日曜の昼1時過ぎで、2組ほどの待ち。
入店してみれは、店内は15席のカウンターのみ。やや狭い。販売機で食券を買い、席に座れば程なく出てきました。
スープも麺もオーソドックスな塩バターラーメン。
ただ、炒めてあるモヤシが香ばしくて良い。
全体にバランスが取れている、これぞ塩バターという感じ。こんどはチャーシューにしよう！

RocketNews24の「ラーメン好きならば絶対に行っておきたいラーメン屋ランキングBEST5」の堂々1位だった、ばりこてとはどんなものか、行って参りました。
日曜の昼12時過ぎ。クルマを近くのコインPに入れて、お店までくると4、5組の行列。20分ほど待って店内に入れば、あれま、カウンターだけのこじんまりしたお店でした。
子供と友人と3人だったのですが、2席だけ空いたのでまずは自分と子供が入店。どうせ子供は食べるのに時間がかかるので、自分がサッサと食べて友人にバトンタッチすることに。
出てきたラーメンは、博多の屋台の味と誰かが言っておりましたが、こってりの豚骨スープなのに、臭みも少ないし、意外に後味があっさりしています。ともかく美味い。
麺は固めで注文。歯ごたえもしっかりしていてこれまた美味い。替え玉してしまいました。
餃子も小さい博多風なのですが、これまた肉の旨みがしっかりしていてGOODです。
クセになりそうな一杯でした。

以前、まだオープンしたてのころに塩ラーメンを食べて以来、2度目の来店。
今回は友人がまだ未体験ということで、アキバに行く途中に寄って見た。
前回は塩だったので、今回はもっとも基本の醤油を選択。

印象としては、非常にオーソドックスなラーメンなのだが、他にないラーメン。
スープは動物系の香りがやや強く、昔からの醤油ラーメンをよく研究しているのがわかる。
でも、どことなく洋風な雰囲気が感じられるのだ。
昔ながらの醤油ラーメンを外国の方が再現するとこうなる、まさにそれ。

麺は細めんで基本的に固ゆで。これはこれでスープに合っている。
全体に美味くまとまっていて天晴れ！という感じ。
ただ、感激するほどではない。美味いけど。
それと、やや量が少ないのもちょっと....。

長岡祭り最終日に、前々から噂のいち井に行ってきました。
13時くらいに到着したのだけれど、まだまだ長だの列。少しハズしたつもりだったのに全く効果なし。
並ぶこと1時間と少し。ようやく入店。で、驚いた。空間を贅沢に使っているといえば聞こえはいいが、店の真ん中に何もない。入り口側を除く三方の壁に向かう形で席が配置されている。
外にあんなに並んでいるのだし、もう少し席数を増やしてよいのでは？と余計なことも考えてしまうほど。

さて、待つこと５分ほどで出てまいりました。やはりここは噂の塩です。
オススメということで、海老ワンタンもトッピングしました。

うーーん。正直なところ１時間並んでまでのものではないですね。美味いけど。
スープは非常に上品なのだけれど、うならせるほど素晴らしいものではなかったし、麺も普通の細めん。弾力もあって美味しいのだけれど、味覚にピンとくるものがないという感じ。

決して不味いものじゃないです。美味いです。でも言うほどのものではないなぁ。

ちょっとがっかり。
もう、並んでいるうちは行きません。

いつも通る度に行列なので、どんなもんかと行ってみました。
豚骨ラーメンが食べたかったので、メインの豚骨醤油は外して、胡麻入りの豚面1号。
接客は非常に丁寧だし、好感持てます。
10分ほど待って、店内へ。席について程なく出てきました。
麺はまさに豚骨ラーメンのストレート細麺。ただねぇ、スープがですねぇ、なんともパンチがないのですよ。
とろみもあって、濃厚な感じかと思いきや、あっさりというより深みがない感じ。
クリーミーなのですが、すり胡麻のざつ味が感じられてしまって、ちょっと違和感。
なんかバランスがとれてないなぁ、という感じです。
うーーん、ちょっと残念。と言いつつ、替え玉しましたw。