スープは魚介(とびうお)からつくったあっさり味。見た目は濃厚なとんこつに見えますが食べてみたときのギャップも面白いと思います。麺は熟成卵麺と赤麺(とおがらしをねりこんでいる模様)の2択ですが圧倒的に卵麺のほうが人気があるようです。あっさりとしたスープに高菜(漬物)の塩からさがとてもよく合います。トッピングのチャーシューの油がどんどん染み出すことにより、食べている最中でも味がどんどん変わって行くのがわかると思います。もちろんスープまで飲み干せます。お金払ってるんだからスープ飲み干せないラーメンは詐欺ですよね。トッピングでいい味を出してるのが高菜といっしょにのっている塩味の挽肉と甘辛いメンマ。5年ほど通っていますがいまだに飽きない味です。

黒潮食べてきました。油普通と注文したのにも関らず油が多かった気がします。油が多くなることで全体的に味がぼやけてしまっている印象でした。スープも最後まで飲めなくはないがコクが足りないというか、いまいちな印象でした。他の採点にもあるように無理してここに食べに来る必要はないと思います。