カタメが好きな方ですがこの日はコールを忘れましたがカタメの茹で具合で私的にはジャストです。麺量は体感的250ｇ位。。。豚増しをチョイスしなかったので二郎好きならすんなりとストマックに吸収される量かと思います。
豚はデフォで３枚とキップがイイですね～。大判で厚みがあるので食べ応え十分です。一見、パサっぽい感じですが適度な歯応えと柔らかさがあって好いです。個人的には味が染みた豚が好きですが薄味の豚もスープに浸せば軽い印象で中々好印象です。
なんかスープもグビグビ飲んで完食完飲。
無性に食べたくなるラーメン二郎。偶に食べるとやっぱり直系はいいや～www
ご馳走様でしたwww

2012年5月28日投稿 | 得票数 [11票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

★味噌ラーメン４９０円

二次会の居酒屋化としている同店。
個人的には「野菜たっぷりタンメン」がお気に入りのところがありますがどの一品も無難に頂ける一品で未食レビューへの使命感からか〆の一杯として標題をお願いしました。
麺は中細微ウェーブの加水高めのタイプ。汎用性の麺ですが茹で加減が良くプリシコの食感で以外と好きなんですよね。この麺は茹で加減をミスらなければ無難に頂けると思います。
スープはシャバシャバな味噌で赤味噌主体にマイルドな口当たりです。ライトな出汁感でコクの厚みはありませんが逆にヘルシーのような味噌スープで野菜の旨味が援護している塩梅ではないでしょうか。どこか「野菜たっぷりタンメン」の味噌味を食べているような印象で悪くありませんね。
同じメニューを食べてしまう同店ですがつけ麺も始まったようで気になります。。
ビールも一品料理も良心的な価格で本当に重宝するお店だと思います。
ご馳走様でしたｗ

2012年5月26日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 3件

★ラーメン（麺カタメ）６８０円＋ライス１００円

たまプラーザなんてオサレな街に降り立つのは20年振りになります。
外観が高いガラス貼りでパチンコ屋と間違えてしまうような大きい造りで出入口が２か所もあり、店内もメチャ広いですわｗ
口頭申請で後払い方式で、メニュー構成から「たまプラーザ店オリジナル」の味玉塩ラーメン＆半チャーハン（又はねぎチャーシュー丼）８００円が目に飛び込んで来たんですが「細麺仕立て」ということでスルーしました。
家系ですから太麺ですかねぇ。当然、味玉・海苔などのトッピングされたメニューもありますがデフォルトに海苔巻き用のライスを注文しました。
卓上には横濱家オリジナルのニンニク・ラー油などなどが陳列してあってザーサイもあります。これはご飯のお供にイイですよ（笑
スープは中々乳化した色合いで軽～い粘度があって、豚骨臭も鼻孔を抜けていく出汁に厚みがあるのにちょっとビックラボン（驚
でも、口当たりは非常にマイルドでカエシは大人しめですかね。「濃い目」指定で攻撃さを出してもイイ塩梅かもしれません。
麺は中太ウェーブタイプ。カタメ指定なので塩梅は良好です。麺の形状としては家系らしかぬ所もありますが違和感はありません。麺量は少なめで160ｇ前後の体感に感じました。
具はチャーシュー／ほうれん草／味玉半個／メンマ／海苔の構成とデフォルトとしてはマズマズではないでしょうか。しかし、海苔２枚が想定外でスープに浸してご飯に巻く楽しみが減ったのが残念ですわｗ。まあ、ザーサイが食べ放題だったのでヨシとしましょうｗ
想定以上に満足できる一杯で店内のキャパシティーもあるので重宝するお店ではないでしょうか。
ご馳走様でしたwww

2012年5月25日投稿（2012年5月25日更新） | 得票数 [4票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

★醤油らーめん（大盛無料）７００円

前回食べた醤油はあまり良い印象では無かったのですが同行者と久々に訪問することにしました。
店外券売機制で大盛りも同一料金。カウンターのみ狭い店内ですが最近は固定客や立ち寄りリーマンも増えそれなりに繁盛しているように思えます。
前回はデフォルトでお願いしましたが、今回は「麺カタメ・味濃い目」をお願いし提供を待ちました。
卓上配備の卸ニンニク／卸しょうが／豆板醤／フライドガーリック／紅ショウガなどと家系ラーメンを食べる上で楽しませてくれるアイテムはスタンバッテいますｗ
今回は同行者が一緒でしたので並盛のドンブリと比較するとデカイんですね～。訪問時間23時にしてはやりすぎた一杯になりました（汗；。無料という言葉に弱いんだよなぁ～w
麺は酒井製麺の中太ウェーブタイプ。前回のようなブレはなくちゃんとカタメの茹で具合で提供がありました。適度なコシとモッチリ感があって塩梅は良好です。麺量は２２０ｇ位でしょうか～タップリです。
スープは味濃い目なので醤油色のパンチが効いた塩梅。出汁感はライトな感じですが前回のような印象はありません。麺・スープとこれなら満足のいく一杯です。
具はチャーシュー／ほうれん草と貧相ですがスープと麺の印象が払拭できたのでヨシとしましょう。
途中から各種アイテムで味変を楽しんで〆ラーとなりました。
この界隈は激戦区で夜には重宝するお店なので頑張って欲しいです。
ご馳走様でしたwww

2012年5月24日投稿（2012年5月24日更新） | 得票数 [5票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 3件

★麓郷らーめん６５０円

「ハッピーアワー」が絶賛でしたｗ
ある程度の一品料理があって〆ラーが出来るお店ですから重宝しそうです。
何種類かあるラーメンから同行者の圧しもあって標題をお願いしました。
J系を意識した盛のようですが呪文は無いようですがヤサイの盛は上々でキャベツ率も高いです。
スープは非乳化系の醤油スープ。細かい背脂でコクを補っているようですが非常にライトな口当たりです。Ｊ系を意識した一杯ですが麺友さんのレビューからビジュアル的なものでけと学習済みなので醤油ラーメンのデカ盛という感じでしょうか～
重厚感がなく非常に飲み易いスープですが遠くの方でチラホラとＪ系を垣間見る印象もあるのが不思議です（笑
麺は中太ウェーブタイプ。茹で具合はカタメで食感はプリプリとゴム感のある弾力性の強い感じがします。。飲み食いしヤサイの盛もあったので苦戦しましたが麺量は２００g位でしょうか～。このスープを受け止めるのにはバランスが図られた麺で相性はイイと思います。
具はヤサイ（モヤシ・キャベツ）／チャーシューの構成です。ヤサイは直前に茹でた感じで熱々。キャベツが大切りで率も高いのが好感です。甘くて美味しいです。
チャーシューは大判ですが薄切りが２枚。部位はロースでしょうかね。パサッっぽさもありますがスープに浸して食べれば無問題。デフォで大判２枚ですから御の字でしょうｗ
卓上には卸ニンニク・一味唐辛子が配備されているのでアクセントを付けると味が締まりますね。
ビールもリーズナブルなら麺もリーズナブルと財布に優しいお店ですした。
再訪は近いようです。
ご馳走様でしたwww

2012年5月23日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件